2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ақ немесе қоңыр, ақшыл немесе дәнді дақылдар, қысқа немесе ұзын дәндермен … Басмати, глютен, гималай, десерт … Тағы басқалары - Азиядан, Африкадан, Еуропадан және біздің жерлерде өсіріледі. Күріштің вариациялары мен алуан түрлілігі өте көп, сондықтан оларды тізімдеу, оқу және есте сақтау үшін уақыт жете қоймайды.
Сонымен, сіз күріштің кейбір түрлерінің қысқаша нұсқасын ұсынып көріңіз:
Күріш Балдо
Бальдо күріші, аз танымал болса да, оның ас үйдегі қолданылу түрлілігінің арқасында тез қарқын алады. Бұл өте дәмді және кез-келген дайындық әдісінен кейін керемет жақсы көрінеді. Итальяндық күріштің бұл түрі тек рисоттоға ғана емес, сонымен қатар әр түрлі тәбетті тағамдар мен пеште пісірілген тағамдарға ұсынылады. Хрусталь күріштің басқа түрлері сияқты, оны тіпті салаттарда да қолдануға болады.
Оның дәндері үлкен және мөлдір, крахмалға бай және сұйықтықты сіңіру қабілеті үлкен, бұл күріштің тамаша сапасы.
Бальдо күріші сумен 1: 3,5 қатынасында қайнатқан кезде жақсы болады. Пісіргеннен кейін, ол басқа ингредиенттердің хош иісін сіңіру үшін 5-10 минут тұруы керек.
Сіз оны вакуумда немесе шыны немесе пластик ыдыста сақтай аласыз, себебі ол ылғалға өте сезімтал.
Сұйықтықтардан басқа екенін ұмытпаңыз күріш ол сонымен қатар тоңазытқыштағы хош иістерді, сондай-ақ барлық «бөлмеде тұратындардың» иістерін сіңіреді.
Арборио күріші
Арборио күріші - бұл кішігірім дәнді дақылдардан тұратын күріш, ол Италиядан шыққан Арборио қаласының атын алып жүреді. Оның керемет кремді құрылымы бар, ол ризотто мен паэлаға өте қолайлы. Бірақ оның дәмі тәбетті тәбетті, сондықтан оны өздігінен беруге болады. Әрине, бұл сонымен қатар күріш сүті сияқты көптеген тағамдардың бөлігі.
Оның оңтайлы дәмі үшін күріш пен судың орташа арақатынасы шамамен 1: 2,5 құрайды. Екі порция үшін, мысалы, жарты кесе күріш пен бір шай қасық сары май мен жарты шай қасық тұзбен хош иістендірілген су жеткілікті. Төрт сыбаға үшін арақатынас бір кесе күріштен екі стакан суға, 2 шай қасық май мен бір шымшым тұзға тең.
6 порция үшін сізге бір жарым кесе күріш және үш кесе су, бір ас қасық май және бір жарым қасық тұз қажет болады.
Керемет талғамға жету үшін, Арборио күріші суды сіңіргенше отта шамамен 15-20 минут ұстау керек.
Каролинаның күріші
Каролина күріші жартылай шеңберлі және жартылай ұзын түйіршіктері бар. Оның сары түстері бар, бірақ пісірген кезде ақ түске айналады және май сіңірудің ерекше қабілетіне ие. Бұл оны пеште пісіруге, сондай-ақ қырыққабатқа өте ыңғайлы етеді. Күріштің бұл түрін көптеген аспаз шеберлері ұнатады және оның керемет сапасы жабыспайды. Осыған орай, ол салат пен салаттар үшін өте қолайлы.
Каролинадағы күрішті сіңдірудің қажеті жоқ, тек шаю жеткілікті. 10 минуттан артық емес қайнатыңыз, ал судың қатынасы бір кесе күріш пен екі кесе суға тең болуы керек. Бұл тағамдарға гарнир ретінде қолайлы.
Оның төрт порциясын дайындау үшін сізге 400 г күріш, бір литр су немесе сорпаны аздап тұзбен бірге пайдалану керек. Суды немесе сорпаны қайнатыңыз, тұзбен күріш қосыңыз. Сұйықтық сіңгенше баяу отта қайнатыңыз.
Ұсынылған:
Вегетариандық тамақтануға дайындық
Тамақтануды жоспарлауға арналған кеңестер Вегетариандық тағамдарды тұтыну және қатаң вегетариандық диетаны сақтау өте күрделі және тамақ дайындаудың нақты және қиын кезеңдеріне әкеледі. Вегетариандық диетаны сәтті жоспарлау макроэлементтерді, сондай-ақ түрлі тағамдардың құрамындағы дәрумендер мен минералдар туралы білімді және жақсы білуді талап етеді.
Әр түрлі шырындар түрлі ауруларға көмектеседі
Жемістер мен көкөністерден жаңа сығылған шырындар адам ағзасына, әсіресе қыстың аяғында, ағзаның табиғи қоры таусылған кезде өте пайдалы екендігі сөзсіз. Олар минералдардың, глюкозаның және фруктозаның керемет көзі. Егер сіз оларды қараңғы және салқын жерде сақтасаңыз, онда табиғи пектинді сақтадыңыз.
Керемет Panjialo - түпнұсқа рецепт және дайындық құпиялары
Итальяндық тағамдар соншалықты бай, сондықтан оның шыңы болып табылатын бірнеше аспаздық азғыруларды ажырату қиын. Сондықтан Панджиало деп аталатын десертті Ботушаның аспаздық өнерінің көптеген тамаша жетістіктерінің бірі ретінде анықтауға болады.
Колумбиялық тағамдар - әр түрлі және әр түрлі
Ұлттық Колумбия тағамдары Латын Америкасының бүкіл асханасының сипаттамаларына ие - қарапайым, қанағаттанарлық және сонымен бірге алуан түрлі. Оның компоненттері осы елде бұрын өмір сүрген үнді тайпаларының мәзірінен алынған. Кейінірек, Колумбия тағамдары сонымен қатар отарлаушылар мен африкалық құлдармен бірге кейінгі кезеңде пайда болған дәстүрлі еуропалық тағамдардан қарыз алды.
Ризотто: қызықты фактілер және дайындық әдісі
Макарон Италияда өте танымал болғанымен, ризотто төмен түспейді, сонымен қатар итальяндық тағамдарда маңызды орын алады. Күріш - ризоттоның негізі. Қосылған басқа өнімдер - шарап, сорпа, май және пармезан. Ол жерден тағам көптеген импровизация жасауға мүмкіндік береді, ал іс жүзінде сіз құрлықтан және теңізден алынған барлық өнімдердің - көкөністердің, теңіз өнімдерінің, балықтың, құстың, етдің, аңның, ұсақ-түйек, шұжықтардың, ірімшіктердің, хош иісті шөптердің, саңырауқұл
