2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пишмани, кейде ертегі жібегі деп аталады, ежелгі Түрік кондитерлік өнімдеріXV ғасырдан бастап. Оны ертегі жіп, жіп орамал, созылған халва немесе зығыр сүлгі деп те атайды.
Пишмани көбісі мақта кәмпитіне ұқсайды, бірақ құрылымы басқа және дәмі терең. Бұл кәмпит ерекше және құрамында ұн мен май, сондай-ақ қант көп және мыңдаған жұқа жіптерге тартылады. Мұның бәрі допқа жиналып, кәмпит сияқты оралады. Нәтижесінде керемет тәтті және есте қаларлық нәрсе бар.
Бұл десерт бірнеше түрлі болады. Ол қарапайым сатылады немесе шоколад, пісте немесе грек жаңғағымен жабылған және ванильді немесе какао ұнтағымен хош иістендірілген. Көптеген түрік десерттерінен айырмашылығы пишмание жергілікті кондитерлік дүкендерде емес, сыйлық дүкендерінде немесе коктейльдерде сатылады. Оны тоңазытқышсыз ұзақ уақыт сақтауға болатындықтан, оны Түркияға сыйлық ретінде сатып алу дәстүрге айналған.
Оны жасау үшін белгілі бір шеберлік қажет. Бастау үшін жарты стакан судан және 1 кг қанттан қою қант шәрбаты жасаңыз. Үнемі араластыра отырып, шамамен 30 минут қайнатыңыз. Бөлекше, жарты килограмм кесек сары майға жарты килограмм ұнды қоңыр түске дейін қуырыңыз. Салқындағаннан кейін қант пен ұнды араластырып, қамыр илеңіз. Мұндағы нәзіктік - қамырды жіп тәрізді болғанша созу. Соңғы қадам - оны кесіп, кәмпиттің пішінін беру.
Егер сіз тәттілерді жақсы көретін болсаңыз, онда оған күш салу қажет, өйткені сіз мұндай нәрсені сынап көрмеген шығарсыз.
Пішмен түрік тілінде өкіну дегенді білдіреді. Түрік нақылында айтылғандай: Бір рет көр, бір рет өкін. Байқап көрмеңіз, мың рет өкінесіз.
Ұсынылған:
Расгула - ерекше дәмді үнді десерті
Үнді десерттері өте ерекше және Расгуланың рецепті айырмашылығы жоқ. Салқындатылған қант шәрбатына малынған сүзбенің жұмсақ шарларын білдіреді / галереяны қараңыз /. Ол сіздің аузыңызда ериді және керемет тәтті тәжірибе жасайды. Расгүлла десерті шығыс Үндістаннан келеді, бірақ бұл сізге оны үйде дайындауға және жаңа және ерекше талғаммен аспаздық сапардан ләззат алуға кедергі болмайды.
Турон - Испанияның Рождестволық десерті
Турон - араб тектес өте көне торт. Бұл ғасырлар бойы танымал десерт, тіпті Испаниядан тыс жерлерде де танымал. Маорилер Туронды 500 жылдан астам уақыт бұрын Аликантеден солтүстікке қарай 30 миль жерде орналасқан Джиджонда шағын қалада ойлап тапқан дейді.
Мүмкін миссия: мақта кәмпиті
Мақта кәмпиттерін дайындау бұл үлкен өнер, бірақ егер сіз оған дұрыс қарасаңыз, бұл да үлкен рахат. Мақта кәмпитінің дәмі карамельге ұқсайды, бірақ керемет әсерлі, кәсіби және мерекелік көрінеді. Керемет мақтадан жасалған кәмпит жасады десерттерді жылтыр жіптер бұлттарымен безендіру үшін қолдануға болады, оны жеміс-жидекке немесе балмұздаққа арналған қант себетінде жасауға болады.
Кілегейлі карамель - болгарлардың сүйікті десерті
Карамель кремі болгарлардың сүйікті десерті екен. Бұл, ең болмағанда, Болгариядағы кондитерлік өнімдерді шығаратын ең ірі өндірушілердің бірінің тапсырысы бойынша жүргізілген зерттеу арқылы көрінеді. Сауалнама көрсеткендей, болгарлардың жартысына жуығы тәттілерді ант етушілер.
Ашура туралы аңыз - Нұхтың сүйікті десерті
Әлемдік гастрономия Ашуретоны Түркиядағы оңтүстік көршілеріміздің мәдени және гастрономиялық мұрасы ретінде таниды, дегенмен бұл тәбетті десерт болгар дастарханына жиі қонақ болады. Бұл рецепт деп саналады Күл әлемдегі ең көне белгілі рецепт.
