2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дұрыс дайындалған және сақталған жемістерден жасалған тосап пен кейбір көкөністер адамдар үшін өте құнды өнім болып табылады. Үйде дайындалған джем одан да құнды, өйткені ол таза табиғи өнімдерден, консерванттарсыз және түстерсіз жасалады.
Кептелісті тот баспайтын кең терең табақтарда немесе кәстрөлдерде дайындайды. Олар бірнеше жолмен дайындалады.
Олардың бірі - жемістерді қантпен себу, ол біраз уақыт қалады (жеміс түріне сәйкес), содан кейін алдымен баяу отта, содан кейін қатты отта пісіріңіз.
Алдын ала дайындалған қант шәрбатында жемістерді қайнату арқылы екіншісі. Сироптың тығыздығы жемістің беріктігіне байланысты, жұмсақ жеміс, сироп қалыңырақ болады, ал қатты жемістер жұқа қант сиропына салынады.
Қант таза болуы керек, егер қоспалар болса, сироп жұмыртқаның ақуызымен тазартылады. Аздап шайқалған ақуыз қайнап жатқан сиропқа салынады, ол пісіру кезінде кесіліп, қоспаларды сіңіреді. Дәке арқылы сүзіп, таза сумен шайылған ыдысқа оралыңыз.
Кептелісті дайындауды бірден толық дайын болғанға дейін немесе бірнеше рет пісіруге болады. Қайта пісіру кезінде қант шәрбатына салынған немесе қантқа себілген жемістер қайнатылғанға дейін қыздырылады, оттан алынады және жемістерді сіңдіру үшін 6-8 сағатқа қалдырылады. Содан кейін тағы 1-2 рет қайнатыңыз, осылайша сироптың тығыздығы артады.
Әдетте кептелісті қатты отта қайнатады және көбікті тесік қасықпен ысқылайды. Кептелудің дайын екендігін бірнеше жолмен тексеруге болады:
- фарфор табаққа сиропты тамызып, тамшы пішінін сақтайды.
- Бір стақан суға салынған сироп тамшысы ерімей түбіне түседі.
- сиропты қасықтан құйғанда, сироп судай ағып кетпейді, бірақ құйылады.
Кептелу дайын болғаннан кейін, қант болмас үшін, лимон қышқылын қосыңыз - 1 ас қасық, 1 ас қасықта ерітілген. 1 кг су. қолданылған қант. Тағы 3-5 минут қайнатыңыз.
Дайын өнімді қоймаларға құю - үйдегі джем дайындаудың соңғы сатысы.
Ұсынылған:
Балаларға джемді көп беріңіз, бірақ сирек
Кішкентай кезден бастап біз кәмпиттер тістерімізді бұзады деп қорқамыз, бірақ әйгілі стоматолог кариес қаупі оның мөлшерінен емес, тәттілерді қаншалықты жиі жейтіндігімізден туындайды дейді. Педиатриялық стоматологтар баланың кариесі болмауын қаласаңыз, оған тәтті еркелетудің көп мөлшерін беріңіз, бірақ ұзақ уақытқа беріңіз деп кеңес береді.
10 кеңес: Керемет джемді қалай жасауға болады
Жаздың, жемістің хош иісіне толы және тәттілікке толы бұл керемет рахат біз оны өзіміз дайындағанда екі еселенеді. Егер ол жетілдіріліп, барлығына рахат үшін алғыс білдірсе, қанағаттану өлшеусіз болады. Мұны қамтамасыз ететін бірнеше қарапайым ережелер бар біздің джем керемет болады .
Ореганоны үйдегі дәмді тағамдарға қалай салуға болады
Орегано - итальяндықтар ғана емес, сонымен қатар барлық Жерорта теңізі елдері жиі қолданатын дәмдеуіштердің бірі. Оның жеңіл, бірақ хош иісі бар, әсіресе макарон, пицца, ет және картоптан жасалған тағамдар мен салаттар жасауға жарамды. Орегано қасиеттерін қолдануға болатын 3 идея:
Джемді жақсы көретіндер нәзіктіктің жоқтығынан зардап шегеді
Канадалық психотерапевт Лиз Бурбо біздің тамақтану әдеттеріміз біздің кейіпкерімізді түсіну үшін біздің арманымыз бен қолымыздың сызығы сияқты маңызды деп санайды. Егер сіз кәмпитсіз өмір сүре алмасаңыз және қантқа толы кәмпиттер болмаса, сіз нәзіктіктің жетіспеушілігінен зардап шегесіз.
Артық салмақтан арылу үшін вегетарианның орнына джемді жеп қойыңыз
Барлық тәтті әуесқойлар енді демала алады, өйткені жаңа зерттеу бойынша жақсы күйде болу үшін тәттілерді жеуді тоқтату қажет емес. Егер сізге диетаны ұстану қиын болса және тек тәтті азғырулардан бас тарта алмасаңыз, сізге бұл жаңалық ұнайды.
