2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жапон тағамдары өзінің талғампаздығымен ғана емес, сонымен қатар әр түрлі азиялық дәмдеуіштерді, тұздықтар мен хош иістерді біріктіру сезімімен танымал. Бүкіл әлемді жаулап алған сушимен қатар, сіз үйде дайындауға болатын бірқатар басқа тағамдарды ұсына алады.
Ет тағамдары көбіне күрішке немесе кеспеге беріледі, екінші жағдайда көбіне соба деп аталатын қарақұмық кеспесі қолданылады.
Мұнда қызықты және сонымен бірге оңай дайындалатын рецепт бар жапон тіліндегі дәстүрлі үйрек, сіз қажетті өнімдерді ала алатын мамандандырылған азиялық дүкенге жету арқылы қонақтарыңызды таң қалдырар едіңіз:
Камо Намбан (үйрек жапон тілінде Даши сорпасымен)
Қажетті өнімдер: 350 г үйрек филесі, жаңа пияздың 10 сабағы, 350 г кеспе кеспесі, 1,5 литр суға арналған жедел сорпа Даши, 1 ас қасық. қант, 4 ас қасық. соя тұздығы, тұз және бұрыш дәміне қарай
Дайындау: Үйрек филесі ол жуылады және майлары жойылады, бірақ жойылмайды. Олар майларды босату үшін табада қыздырылады және олар жаңа пияздың ұзын бөліктерінде бұқтырылады.
Даши сорпасы оның орамындағы нұсқаулыққа сәйкес ерітілген, бірақ сіз 1,5 литр сорпаны алуыңыз керек. Дәміне қарай қант, соя тұздығы және аздап тұз бен бұрыш қосыңыз. Мұның бәрі қайнатылады, содан кейін баяу отта 10-12 минутқа қалдырылады.
Осылайша дайындалған сорпада кесінді өте жұқа бөліктерге салыңыз үйрек филесі. Егер сіз оны дұрыс филе етіп үлгерген болсаңыз, оны дайындауға 3-5 минуттан артық уақыт кетпейді.
Кеспе соба шамамен 3,2 литр суда қайнатылады, бірақ оның орамындағы нұсқауларды орындаған дұрыс. Пісіру кезінде ағаш қасықпен араластырыңыз. Бөлме жұмсақ болғаннан кейін, оған сіңіп кетпес үшін аздап салқын су құйып, толығымен қайнатқанша күтіңіз.
Кеспені ағызып, үстіне салқын су құйып, қайтадан ыстық су құйыңыз. Қайта ағызып, 4 ыдысқа бөліңіз.
Үйрек филесі мен сорпаны да қыздырады және кеспенің әрбір бөлігінің үстіне үйрек етінің сорпасы салынады. Декорация үшін сіз жаңа туралған жалбыз немесе насыбайгүлді қолдануға болады, өйткені жапондықтардың пікірінше, тәбеттің жартысы эстетикалық жағынан жақсы пішінді тағаммен қанағаттандырылады.
Ұсынылған:
Міне, ет фрикалары үшін тартылған ет осылай дайындалады
Ұсақталған ет бұл біздің асүйде ең көп таралған өнім. Оның көмегімен бірқатар тағамдарды дайындауға болады. Сондықтан онымен рецептті қалай дайындауға, дәмін татуға және қалай дайындауға болатындығын білу өте маңызды. Егер сіз белгілі бір трюктерді ұстанатын болсаңыз, онда сіз ұсақталған етпен керемет дәмді тағамдар жасай аласыз.
Түпнұсқасы: қытай тіліндегі ең дәмді қуырылған күріш осылай дайындалады
Бұл классикалық рецепт деп саналады қуырылған қытай күріші шығыс Цзянсу провинциясындағы Янчжоу қаласынан бастау алады. Шошқа етінен, асшаяндардан және жаңа пияздан дайындалған қуырылған Янчжоу күріші әлі күнге дейін барлық басқа қуырылған күріш тағамдарының бағасы болып табылатын стандарт болып табылады.
Гриль еті осылай дайындалады! Аспаздардың кеңесіне құлақ асыңыз
Құс және аң Тұтас құс еті және шырынды ет бөліктері, мысалы, аяқтың жоғарғы жағы мен қанаттары - ең жақсы таңдау. Егер гриль жабылмаған болса, онда үлкен құс оны екіге бөліп алмаса немесе бөліктерге бөліп алмаса, жақсы қуырылмайды. Егер сіз әлі де оның тұтас болғанын қаласаңыз және сіздің грильіңіз осыған сәйкес келсе, сіз оны шашлыкта пісіре аласыз.
Италияда көкөністер осылай дайындалады
Италияда көкөністерді дайындау біздікінен мүлде өзгеше. Онда кез-келген көкөністерді пісірген кезде су мен ұн емес, бу қолданылады. Итальяндық аспазшылардың айтуы бойынша ең жақсы көкөністер - аз ғана қатты, олар бумен пісірілгенге аз ғана уақыт болды.
Тамаша тауық Соувлаки осылай дайындалады
Бұл грек тауық шорпалары ақуызға толы, өте дәмді және оңай дайындалады. Ия, бұл біздің сүйіктіміз туралы Соувлаки ! Осы рецепт бойынша қызанақты жіберіп алмаңыз - олар антиоксиданттарға толы, соның ішінде ликопин мен лютеин, бұл сіздің көзіңізді жарықтан болатын зақымдан қорғауға көмектеседі.
