2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Ұлттық Колумбия тағамдары Латын Америкасының бүкіл асханасының сипаттамаларына ие - қарапайым, қанағаттанарлық және сонымен бірге алуан түрлі.
Оның компоненттері осы елде бұрын өмір сүрген үнді тайпаларының мәзірінен алынған. Кейінірек, Колумбия тағамдары сонымен қатар отарлаушылар мен африкалық құлдармен бірге кейінгі кезеңде пайда болған дәстүрлі еуропалық тағамдардан қарыз алды.
Колумбия тағамдарының негізгі өнімдері
Негізгі тағамдарды таңдау олар дайындалған елдің аймағына байланысты. Жағалауда балық пен теңіз өнімдеріне артықшылық беріледі. Елде оңтүстікке қарай жылжып, олар ет тағамдарымен басым бола бастады. Негізінен тауық еті, сиыр еті, шошқа еті қолданылады. Еліміздің оңтүстік аймақтарында теңіз суларында қайнатылған және қуырылған теңіз шошқасы бар әдеттегі тағамдар бар.
Өсімдік тектес тағамдардың қатарына типтік үрме бұршақ, жүгері, күріш, әр түрлі картоп, сонымен қатар жемістер жатады.
Колумбия асханасынан танымал рецепттер
Дәстүрлі колумбиялық рецепттер әртүрлілікті ұсынады. Сорпалар өте танымал. Мәзірде негізгі тағамдар көбінесе қуырылған немесе бұқтырылған ет пен көкөністерден дайындалады. Нанның орнына колумбиялықтар ұлттық тегіс наннан арапа немесе тамали пайдаланады. Олар бірінші немесе негізгі тағам ретінде қызмет етуі мүмкін, табаққа қасықпен беріледі, өйткені олар біздің құймақтарымыздың қағидасына сәйкес әр түрлі толтырғыштармен дайындалады.
Колумбиядағы сорпалар
Колумбиялық сорпалар еуропалықтардан мүлдем өзгеше. Олар тығыз, бай, көбінесе бірінші және негізгі тамақ арасындағы бір нәрсені білдіреді.
Ahiaco ұлттық колумбиялық тағамдардың осы санатын ұсынатын ең танымал болып саналады. Оны дайындау үшін картоптың бірнеше түрі қолданылады: креол, ол пісіріледі және сорпаны қалың етеді, майлы сабанера, олар пісіру кезінде пішінін сақтайды. Ахиакода міндетті түрде тауық еті бар жүгері қосылады, оны бөліктерге бөліп, сорпаға арнайы шанышқыға салады. Колумбияның әртүрлі бөліктеріндегі тағамдар әртүрлі тәсілдермен дайындалады.
Негізгі тағамдар
Негізгі тағамдар Колумбия тағамдары оңай дайындалады. Оларды дайындау үшін ет (жағалауда - балық), көкөністер, жүгері, күріш, макарон, ноқат қолданылады. Оларды күнделікті мәзірге оңай енгізуге болады.
Пучеро - бұл испан тамыры бар және көптеген Латын Америкасы елдерінде кең таралған колумбиялық тағам. Бұл қалың сорпаға ұқсайтын, оның құрылымында көкөністер мен тұздықтары бар тағам. Күріш қосылған пучеро әдетте (пісірілгеннен кейінгі бірінші күні) немесе макаронмен (екінші күні) беріледі. Тағамға ет таңдау өте маңызды емес. Бұл тауық еті, сиыр еті, сиыр еті, шошқа еті болуы мүмкін.
Балық тағамдарының ішіндегі ең танымал жевич. Ол Латын Америкасы елдерінде кең таралған, бірақ тек Колумбияда оны томат пастасы немесе кетчуппен дайындайды және дәстүрлі ұлттық тағамдар өткір болып саналмаса да, ащы бұрыш қосады.
Колумбия тағамдары оларды дайындау қиын емес, сондықтан сіз отбасыңыз бен достарыңызды дәмді және ерекше тағамдармен таңдандырып көре аласыз.
Ұсынылған:
Күріш - әр түрлі, әр түрлі дайындық
Ақ немесе қоңыр, ақшыл немесе дәнді дақылдар, қысқа немесе ұзын дәндермен … Басмати, глютен, гималай, десерт … Тағы басқалары - Азиядан, Африкадан, Еуропадан және біздің жерлерде өсіріледі. Күріштің вариациялары мен алуан түрлілігі өте көп, сондықтан оларды тізімдеу, оқу және есте сақтау үшін уақыт жете қоймайды.
Әр түрлі шырындар түрлі ауруларға көмектеседі
Жемістер мен көкөністерден жаңа сығылған шырындар адам ағзасына, әсіресе қыстың аяғында, ағзаның табиғи қоры таусылған кезде өте пайдалы екендігі сөзсіз. Олар минералдардың, глюкозаның және фруктозаның керемет көзі. Егер сіз оларды қараңғы және салқын жерде сақтасаңыз, онда табиғи пектинді сақтадыңыз.
Әр түрлі тағамдар біздің психикалық күйімізге осылай әсер етеді
Біздің көңіл-күйімізді жақсартуға көмектесетін тағамдар бар. Бізді өте жақсы көретіндер бар, бірақ олардан кейін біз өзімізді қанағаттанудың орнына кінәлі сезінеміз. Себебі кейбір өнімдер жүйке жүйесіне және адамдардың психикасына әсер ету қабілетіне ие.
Әр түрлі елдерге тән тауық еті қосылған ұлттық тағамдар
Тауық - әлемдегі ең сүйікті және тұтынылатын еттердің бірі. Ол жеңіл, диеталық және барлық жастағы адамдарға жарамды. Әртүрлі ауруларға қарсы көрсетілмейтін бірнеше жануарлардың бірі. Оның жағымды жұмсақ дәмінен басқа, ол құнды қоректік заттардың көзі болып табылады.
Әр түрлі тағамдар және оларды қорыту үшін қажет уақыт
Дененің тепе-теңдігі мен дұрыс жұмыс істеуін сақтау үшін біз тұтынатын әр түрлі өнімдер өз өнімдерін қажет етеді ас қорыту уақыты . Бұл артық салмақ жоғалту және қажетті фигураны қалыптастыру үшін өте маңызды. Бір жағынан, дұрыс ас қорыту адамның зат алмасуына, жынысына, жасына, денсаулығына байланысты.