2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тауық - әлемдегі ең сүйікті және тұтынылатын еттердің бірі. Ол жеңіл, диеталық және барлық жастағы адамдарға жарамды. Әртүрлі ауруларға қарсы көрсетілмейтін бірнеше жануарлардың бірі. Оның жағымды жұмсақ дәмінен басқа, ол құнды қоректік заттардың көзі болып табылады.
Құрамында тәуелсіз аминқышқылдары бар ақуыздар, дәрумендер, құрамындағы минералдар оны құнды тағамдық өнімге айналдырады. Оның құрамында май аз, қоректік диеталар үшін қолайлы.
Үндістер жабайы тауықты қолға үйреткеннен кейін, бүгінгі тауықтың атасы бүкіл әлемге тез тарады және қазір барлық жерде өсіріледі. Барлық елдердің ұлттық тағамдарында тауық еті маңызды орын алады, өйткені әр халық рецептерге өзіндік түс әкеледі.
Әлемде танымал болған бірнеше рецепт бар. Бұл үнділік тандыр тауықтары, итальяндық качаторе және гавайлық тауық. Әрине, әр ұлт өзінің қосқан үлесін мақтан тұтады тауық етін дайындауға арналған рецептер.
Барлығынан бөлек ұлттық тағамдарға тән тауық тағамдары біз алдымен бүкіл әлемде бағаланатындарға орын беруіміз керек.
Үнді тандыр тауығы - бұл құс етін өңдеу пеште қуыру арқылы жүзеге асырылатын тағам. Мұны мамандыққа атау беретін тандыр деп атайды. Рецептте тауықтан басқа, үнді дәмдеуіштері мен йогуртпен алдын-ала маринадталған етдің басқа түрлері болуы мүмкін.
Маринад Шығыс тағамдарына тән, тауықтың дәмін береді. Зімбір, қалампыр, сарымсақ, кориандр, зире, гарам масала - бұл сізді Үндістанға жіберетін дәм сезімдерінің жарылысын тудыратын дәмдеуіштер.
Итальяндық качатор тауық етін қуырғаннан кейін алынған тауықтың дәмін жақсы көрсетеді. Мұнда тағы да дәмдеуіштер, сонымен қатар қызанақ, сарымсақ, пияз, бұрыш, маринадталған саңырауқұлақтар мен шарап сияқты көкөністер бар. Бұл тағам - біз Болгарияда рецепттің атауын және оның дәмін аударып, аңшылық бұқтырмасы деп анықтайтын едік.
Сурет: Десислава Дончева
Гавай тауықтары болгар дәміне арналған тауық пен ананастың сәл таңғажайып тіркесімін ұсынады. Алайда, бұл етке хош иістендіргіштік береді, оған басқаша жету мүмкін емес, ал тәттілік сезімін қосу - рецептті бүкіл әлемге әйгілі еткен дәм сезімдерінің нағыз симфониясы. Бұл рецептте ет қайтадан қуыру арқылы өңделеді.
Чилидің ыстық тұздығы бар испан тауығының танымал болғаны соншалық, ол осы аймақтағы адамдарды тауықтың ең үлкен жанкүйерлерінің қатарына қосады. Ондағы кез-келген оныншы тағамға чили тұздығы қосылған қуырылған тауық еті кіреді.
Ұсынылған:
Қуырылған шошқа еті Данияның ұлттық тағамына айналды
Данияның ұлттық тағамы қазірдің өзінде белгілі - байқау оның ақжелкен тұздығы қосылған шошқа еті болуы керек екенін анықтады. Қазірдің өзінде ұлттық тағамға 28000 адам дауыс берді, ал жарысқа барлығы 63000 адам дауыс берді. Ұйымдастырушылар бұл 28 мың барлық қатысқандардың шамамен 44 пайызына тең екенін түсіндіреді.
Колумбиялық тағамдар - әр түрлі және әр түрлі
Ұлттық Колумбия тағамдары Латын Америкасының бүкіл асханасының сипаттамаларына ие - қарапайым, қанағаттанарлық және сонымен бірге алуан түрлі. Оның компоненттері осы елде бұрын өмір сүрген үнді тайпаларының мәзірінен алынған. Кейінірек, Колумбия тағамдары сонымен қатар отарлаушылар мен африкалық құлдармен бірге кейінгі кезеңде пайда болған дәстүрлі еуропалық тағамдардан қарыз алды.
Тауық еті қосылған диеталық тағамдар
Тауық етінен әртүрлі және дәмді диеталық тағамдар дайындауға болады. Мұндай тағам - тауық еті қосылған көкөніс рагуты. Қажетті өнімдер: 300 грамм тауық еті, 250 грамм брокколи, 250 грамм қырыққабат, 200 грамм саңырауқұлақ, 1 үлкен бұрыш, тұз.
Әр ұлттың тауық еті қосылған сүйікті тағамдары
Тауық - әлемдегі көптеген адамдар ең көп тұтынатын және сүйетін тағам. Біріншіден, бұл басқа жергілікті өнімдерге қарағанда арзан болғандықтан, екіншіден, оны үйде пісіру қиын емес. Тағамға тапсырыс берудің халықаралық платформасынан олар кейбір ұлттарға ең сүйікті және соған сәйкес жиі тапсырыс берілетін тауық еті қосылған 10 тағамды таңдады.
Болгарияда ең көп дайындалған тағам - күріш қосылған тауық еті
Біздің елдегі аспаздық өнімдер мен сорпаларға арналған халықаралық брендті зерттеу Болгарияда ең көп дайындалған тағам - күріш қосылған тауық еті екенін көрсетті. Картоп қосылған тауық еті де, муссака да бұл тізімде көш бастады. Сауалнама мәліметтері сонымен қатар, болгарлық үй шаруасындағы әйелдер электр қуатын үнемдеуге тырысып, бір тағамға орта есеппен 10 BGN жұмсайтынын көрсетті.
