2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Мақта кәмпиттерін дайындау бұл үлкен өнер, бірақ егер сіз оған дұрыс қарасаңыз, бұл да үлкен рахат. Мақта кәмпитінің дәмі карамельге ұқсайды, бірақ керемет әсерлі, кәсіби және мерекелік көрінеді.
Керемет мақтадан жасалған кәмпит жасады десерттерді жылтыр жіптер бұлттарымен безендіру үшін қолдануға болады, оны жеміс-жидекке немесе балмұздаққа арналған қант себетінде жасауға болады.
A 7 желтоқсан ресми болып табылады мақта кәмпиттер күні, сондықтан әртүрлілікке ставка жасаңыз және балалық шағымыздан бастап осы тәтті азғыруды үйде дайындауға тырысыңыз.
Иіруді бастаңыз
Дегенмен, проблемалар да жоқ емес. Сізге құрғақ ауамен бөлме қажет, сонымен қатар ас үйдің еденін газетпен жабуыңыз керек. Мақтаны қызмет етер алдында бір сағаттан кешіктірмей жасау керек, өйткені (егер сізде ылғал сіңіретін силикагельмен жабдықталған герметикалық ыдыстар орнатылмаған болса), сіздің иіруіңіздің керемет ауа нәтижелері көп ұзамай тіс карамеліне жабысатын ұсақ кесектерге айналады.
Алайда бастаңыз
Осы қорқынышты ескертулерге қарамастан, кез-келген жақсы аспаз өмірінде кем дегенде бір рет онымен күресуі мүмкін мақта кәмпитін жасау. Миссияның сәттілігінің ләззатын елестету мүмкін емес және ол көрінгеннен гөрі оңайырақ.
Мақта кәмпиттері туралы ескертулер
Сіздің ыдысыңыздың таза болуы өте маңызды. Кәсіби мамандар үлкен кастрюльді пайдаланады тәтті мақта ол таза балдан жасалған. Түбі қалың және жылу ыдыстағы қант бір уақытта еритін етіп біркелкі бөлінеді.
Кәстрөлді қалай басқаруға болады
Қалың түбі бар кез-келген кастрюль (бірақ эмальданбаған немесе иен шыныдан жасалған емес, өйткені олар тез жанып кетеді), бұл үшін қолайлы болады, бірақ оны жеңіл айналмалы қозғалыстармен шайқау керек. Егер сізде карамель жасау тәжірибесі болмаса, аздап қант сіңірген жақсы. Су жақын арада буланып, сироп біркелкі ериді. Құрғақ қант кристалдары түбіне жабысып, күйіп кетеді.
Қантты қалай қайнатуға болады
Мақта кәмпиттерін сәтті дайындаудың құпияларының бірі - қанттың дұрыс температурасы, сондықтан сізге қант термометрі қажет. Сондай-ақ, кристалданудың алдын алу үшін сізге глюкозаның мөлшері болуы керек. Егер сіз тек қарапайым түйіршіктелген қантты қолдансаңыз, қайнатпастан ірімшік қосыңыз (дәріханадан) немесе 1 шай қасық. лимон шырыны. Қышқыл қанттың ерімейтін кристалдар түзуіне жол бермейді. Бұл өте маңызды тәтті мақта кесек жоқ.
Құралдар
Қажетті құралдардың бар екеніне көз жеткізіңіз.
Сізге мыналар қажет: тот баспайтын болаттан жасалған қант ыдысы немесе табаны жуан, ыдысқа суға батырылған кондитерлік щетка, қант термометрі, домалақ, ас үй қайшы және пластикалық қорап.
Сондай-ақ, сізге кастрюльді салқындататын суық су ыдысы және қантты (екі шанышқы) айналдыратын нәрсе қажет. Егер сіз мақта кәмпитін бірнеше сағаттан артық ұстасаңыз, онымен бірге қорапқа салу үшін сізге силикагель (дәріханадан) қажет болады.
Негізгі әдіс
Қашан сіз мақта кәмпитін жасайсыз, қоспаның салқындауы мен табада қатаюына жол бермеу үшін тез жұмыс жасаңыз.
Қажетті өнімдер
450 г қант
3 ас қасық. су немесе глюкоза ұнтағы / 1 ас қасық. лимон шырыны
Дайындау әдісі: Сіз жоспарлаған жерге барлық жерде газет орналастырыңыз тәтті мақта. Плитаның жанына орындық қойыңыз, айналасындағы мақта кәмпитін оңай орап алатындай етіп, дөңгелекті бекітіңіз.
Қантты табаға салыңыз да, сулануға жеткілікті су құйыңыз. Барлық кристалдар ерігенше және сұйықтық толығымен мөлдір болғанша өте жеңіл қыздырыңыз. Сиропты қант ерігенше қайнатпаңыз. Егер ыдыстың қабырғаларында кристалдар көп болса, оларды балқып кетуі үшін дымқыл кондитерлік щеткамен тазалаңыз.
Сироп температурасы 155 градусқа жеткенде, табаны оттан абайлап алып, оның түбін кастрюльге немесе салқын су қоймасына салып пісіруді тоқтатыңыз. Ысқыру тоқтаған бойда табаны алыңыз.
Шанышқыны карамельге батырыңыз, артық қантты алу үшін алып тастаңыз және шайқаңыз, содан кейін жомарт илектеу штырмен ораңыз.
Бұл процесті сироп таусылғанша немесе ол қарайа бастағанға дейін немесе сіз мақта кәмпитін жасағанға дейін қайталаңыз. Ас үй қайшысымен ұсқынсыз кесектерді кесіп, мақта кәмпиттерін қалауыңызша пішіндеңіз.
Мақта кәмпиттер себеттері
Бұл себеттер құлпынайға немесе балмұздаққа арналған қызықты контейнерлер. Одан да тиімді болу үшін жемісті жартылай шоколадқа батырыңыз. Көптеген мақта кәмпиттерін дайындаңыз және әрбір келесі қабатты алдыңғы қабаттың үстіндегі илектеу тегістеуішке біркелкі айналдыруға тырысыңыз. Қантты төңкерілген ыдыстың түбіне сәл орап, қолыңызбен жұмсақ пішіндеңіз.
Қант себеттеріне арналған толтырғыштар
Профитеролдар - кәрзеңкеге кастрюльге пиретеролды салып, қант ұнтағына себіңіз.
Балмұздақ - түрлі-түсті балмұздақтардың шарларын жасау үшін балмұздақ совкасын қолданыңыз. Оларды қатты етіп жасау үшін оларды мұздатқышқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында балмұздақ шарларын кішкене бөліктерге салыңыз мақтадан жасалған кәмпиттер себеттері.
Ұсынылған:
Жұмыста дұрыс тамақтану: миссия мүмкін
Неліктен сау тамақтану соншалықты қиын? Мамандардың айтуынша, адамдар аш болған кезде олар ойланбайды, тек тамақтану үшін таза жануарлардың инстинктін басшылыққа алады. Сіз көбінесе стресспен қоршалған бөлмеде, мысалы кеңседе болған кезде, ақыл-ойды сақтау қиын.
Миссия мүмкін - жамбастың тез арықтауы
Кез-келген әйелде проблемалық аймақ бар. Біреуі үшін бұл бөксе, екіншісі үшін - іш, үшіншісі - жамбас . Осы салалардың әрқайсысында кемелдікке жету нақты мәселе болуы мүмкін. Жамбасты мүсіндеу әсіресе қиын - гормоналды және генетикалық тұрғыдан әйелдер сол жерде май жинауға бейім.
Целлюлитсіз армандаған дене: миссия мүмкін
Целлюлит дамуында дұрыс тамақтанбау, стресс, аз қозғалу, темекі шегу, генетикалық бейімділік және гормоналды ауытқулар маңызды рөл атқарады. Целлюлиттің себептері туралы сарапшылардың пікірлері әр түрлі. Кейбіреулер целлюлит өте генетикалық мұра деп санаса, енді біреулері целлюлит майлы тамақтанудың және физикалық белсенділіктің болмауының нәтижесі деп санайды.
Томат сорпасының диетасы - миссия мүмкін бе?
Жазда қол жетімді қызанақ өте тиімді тамақтануға негіз бола алады. Сонымен қатар, сіз қызанақ сорпасын дайындауда ешқандай қиындыққа тап болмайсыз, ол сонымен қатар пайдалы және аштықтан өлмейтіндей қоректік. Диетологтар тіпті кіреді қызанақ сорпасы семіздікке ие адамдар үлесінде тез әсерге жету керек, сонымен бірге психиканы үнемі аштық сезімінен азаптамайды.
Жаңа жыл үстелінде не болуы мүмкін және мүмкін емес
Жаңа жыл - әр үйде салтанатты түрде аталып өтетін ең үлкен мерекелердің бірі. Соңғы кезге дейін оны қарсы алу көбінесе сыйлықтармен алмасумен байланысты болатын, бірақ қазір бұл көптеген отбасыларда Рождествода жасалады. Өткен онжылдықтар мен қоғамның өзгеруіне қарамастан өзгермеген нәрсе - бұл Жаңа жылдық үстел.
