2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Асқабақ біздің елімізде жақсы танымал. Жиі десерттер үшін қолданылады, бұл көптеген дәмді рецепттердің бөлігі болып табылады. Кез-келген тағамға қосылады, дегенмен, ол әрқашан өзінің тәбетті және қайтымсыз дәмін қосады.
Асқабақтағы кебаб
Құрамы: 1 кішкене асқабақ (скрипка), 500 грамм ет (шошқа еті / тауық / сиыр еті - міндетті емес), 4 пияз, 500 грамм саңырауқұлақ, ½ стакан қызыл шарап, 4 лавр жапырағы.
Дайындау әдісі: Егер сіз скрипканы қолдансаңыз, онда толтырылған асқабақты дайындау үшін сізге тек асқабақтың қуыс бөлігі қажет. Егер сіз дөңгелек асқабаққа ставка жасасаңыз, ол қақпақты сақтай отырып, үстінен кесіледі. Оның қуыс бөлігі тұқымдардан тазартылады.
Пиязды жарты айға, етті кесектерге, саңырауқұлақтарды үлкен кесектерге бөліңіз.
Қуыруға арналған табада кофе майын қыздырыңыз. Пиязды құйып, жұмсақ болғанша араластырыңыз. Ет пен саңырауқұлақты қосып, 5 минуттай араластырыңыз, содан кейін шарап пен шай қасық тұз қосыңыз. Шарап қайнатылғанға дейін қайнатыңыз.
Асқабақты лавр жапырағын қосып, кебабпен толтырыңыз. «Скрипка» асқабағында саңылау алюминий фольгамен жабылған, ал егер ол дөңгелек асқабақ болса, қақпақ жоғарғы жағына қойылады. Асқабақты 2 шай кесе су құйылатын табаға салыңыз. 200 градусқа дейін қыздырылған пеште бір жарым сағат пісіріңіз.
Асқабақ сүті бар
Қажетті өнімдер: 2 шай кесе қайнатылған және асқабақтың езбесі, 1/2 шай қасық жаңа піскен сүт, 3 қасық қант және / немесе жеміс желе.
Дайындау: Асқабақ пен қант / желе араластырылып, жақсылап араластырылады, содан кейін мұз қалыптарына таратылады. Мұздатқышта кем дегенде бір сағат бойы мұздатуға қалдырыңыз. Мұздатылған текшелерге ыстық сүт беріледі.
Асқабақ қосылған шоколадты кекстер
Асқабақтың шоколадпен үйлесуі шынымен таңқаларлық, сонымен қатар күтпеген жерден сәтті.
Қажетті өнімдер: 1 жұмыртқа, 1 шай кесе ұн, 2/3 шай стақан үгітілген асқабақ, 1/3 шай кесе май, ½ шай кесе қант, 2 ас қасық какао, 100 грамм шоколад - қалауы бойынша, ½ пакет пісіретін ұнтақ.
Дайындау әдісі: ұн, ұнтақ пен какао електен өткізіліп, асқабақ ұсақ үккіште үгітіледі. Шоколадты ұсақтап турайды. Жұмыртқаны қант пен маймен бірге араластырғышпен шайқаңыз.
Ұн қоспасын біртіндеп қосып, үнемі араластырыңыз. Соңында үгітілген асқабақ пен шоколадты қосыңыз. Қайта араластырыңыз, бұл жолы араластырғышпен емес, қасықпен араластырыңыз.
Алынған қоспаны муфта қаңылтырларына толтырады, оған алдын ала қағаз себеттер салынады. Олар көлемінің ¾ -іне дейін толтырылуы керек. Әр шелпекке қалған шоколадтың бірнеше бөлігін салыңыз.
Асқабақ шоколадты кекстер 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 20 минут пісіріледі. Олардың тіс тазалағышпен пісірілгендігіне көз жеткізіңіз - егер ол қираған кезде құрғақ болып қалса, шелпек пісіріледі.
Ұсынылған:
Жабайы сарымсақпен тәбетті рецепттер
Жабайы сарымсақ аю пиязы, орман сарымсақ, ашытқы және сиқырлы пияз деп те аталады. Оның емдік қасиеттері туралы аңыз бар. Қысқы ұйқыдан кейін аюлар оны асқазанды, ішекті және қанды тазарту үшін іздейді деп саналады. Жабайы сарымсақты көбінесе ылғалды және көлеңкелі шалғындарда, гумусқа бай, жапырақты ормандардағы бұталар мен тауларда табуға болады.
Асқабақпен күзгі тағамдар
Күзде асқабақ тағамдары ас үйде өзекті болады. Жеміс көкөністерінің таңғажайып хош иісі мен жұмсақ дәмі бар, бұл оны көптеген рецепттер үшін қажет өнім етеді. Асқабақтың өзі күзгі мамандық. Асқабақ салыстырмалы түрде берік күзгі көкөніс болып табылады, сондықтан осы маусымда біз онымен ең тәбетті, тәтті және тұзды тағамдарды жейміз.
Асқабақпен пайдалы күзгі тәтті азғырулар
Кез-келген жеміс-жидек немесе көкөністі мезгіліне қарай жеу керек, бұл туралы дау жоқ. Күзге не тән? Сонымен қатар бұл сөзсіз асқабақ. А, С және В дәрумендеріне бай, құрамында кез-келген май мен холестерин жоқ, бұл күзде жеуге болатын пайдалы тағамдардың бірі.
Толтырылған стейктерге арналған тәбетті рецепттер
Сізге фаршталған стейктерге арналған дәмді рецептілерді ұсынамыз. Егер сіз стейктердің шынымен де нәзік болғанын қаласаңыз, оларды алдыңғы күні маринадтағаныңыз жөн. Біз оларды қыша, тұз және бұрышпен таратуды ұсынамыз. Дәміне аздап зімбір қосып, етті тоңазытқышта 10 - 12 сағатқа қалдырыңыз.
Асқабақпен пайдалы күзгі азғырулар
Біз қазір жылдың ең қызғылт сары және түрлі-түсті мезгілінің ортасындамыз - күз. Қалай олай етпейді біз күзді асқабақпен байланыстырамыз - сансыз және отты түстерде жанып тұрған ма? Жыл мезгілінің сұлулықтары көзді ғана емес, асқазанды да қуантады.
