2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Цикорий - кофе алмастыратын танымал кофеинсіз шөп.
Егер сіз кофеинге тап болмай, кофе тәрізді сусыннан рахат алғыңыз келсе, цикорий - бұл сіздің ең жақсы таңдауыңыздың бірі. Дәмі кәдімгі кофеге өте ұқсас және цикорий құрамында табиғи түрде кофеин болмағандықтан, оны салауатты өмір салтын ұнататындар ұнатады.
Цикорий зауыты
Цикорий (Cichorium intybus) - күн сайын дәл сол уақытта ашылатын және жабылатын күлгін-көк түсті гүлдері бар көпжылдық өсімдік. Ол Солтүстік Америкада және Еуропада кең таралған.
Цикорий жиі дұрыс анықталмайды, қате жазылған немесе басқа атаулармен белгілі.
Өсімдіктің жапырақтары мен гүлдері тамақ ретінде пайдаланылғанымен, цикорий тамыры «цикорий» сусынын дайындау үшін қолданылады.
Гүлдер мен жапырақтарды салаттар мен хош иісті сірке суларында қолдануға болады. Олар әлемнің кейбір бөліктерінде емдік тониктерге қолданылады.
Әрбір цикорий өсімдігі ұзын және тығыз тамырға ие. Цикорий тамыры қайнатпас бұрын қуырылады, бірақ оны қайнатып, көкөніс ретінде жеуге болады.
Цикорий сусынын ішу тарихы
Цикорий - ежелгі тіркелген өсімдік түрлерінің бірі. Ол Солтүстік Африкаға, Батыс Азияға және Еуропаға тән, және оны өсіру Египетте ежелгі дәуірде пайда болған деп саналады. Цикорийді кейінірек Еуропадағы ортағасырлық монахтар өсірді және сонымен бірге голландиялықтар кофеге көбіне қосып отырды. Ол 1700 жылы Солтүстік Америкаға әкелінген және солай танымал кофе алмастырғыш немесе Франциядағы кофе ингредиенті шамамен 1800 ж.
Тарихи тұрғыдан кофе болмаған кезде көптеген алмастырғыштар қолданылған, соның ішінде қуырылған қарағай, қара май және әртүрлі бұршақтар да бар. Цикорий - кофе алмастырғыштың артықшылығы. Кейбір әлеуметтік топтарда ол кофе қол жетімді және арзан болған кезде де қолданылады.
Цикорий кофесін дайындау
Цикорий тамырын жеуге болатын (немесе техникалық тұрғыдан ішетін) затқа айналдыру үшін тамырды жерден тартып, жуады, кептіреді, пісіреді, майдалап турайды, содан кейін қайнатады. Процесс цикорийге шамамен кофеге ұқсас қуырылған хош иіс береді және бұл оның сусын ретіндегі басты тартымдылығы. Цикорий кофеге қарағанда суда жақсы ериді, яғни оны қайнатқан кезде оны аз мөлшерде пайдалану керек кофе орнына.
Ретінде цикорий әдетте кофеге қарағанда әлдеқайда арзан, егер сіз шағын бюджетте болсаңыз, бұл алмастырғыш өте жақсы.
Цикорий сусындарының рецептері
Сусындарыңызда цикорийден ләззат алудың көптеген әдістері бар. Негізгі цикорий кофесін жасау үшін шамамен 2/3 ұнтақталған кофе мен 1/3 цикорий қолданыңыз. Әдеттегідей машинада, француз баспасында немесе сүйікті әдісіңізде пісіріңіз.
Цикорийді басқа кофе сияқты жасай отырып, өздігінен ләззат алыңыз, бірақ әдеттегі мөлшерден кем дегенде жартысынан бастаңыз. Даршын, қалампыр, мускат жаңғағы немесе жұлдызды анис сияқты дәмдеуіштерді қосып, көбірек дәм алыңыз.
Сондай-ақ, цикорийді әр түрлі тағамға кофе дәмін қосу үшін қолдануға болады.
Цикорий және сіздің денсаулығыңыз
Әдетте цикорий сау болып саналады. Бұл, әрине, кофеинсіз, егер сізде кофеинге тәуелділік немесе кофеиннің артық дозалануы проблемалары болса, цикорий ішу бұл оны қабылдауды азайтудың немесе оны диетадан шығарудың жақсы тәсілі болуы мүмкін.
Цикорий сонымен қатар ішек паразиттерін өлтіреді (немесе вермифуга ретінде әрекет етеді), қанды тазартады және бауырдың денсаулығын жақсартады.
Ұсынылған:
Неліктен қарақұмық шайын ішу керек?
Қарақұмық шайы Азиядан, дәлірек айтсақ Кореядан басталады, ол оны Мемил-Ча, Жапонияда - Соба-Ча және Қытайда - Кучао-Ча деп атайды. Ол қуырылған қарақұмықтан дайындалады. Басқа дәстүрлі корей шайлары сияқты, Мемил-Чаны ыстық та, салқын да ішуге болады, кейде оны судың орнына ұсынады.
Неліктен какаоны үнемі ішу керек? Жаңа артықшылықтар
Какао Орталық және Оңтүстік Америка мен Африкада кездесетін мәңгі жасыл ағаштың жемістерінен алынады. Какао бүршіктерінің жеуге жарамды бөліктері және олардағы бұршақтар кептіруге және ашытуға ұшырайды, содан кейін олар какао ұнтағын, какао майын немесе шоколадты дайындау үшін өңделеді.
Таңертең сегіз кофе алмастырғыш
Кәдімгі таңертеңгі кофенің орнына сіз денеңізді басқа жолмен тонай аласыз, бұл тиімділігі кем емес. Кофені алмастыратын және сізді тиімді оята алатын сегіз сусын бар. Көптеген адамдар оларды кофенің орнына пайдаланады. Осы сергітетін сусындардың бірі - жақында танымал бола бастаған rooibos шайы.
9 кофе алмастырғыш және оларды неге қолданып көру керек
Көптеген адамдарға арналған таңертеңгілік кофе таңғы асты алмастырады, бірақ басқалары оны бірнеше себептер бойынша ішпеуді жөн көреді. Кейде сусынның құрамындағы кофеиннің көп мөлшері нервоздық пен қозуды тудыруы мүмкін, тіпті ас қорыту проблемаларын немесе бас ауруларын тудыруы мүмкін.
Неліктен бұл сусындарды үнемі ішу керек
Келесі жолдарда біз сізді осымен таныстырамыз қандай сусындарды үнемі ішу керек және бұл сіздің денеңізге не үшін қажет. Толығырақ көру: Су Су қабылдамай адам өмір сүре алмайды. Сонымен қатар, сіз әрқайсымыз қанша су ішуіміз керек деген түрлі теорияларды естідіңіз.