2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бұл классикалық рецепт деп саналады қуырылған қытай күріші шығыс Цзянсу провинциясындағы Янчжоу қаласынан бастау алады. Шошқа етінен, асшаяндардан және жаңа пияздан дайындалған қуырылған Янчжоу күріші әлі күнге дейін барлық басқа қуырылған күріш тағамдарының бағасы болып табылатын стандарт болып табылады. Күріш қосылған бұл керемет рецепт сіздің сүйікті негізгі тағамдарыңыздың біріне айналуы мүмкін.
Қуырылған күріштің негізгі ингредиенттері:
Жақсы туралған 2 жаңа пияз
2 үлкен жұмыртқа
1 шай қасық тұз
дәміне қарай бұрыш
3 ас қасық қуыру майы
4 кесе алдын ала пісірілген күріш, кем дегенде 1 күн
1-2 ас қасық дәміне қарай жеңіл соя соусы немесе устрица соусы
Ет, теңіз өнімдерін және / немесе көкөністерді қосуға болады, бірақ содан кейін жұмыртқа санын үшке дейін көбейтуге болады.
Дайындау үшін ең маңызды кеңес қуырылған күріш бұл күрішті қуырардан кем дегенде бір түн бұрын қайнату. Егер ол 2 немесе 3 күн бұрын дайындалған болса, тіпті жақсы.
Келесі қадам - жұмыртқаны көбік пайда болғанша аздап шайқау.
Табаны орташа температурада қыздырыңыз және оған екі ас қасық май қосыңыз. Сары май ерігенде түбін жауып тұратындай етіп табаны бұраңыз. Содан кейін өртті азайтып, жұмыртқаны қосыңыз. Аздап пісірілгенше араластырыңыз, бірақ толық құрғатпаңыз.
Содан кейін таза табаға 1 ас қасық май құйыңыз, табаның түбін қайтадан жауып тұратындай етіп бұраңыз. Күрішті қосыңыз. Күріш жылы болғанша 2 - 3 минуттай араластырыңыз. Қажет болса соя соусын немесе устрица соусын араластырыңыз.
Дәстүр бойынша қытайлықтар күрішке соя тұздығын қоспайды.
Күріш жеткілікті ыстық болған кезде, оған жұмыртқа мен туралған пиязды қосыңыз. Барлығын бірге араластырыңыз.
Бұл қытай күрішінің негізгі және ерекше рецепті. Бұдан былай сіз өзіңіздің талғамыңыз бен қалауыңыз бойынша тәжірибе жасай аласыз - мүмкіндіктер көп, қайсысы дәмді және тәбетті болады.
Ұсынылған:
Дәстүрлі жапон үйрегі осылай дайындалады
Жапон тағамдары өзінің талғампаздығымен ғана емес, сонымен қатар әр түрлі азиялық дәмдеуіштерді, тұздықтар мен хош иістерді біріктіру сезімімен танымал. Бүкіл әлемді жаулап алған сушимен қатар, сіз үйде дайындауға болатын бірқатар басқа тағамдарды ұсына алады.
Міне, ет фрикалары үшін тартылған ет осылай дайындалады
Ұсақталған ет бұл біздің асүйде ең көп таралған өнім. Оның көмегімен бірқатар тағамдарды дайындауға болады. Сондықтан онымен рецептті қалай дайындауға, дәмін татуға және қалай дайындауға болатындығын білу өте маңызды. Егер сіз белгілі бір трюктерді ұстанатын болсаңыз, онда сіз ұсақталған етпен керемет дәмді тағамдар жасай аласыз.
Гриль еті осылай дайындалады! Аспаздардың кеңесіне құлақ асыңыз
Құс және аң Тұтас құс еті және шырынды ет бөліктері, мысалы, аяқтың жоғарғы жағы мен қанаттары - ең жақсы таңдау. Егер гриль жабылмаған болса, онда үлкен құс оны екіге бөліп алмаса немесе бөліктерге бөліп алмаса, жақсы қуырылмайды. Егер сіз әлі де оның тұтас болғанын қаласаңыз және сіздің грильіңіз осыған сәйкес келсе, сіз оны шашлыкта пісіре аласыз.
Италияда көкөністер осылай дайындалады
Италияда көкөністерді дайындау біздікінен мүлде өзгеше. Онда кез-келген көкөністерді пісірген кезде су мен ұн емес, бу қолданылады. Итальяндық аспазшылардың айтуы бойынша ең жақсы көкөністер - аз ғана қатты, олар бумен пісірілгенге аз ғана уақыт болды.
Тамаша тауық Соувлаки осылай дайындалады
Бұл грек тауық шорпалары ақуызға толы, өте дәмді және оңай дайындалады. Ия, бұл біздің сүйіктіміз туралы Соувлаки ! Осы рецепт бойынша қызанақты жіберіп алмаңыз - олар антиоксиданттарға толы, соның ішінде ликопин мен лютеин, бұл сіздің көзіңізді жарықтан болатын зақымдан қорғауға көмектеседі.
