2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жасыл жапырақты көкөністердің көпшілігін жыл бойы үлкен дүкендерден немесе базарлардан табуға болатындығына қарамастан, оны көктемде тұтынуға баса назар аударған дұрыс.
Бұл тұжырымның себебі - бұл «олардың» маусымы ғана емес, сонымен қатар олар ең жаңа болып табылады, сонымен қатар көктемде біздің денемізде темірдің жетіспейтіндігі, оларда көп мөлшерде болады.
Жасыл жапырақты көкөністер қаншалықты пайдалы болса да, олар өте мұқият болуы керек тазартылған және жуылған тұтыну алдында. Жақында салат, шпинат, қымыздық және басқа жапырақты жасыл өсімдіктерді зерттеу нитраттар олардың 15% -дан астамында, ал ішек таяқшасы 60% -дан астамында, ал соңғысы жас балалар, жүкті әйелдер мен сезімтал адамдар үшін аса қауіпті екенін анықтады. асқазан.
Бұл зерттеу биопродукцияға қатысты емес, бірақ нормалардан ауытқулар жиі болатынын білу жақсы. Шындығында, 100% органикалық және пайдалы өнім бар деп айту мүмкін емес.
Бақытымызға орай, жақсылық үшін жасыл жапырақтарды тазарту және жуу, біз олардағы токсиндердің мөлшерін түбегейлі төмендетеміз.
Нитраттарды қалай тазартуға болатынын қараңыз.
Мұнда білу маңызды және сүйікті жасыл салаттан дәм татуға болатындығына көз жеткізу керек.
Жапырақтарды жууға кіріспес бұрын, олардың сыртын алып тастау керек, себебі оларда ең көп токсиндер бар. Бұл, әсіресе, органикалық өнімдер санатына жатпайтын салат пен көктемгі салаттарға қатысты.
Оңтайлы жасыл жапырақты көкөністерді тазарту оларды қажет етеді сіңдіру сірке суы немесе лимон шырыны сияқты қышқыл қосылған суда шамамен 15-20 минут ішінде, өйткені олар бактерияларды едәуір мөлшерде жояды. Кем дегенде, бұл жақын уақытқа дейін болған.
Бұл ең жақсы болып шығады жапырақты жасыл сіңдіру аздап сода еріген суды қолданыңыз. Мұндай ерітіндінің ұсынылған мөлшері - 1 шай қасық. 1 литр суға сода.
Дегенмен, сіз қандай да бір ерітіндіде жасыл жапырақтарды сіңдірген болсаңыз, оларды кейіннен таза сумен жуыңыз.
Көбінесе уақыттың жетіспеушілігінен біз жасыл жапырақтарды сіңіруге «жете алмаймыз». Мұндай жағдайда міндетті түрде әр жапырақты ағын сумен жуып, ас үй қағазымен немесе көкөніс центрифугасының көмегімен артық ылғалды кетіріңіз, содан кейін ғана салат немесе басқа тағам дайындауға кірісіңіз.
Егер сізде көкөніс центрифугасы жоқ болса, сізге шын жүректен оны алуға кеңес береміз. Оның көмегімен сіңдіру және тазалау ең қарапайым және ыңғайлы болады. Мұндай құрылғының бағасы шамамен 10 BGN құрайды, бұл сіздің үйіңіз үшін үлкен инвестиция болады.
Бұл жасыл жапырақты көкөністерді тазарту үшін уақыт пен күш жұмсап қана қоймай, бұл әрекетті өте сапалы орындайды. Егер сіз жеке жапырақтарды қолмен жуып, олардан қалдық ылғалды кетіріп, оларды дайын өнімге айналдырғаннан гөрі әлдеқайда жақсы.
Ұсынылған:
Алманы оңай қалай тазартуға болады
Алма бұл энергияның керемет көзі, өйткені 100 грамм жемістің құрамында 13,81 г көмірсу бар. Оны жаңа тұтынуға болады, сусындар дайындауға және дайындауға арналған шикізат ретінде қызмет етеді. Алманы көптеген адамдар жақсы көреді, бірақ бәрі оны елестете бермейді алманы оңай қалай тазартуға болады .
Авокадоны қалай тазартуға болады
Авокадоны тез және оңай тазарту үшін бірнеше қадамдарды орындау қажет. 1. Жемістерді жуыңыз. Авокадоны жылы сумен шайыңыз. Авокадоны жуу өте маңызды, бірақ сіз қабығын жемейтін боласыз. Әйтпесе, қабықтан кір мен бактериялар етке енуі мүмкін.
Кальмарды қалай тазартуға болады
Кальмарды тазартудың әр түрлі тәсілдері бар, олар дәмді және калориясы төмен өнімдер, сондықтан оларды асхананың білгірлері және артық салмақтан арылғысы келетіндер жақсы көреді. Мұздатылған кальмарды тез тазарту үшін оларды ыдысқа шығарып, қайнаған суға толтырыңыз.
Әулие Николай күніне балықты қалай таңдауға және тазартуға болады
Біз сізге балықтың пайдалы қасиеттері туралы тағы бір дәріс оқудың қажеті жоқ. Балалар қазірдің өзінде балықтардың дәмді әрі пайдалы тағам екеніне сенімді, өйткені ол адам ағзасында синтезделмейтін метионин, цистин сияқты маңызды аминқышқылдарына бай.
Көкөністерді қалай дұрыс тазартуға болады
Көкөністерді тазалаған кезде қалың қабатты алып тастамаңыз, өйткені қабығының астында қопсытқышпен бірге қоқысқа тасталатын құнды қоректік заттар мен дәрумендер бар. Сондықтан картопты, цуккиниді, сәбізді және қиярды арнайы тазартқышпен тазалау керек.
