2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Нан бұл болгардың негізгі тағамы, сонымен қатар әлемнің әр түкпірінде әр түрлі сорттармен шығарылатын өнім. Германияда ғана 3200-ден астам күнкөріс көзі пісірілген. Бізде оған байланысты көптеген сөздердің болуы кездейсоқ емес. Ең танымал халық даналығы сол наннан асқан ешкім жоқ.
Осы даусыз даналық тұжырымға сәйкес, бұл факт әлемдегі ең таза нан біздің елде пісіріледі. Алайда, бұл кішігірімде дайындалатындарға ғана қатысты Богдан Богдановтың наубайханасы Стара-Загорада. Ерекше дәмді өнім ежелгі болгар рецепті бойынша дайындалады және күтілгендей құрамында консерванттар жоқ.
Ең таза нанның ингредиенттері ежелгі дәуірде қолданылған - ұн, тұз, бұлақ суы, ал сиқырлы ингредиент - тірі ашытқы. Ұн мен судағы табиғи лактобактериялар біздің әйгілі отандық йогуртпен бірдей.
Наубайшы Богдановтың айтуынша, ол қара бидай ұнына бұлақ суын құйып, бактериялар сүт қышқылымен ашыту арқылы көбейе бастайды. Ашытқы жылы болған кезде ол ашытады.
Мұндай ашытқымен пісірілген нан дәмін өзгертпестен бір айға кебуі мүмкін. Нанды үйде жасаған аға буынның аптасына бір рет қана жасап, күн сайын жаңа әрі дәмді нанға ие болуының себебі осы. Енді нан өнімдерінің бұл қасиеттеріне көптеген консерванттар мен күшейткіштер қол жеткізеді, алайда олардың денеге зиянды әсері бар.
Богдановтың нанынан айырмашылығы, ол адамдарға үлкен денсаулық сезінеді. Оның тағы бір керемет артықшылығы - ежелгі болгар дәстүрі осылай қайта жанданады.
Осылайша шығарылған, нан өнеркәсіптік мөлшерде емес. Күніне тек 70 бөлке нан сатылымға шығарылады. Дәмі өзгермес үшін олардың барлығы таза целлюлоза қағазына оралған. Ол неғұрлым ұзақ болса, бұл ерекше қышқыл нан соғұрлым дәмді болады.
Арманы наубайшы Богдан Богданов өндіруші ғаламшардағы ең таза нан- бұл ежелгі болгар дәстүрінде нан пісірілген нағыз ескі пешті табу, өйткені қазіргі уақытта бұл қазіргі заманғы пеште жасалады.
Біздің басты тағамымызға сіңірген еңбегі үшін Богдан Богдановтан марапат алынады ЮНЕСКО. Ол үшін жарияланды тірі қазына оның негізі неолит дәуірінен бастау алған уақыттың тереңінен бастау алатын адамзаттың осы ежелгі кәсібіне қосқан үлесі үшін.
Біздің қазіргі заманымызда адамзат баласы нанның орнын басатын басқа тағам таба алмады, сондықтан болгар наубайханашысын тану дегеніміз - адамның негізгі ғасырлық кәсібімен байланысты бүкіл дәстүрімізді мойындау.
Ұсынылған:
Болгарияда шоколадты неге марципан деп атады?
Болгарияда марципан идеясы бүкіл әлемге қарағанда мүлдем қате, немесе, кем дегенде, жақында. Жоғарыда аталған өнім туралы айтқан кезде, біздің ендіктердегі адамдардың көпшілігі қазіргі заманғы шоколадтың арзан және ащы имитациясын елестетеді.
Банан ағашы - планетадағы ең үлкен шөп
Банан - өте дәмді, қаныққан және пайдалы жеміс бізді басқа нәрсемен таң қалдырады - техникалық жағынан олар шөптесін өсімдіктерге жатады. Банан біздің заманымызға дейінгі 3 ғасырдан бастап белгілі болды. Жерорта теңізі аймағында. Олардың шығу тегі Малайзиядан іздейді.
Ним - бұл планетадағы ең пайдалы шөптердің бірі?
Немнің денсаулыққа тигізетін маңызды артықшылықтарының қатарына қайызғақты емдеу, тітіркенуді басу, теріні қорғау, иммундық жүйені нығайту, қабынуды азайту, жараларды емдеу, асқазан ауруларын емдеу, қартаю процестерін бәсеңдету, жыныс мүшелерінің денсаулығын сақтау, емдеу қабілеттері жатады.
Планетадағы ең семіз бала Ресейде тұрады
Планетадағы ең семіз бала Ресейдің Кабардино-Балкария республикасында тұрады. Бұл тоғыз жасар Джамбулат Хатохов, оның салмағы 150 келі, деп хабарлайды ресейлік баспасөз. Джамбулат 3 кило 50 сантиметрде дүниеге келген. Ол 1 жасқа толғанда кішкентай орыс 15 келі салмақ алып үлгерді.
Жұмыртқалардың планетадағы ең пайдалы тағам екендігінің 6 себебі
Жұмыртқа - бұл «табиғи мультивитаминдер» деп аталатын қоректік және қоректік заттарға бай тағам. Олардың құрамында миға пайдалы антиоксиданттар мен элементтер бар, олардың жетіспеушілігі көптеген адамдарға тән. Оларды күнделікті мәзірге енгізудің 6 себебін ұсынамыз.
