2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Черимоя - 5-9 м биіктікте өсетін ағаш. Гүлдер қысқа сабақтарда бұтақтар бойымен орналасады және үш ет тәрізді сыртқы жапырақшалардан және үш кішірек ішкі жапырақтардан тұрады.
Черимоя 4-5 жасында жеміс бере бастайды. Бірақ 6 жастан кейін ағаш одан екі есе көп хош иісті және дәмді жемістер береді.
Жемістер жүрек пішініне ұқсайды, ұзындығы 10-20 см, ені 10 см. Мазмұны хош иісті, ақ және кілегейлі / талшықты целлюлоза /, онда жиырмаға жуық жылтыр қара тұқымдар орналасқан. Жемістер 0,5-тен 3 килограмға дейін.
Черимоя мұздатылған балмұздаққа ұқсайтын текстурасымен және нәзік әрі тәтті дәмімен «балмұздақ ағашы» деп те аталады. Бұл ананас, папайя, құлпынай, манго, банан және кілегейге ұқсайды деп айтуға болады.
Зауыт субтропикалық немесе жұмсақ қоңыржай климатта өседі. Ағаш құрғақ ортаны жақсы көреді. Қыс айларында ол температурасы 10-дан 14 градусқа дейін бөлмелерде сақталады, онда көктемге дейін күте алады.
Жемістің шығу тегі Эквадордан, Колумбиядан, Боливиядан және Перуден шыққан. Қазіргі уақытта черимойа Таиландтан, Малайзиядан, Қытайдан, Австралиядан, Испаниядан, Чилиден, Венесуэладан және Колумбиядан әкелінеді.
Жемістің шығу тегі ежелгі дәуірден. Оның тұқымы Перудегі археологиялық орындардан табылды. Жемістер керамикада бейнеленген. Жабайы ағаштар Эквадордың оңтүстік-батысында кең таралған, бұл жерлерде сирек қоныстанған және үлкен орманды аймақтары бар.
Жемістің еті жұмсақ кілегейлі құрылымға ие. Салқындатылған, бұл тропикалық шербет сияқты. Чилиде балмұздақ пен пирожныйларға арналған вафли стакандарын толтырған жөн немесе жай ғана йогуртке қосқан жөн.
Ішкі бөлігі жемістерді ұзына бойына кескеннен кейін, қасықпен жұмсалады. Ол салаттарға, сусындарға, десерттерге қосылады. Қара түске боялмау үшін лимон кесектерін немесе апельсин шырынын себіңіз. Назар аударыңыз! Черимоя тұқымы қолдануға жарамсыз!
100 г жаңа піскен жемістерде 74 ккал бар. Салмақты адамдарға әсіресе ұсынылмайды, өйткені оның құрамында қант көп.
Черимойаның пайдалы қасиеттері
Жемістерде көптеген пайдалы заттар бар: белоктар, көмірсулар, фолий қышқылы, кальций, фосфор, темір, тиамин, рибофлавин, глюкоза, фруктоза, сахароза, целлюлоза, пепсин, сондай-ақ органикалық қышқылдар - лимон және сукин. Құрамында С дәрумені, В дәрумендері бар.
Керимой қышқылдар мен қанттардың тамаша үйлесімімен оңай сіңімді, қоректік және өте дәмді. Осы жемістерді қолдану асқазанның қышқылдығын қалыпқа келтіреді, бауыр қызметін жақсартады, салмақ жоғалтуды ынталандырады.
Cherimoya және дәрілік өсімдік ретінде қолданылады. Соңғы жылдары өсімдіктен бактерияға қарсы белсенділігі жоғары заттар табылды. Сабақтары мен жапырақтары спецификалық алкалоидтарға - лириоденинге, аннониномға, михелалбиномға және ретикулинге бай. Черимоя жапырақтары мен тұқымдарында көптеген эфир майлары бар.
Оңтүстік Американың қабығы мен жапырақтары тыныштандыратын және босаңсытатын шай жасау үшін қолданылады, бұл ас қорытуды жақсартады және жұмсақ іш жүргізетін әсер етеді. Үндістер черимойа жапырақтары ісіктердің дамуына жол бермейді деп санайды. Екі қасық кептірілген жеміс - тамақтан улануға қарсы тамаша дәрі.
Черимойаның қауіпті қасиеттері
Черимоя құрамында қант пен көмірсулардың көп мөлшері бар, сондықтан диабетиктер бұл жемістерді сақтықпен жеуі керек.
Черимойды бірінші рет көруге шешім қабылдағандар тұқымның улы екенін білуі керек.
Ұсынылған:
Арарут - белгісіз жарма
Дәнді дақылдардың 10 000-нан астам түрі бүкіл әлемге танымал. Осы алуан түрлілікке қарамастан, адамзат өз тағамдары үшін негізінен оның үш түрін - бидай, арпа және жүгеріні пайдаланады. Соңғы кездері оларды алмастырушы ретінде ол барған сайын танымал бола бастады арару .
Белгісіз дәнді дақылдар
Дәнді дақылдар - бір қатарлы өсімдіктер тұқымдасы. Жер бетінде шамамен 10 000 түрі бар 600-ге жуық тұқымдастар бар. Олардың кейбіреулері бізге өте таныс, өйткені олар кәсіпкерлік мақсаттарда қолданылады. Бидай, арпа және жүгеріден басқа, олардың баламалы алмастырғыштары туралы білетіндер аз.
Белгісіз экзотикалық жемістер: лонган
Лонган - экзотикалық жемістері бар мәңгі жасыл ағаш. Ағаштың биіктігі жиырма метрге жетеді. Аударғанда оның атауы Айдаһардың көзін білдіреді. Қытайда оны Лам Яи деп атайды. Негізінен Қытай, Тайланд, Тайвань, Вьетнам және Индонезияда өсіріледі.
Белгісіз экзотикалық жемістер: Ағаш алма
Әлемнің кейбір бөліктерінде қызықты жемістер, алма ағашы, пілдердің сүйікті тамағы болғандықтан, піл алмасы деп аталады, ал басқа жерлерде оны қатты қабығы болғандықтан ағаш алма деп атайды. Шындығында, оны үнділер қасиетті деп санайды және Үндістанда кеңінен өсіріліп, тұтынылады.
Черимоя
Черимоя Annonaceae тұқымдасына жататын Annona cherimola ағашының жемісі. Черимоя алтын перу алма деп те аталады. Ағаш Анд алқабында теңіз деңгейінен 1500 метр биіктікте өседі. Ол Перудан Колумбияға дейін, Австралияда, Калифорнияда, Италияда, Испанияның кейбір бөліктерінде және әлемнің көптеген басқа жылы елдерінде кездеседі.
