2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Күріш қосылған тауық бұл тауық еті мен қайнатылған күріштен дайындалған дәстүрлі болгар тағамы. Бұл болгарлар үйде жиі дайындайтын басты тағам, болгарлықтардың ең танымал түскі асы, және соңғы кезде оны көптеген мейрамханалардың мәзірлерінен көруге болады. Бірақ күріш қосылған тауық етінің рецептінің құпиясы неде?
Мұнда күріш қосылған тауықтың дәмді құпиялары!
Толығырақ май
Дәмді әрі жағымды болу үшін, сізге көбірек май қою керек, жақсы аспаздар қатал. Сары майды әсіресе үйде дайындалған май болса қою жақсы. Май немесе зәйтүн майы сияқты майдың басқа түрімен бірге пайда болады. Тауық еті де, күріш те көп майды «сіңіреді», сондықтан батыл қосып, майды аямаңыз.
Шикі өнімдер
Тағы біреуі сыналды күріш қосылған дәмді тауықтың құпиясы оны дайындауға қажетті өнімдерді шикі күйінде қою болып табылады. Бұл нені білдіреді? Тек тауықты немесе күрішті алдын-ала дайындауға болмайды. Көптеген рецепттерге сәйкес, тауықты тұтынар алдында суға қайнату пайдалы. Бірақ осылайша сіз оның барлық шырындарын лақтырасыз. Күрішке де қатысты. Егер сіз оны алдын ала қайнатсаңыз, оны пісіру үшін пешке салғаннан кейін оны пісіріп алу қаупі бар.
Күрішті жақсылап жуыңыз
Күрішіңізді жабысқақ және қытырлақ етіп жасамау үшін, осы рецептті дайындауға кіріспес бұрын, оны жақсылап жуғаныңыз жөн. Осылайша ол былжырланып, салбырап қалмайды, бірақ оны ыдысқа немесе ыдысқа емес, ағынды судың астындағы дуршлагқа ұзақ уақыт жуған жөн.
Күрішті қуырыңыз
Сурет: Мария Божилова
Болу күріш қосылған дәмді тауық еті, күрішті алдын ала қуырған жақсы. Сіз оны пияз және басқа қосуға болатын көкөністермен - балдыркөк, сәбіз сияқты жасай аласыз. Осылайша күріш мөлдір және өте дәмді болады.
Сапалы тауықты пайдаланыңыз
Күріш қосылған тауық еті үшін сіз не аяқ, не ақ ет ала аласыз. Бірақ кез-келген жағдайда - жоғары сапалы тауыққа ставка. Арзан біреуін пайдаланбаңыз. Егер сізде тауық болса жақсы. Сонда күріш қосылған тауық еті өте дәмді әрі пайдалы болады.
Ұсынылған:
Дәмді сорпаларды дайындаудың құпиялары
Біз әрқашан ұстануымыз керек бірнеше ережелер, дәмді сорпалар дайындау : - біз сорпаларды дайындаған кезде ет салқын сумен құйылады, ал көкөністер қайнаған суға салынып, қанша уақыт пісіру керек екеніне байланысты дәйекті түрде қосылады;
Түпнұсқасы: қытай тіліндегі ең дәмді қуырылған күріш осылай дайындалады
Бұл классикалық рецепт деп саналады қуырылған қытай күріші шығыс Цзянсу провинциясындағы Янчжоу қаласынан бастау алады. Шошқа етінен, асшаяндардан және жаңа пияздан дайындалған қуырылған Янчжоу күріші әлі күнге дейін барлық басқа қуырылған күріш тағамдарының бағасы болып табылатын стандарт болып табылады.
Қоңыр күріш қосылған дәмді рецепттер
Дәстүрлі рецепттерді ақ күрішпен қоңырға ауыстыру жаман емес. Дәндерді кішірек өңдеу оның құрамындағы пайдалы заттарға мүмкіндік береді. Ақ маржан күрішінен гөрі тәбеті кем емес қоңыр күрішпен мүмкін болатын дәмді комбинацияларды байқап көруге арналған бірнеше рецепт.
Күріш қосылған жеңіл және жеңіл тамақ
Болгар тағамдары күріш, картоп, бұршақ дақылдары қосылған дәмді және майсыз тағамдарға толы. Жалпы, біздің ас үйде сіз әртүрлі және дәмді арық рецептілерді таба аласыз. Ең жиі қолданылатын өнімдердің бірі - күріш. Оны дайындаудың жалғыз ерекшелігі - ісінуге жеткілікті мөлшерде қосылатын су мөлшері.
Болгарияда ең көп дайындалған тағам - күріш қосылған тауық еті
Біздің елдегі аспаздық өнімдер мен сорпаларға арналған халықаралық брендті зерттеу Болгарияда ең көп дайындалған тағам - күріш қосылған тауық еті екенін көрсетті. Картоп қосылған тауық еті де, муссака да бұл тізімде көш бастады. Сауалнама мәліметтері сонымен қатар, болгарлық үй шаруасындағы әйелдер электр қуатын үнемдеуге тырысып, бір тағамға орта есеппен 10 BGN жұмсайтынын көрсетті.
