2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Кальмарды тазартудың әр түрлі тәсілдері бар, олар дәмді және калориясы төмен өнімдер, сондықтан оларды асхананың білгірлері және артық салмақтан арылғысы келетіндер жақсы көреді.
Мұздатылған кальмарды тез тазарту үшін оларды ыдысқа шығарып, қайнаған суға толтырыңыз. Олардың терісі сыдырмаға ұқсас дерлік кішірейеді, ал қалғанын қолмен тазартуға болады.
Мұны істеу үшін қайнаған су құйып, кальмарды ағынды су астында тазалаңыз, терінің қалдықтарын қолыңызбен алып тастаңыз.
Содан кейін мөлдір икемді кальмар омыртқасы мен ішектерін алып тастаңыз. Ағын су астында қайтадан жақсылап жуыңыз. Осылайша тазартылған кальмарды дайындауға, қуыруға, пісіруге, ет тартқышта ұсақтауға болады. Сіз тазартылған кальмарды мұздатқышта сақтай аласыз және оны бір жарым айдан артық сақтай аласыз.
Егер сіз жаңа кальмар сатып алған болсаңыз, оларды шемішкелерінен тазартуыңыз керек. Ішектер тазартылады, оны сақтау керек арнайы технология.
Кальмарды ағынды сумен жуғаннан кейін оның денесін бір қолына ұстап, екінші қолымен басын және шатырларын қысыңыз. Кальмардың денесі оның жоғарғы бөлігінде, ал басы шатырлармен - төменгі жағында.
Ішекті тастау үшін ақырын тартыңыз. Шатырларды көздің астынан кесіңіз. Шатырлар арасындағы жақтарды алып тастаңыз. Қара зат шығаратын бас пен безді тастаңыз.
Кальмар денесіндегі мүйізден жасалған хитин табағын алып тастаңыз. Бұл жұқа пластикке ұқсайды және оны сезу оңай. Тазартылған денені ішке және сыртқа ағын сумен жуыңыз, шатырларды да жуыңыз.
Кальмарды пісірер алдында жақсылап кептіру керек. Олардың барлық теріден тазартылған еті жұмсақ әрі жұмсақ. Ол екі жолмен дайындалады - қатты отқа тез қуырыңыз немесе баяу отта баяу қайнатыңыз.
Толтырылған кальмарды екі тәсілмен де жасайды - олар дайын қабықпен толтырылады және аздап, әдемі қабықты алады, қуырылады немесе тұздыққа салып, жарты сағат бойы бұқтырылады.
Ұсынылған:
Жасыл түстерді тұтынар алдында қалай дұрыс тазартуға болады
Жасыл жапырақты көкөністердің көпшілігін жыл бойы үлкен дүкендерден немесе базарлардан табуға болатындығына қарамастан, оны көктемде тұтынуға баса назар аударған дұрыс. Бұл тұжырымның себебі - бұл «олардың» маусымы ғана емес, сонымен қатар олар ең жаңа болып табылады, сонымен қатар көктемде біздің денемізде темірдің жетіспейтіндігі, оларда көп мөлшерде болады.
Алманы оңай қалай тазартуға болады
Алма бұл энергияның керемет көзі, өйткені 100 грамм жемістің құрамында 13,81 г көмірсу бар. Оны жаңа тұтынуға болады, сусындар дайындауға және дайындауға арналған шикізат ретінде қызмет етеді. Алманы көптеген адамдар жақсы көреді, бірақ бәрі оны елестете бермейді алманы оңай қалай тазартуға болады .
Авокадоны қалай тазартуға болады
Авокадоны тез және оңай тазарту үшін бірнеше қадамдарды орындау қажет. 1. Жемістерді жуыңыз. Авокадоны жылы сумен шайыңыз. Авокадоны жуу өте маңызды, бірақ сіз қабығын жемейтін боласыз. Әйтпесе, қабықтан кір мен бактериялар етке енуі мүмкін.
Мидия мен кальмарды қалай сақтауға болады
Теңіздегі дәмді шырынды сыйлықтар - мидия мен кальмар - кез-келген үстелге керемет қоспа. Мұздатылмаған мидия немесе кальмарды таңдағанда олардың балғындығына назар аударған жөн. Олар балғын болып көрінуі керек, жағымсыз иісі болмауы керек және сіз теңіз өнімдерін басқа уақытта сатып алған дүкеннен болуыңыз керек және сіз оны қанағат тұтасыз.
Кальмарды қалай дайындауға болады?
Кальмар өте дәмді теңіз өнімдері, бірақ оларды аспаздық өңдеуге қойылатын нақты талаптар бар. Егер олар қатты пісірілмеген болса, кальмар кішірейіп, көлемін ғана емес, дәмін де жоғалтады. Егер сіз мұздатылған кальмар сатып алған болсаңыз, оларды алдын-ала бөліп алыңыз, оларды бөлме температурасында қалдырыңыз.