2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Күзде асқабақ тағамдары ас үйде өзекті болады. Жеміс көкөністерінің таңғажайып хош иісі мен жұмсақ дәмі бар, бұл оны көптеген рецепттер үшін қажет өнім етеді. Асқабақтың өзі күзгі мамандық.
Асқабақ салыстырмалы түрде берік күзгі көкөніс болып табылады, сондықтан осы маусымда біз онымен ең тәбетті, тәтті және тұзды тағамдарды жейміз. Енді олардың кейбірін көрейік:
Асқабақ тоқаштары
Қажетті өнімдер: 1 орташа асқабақ, қабығынан тазартылған, тұқымдардан тазартылған және текшелерге кесілген, 2 ас қасық. жүгері ұны, 50 г ұсақ қант ұнтағы - себуге арналған, ½ шай қасық. ұнтақталған даршын, 50 г қарапайым ұн, 1 литр май, қуыруға арналған, 2 ас қасық. қант ұнтағы, ұнтақталған мускат жаңғағы, безендіру үшін;
Қамыр үшін: 100 г қарапайым ұн, 100 г жүгері ұны, ½ шай қасық. пісіру ұнтағы, 300 мл салқын газдалған су;
Дайындау әдісі: Асқабақты үлкен кастрюльге қайнаған тұзды сумен қайнатыңыз, жұмсақ болғанша, 15-20 минут қайнатыңыз. Кесектерді ағызып, салқындағанша қалдырыңыз, содан кейін үлкен ыдыста 2 ас қасықпен езіңіз. жүгері ұны, қант ұнтағы және ұнтақталған даршын. Сіз тегіс пюре алуыңыз керек.
Мұнайды қалың табада 180 градусқа дейін терең табада қыздырыңыз. Пісіру ұнтағы үлкен ыдыста 100 г қарапайым ұн мен жүгері ұнымен електен өткізіледі. Жұмсақ қамыр жасау үшін газдалған суды жеткілікті мөлшерде қосып, оны сыммен араластырыңыз.
Алынған қамырдан ұнға себілген ұсақ тегістелген шарлар түзіледі. Майлы ваннаға ыстық маймен бөліп-бөліп қуырыңыз, анда-санда бұраңыз.
Дайын тоқаштарды кастрюльден шығарады және майларды ас үй қағазына 2-3 минут ағызып жібереді. Қағаз майлықтармен жабылған қолайлы ыдысқа орналастырыңыз және ұнтақталған мускат жаңғағымен араластырылған қант ұнтағымен безендіріңіз.
Асқабақ және каштан сорпасы
Қажетті өнімдер: 600 г асқабақ, 600 г шие. 12 каштан, 1 литр сүт, 2 ас қасық. кориандр, даршын, қара бұрыш, тұз;
Дайындау әдісі: Тазартылған червил тамыры мен асқабақ текшелерге кесілген. Жуып, табаға салыңыз. Сумен сұйылтылған сүтті қосыңыз. Тұз, бұрыш қосып, қайнатыңыз. Үнемі араластыра отырып, баяу отта 20 минут қайнатыңыз.
Сорпаны оттан алып, араластырғышпен шайқаңыз, содан кейін қайтадан баяу отта қайнатыңыз. Туралған каштандарды, алдын ала дайындалған және қабығынан алынған каштандарды, кориандр мен даршын қосыңыз. Араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Денсаулыққа пайдалы күзгі ең дәмді тағамдар
Күз - бұл біздің денеміз суық айларға дайындық жасайтын мезгіл, ол кезде физикалық белсенділігіміз төмен болады және жаңа піскен жемістер мен көкөністерді қабылдау төмендейді. Екінші жағынан, бұл маусымда бізге тұмау, вирустар мен инфекциялар шабуыл жасай бастайды.
Асқабақпен тәбетті рецепттер
Асқабақ біздің елімізде жақсы танымал. Жиі десерттер үшін қолданылады, бұл көптеген дәмді рецепттердің бөлігі болып табылады. Кез-келген тағамға қосылады, дегенмен, ол әрқашан өзінің тәбетті және қайтымсыз дәмін қосады. Асқабақтағы кебаб Құрамы:
Асқабақпен пайдалы күзгі тәтті азғырулар
Кез-келген жеміс-жидек немесе көкөністі мезгіліне қарай жеу керек, бұл туралы дау жоқ. Күзге не тән? Сонымен қатар бұл сөзсіз асқабақ. А, С және В дәрумендеріне бай, құрамында кез-келген май мен холестерин жоқ, бұл күзде жеуге болатын пайдалы тағамдардың бірі.
Күзгі тағамдар мен мамандықтарға арналған идеялар
Нағыз қыс бізді қоршап алмай, ауыр тіскебасарлар мен шараптар бірінен соң бірі тізбектеле бастағанша, бізде күзгі көкөністер мен жемістерді тамақ дайындауда толық пайдалануға мүмкіндігіміз бар. Күзде асқабақтың ерекшелігіне назар аударыңыз - дәмдеуіштермен қуырылған асқабақ, асқабақтың карриі, асқабақ сорпалары, өз қалауыңыз бойынша фаршпен толтырылған асқабақ және т.
Асқабақпен пайдалы күзгі азғырулар
Біз қазір жылдың ең қызғылт сары және түрлі-түсті мезгілінің ортасындамыз - күз. Қалай олай етпейді біз күзді асқабақпен байланыстырамыз - сансыз және отты түстерде жанып тұрған ма? Жыл мезгілінің сұлулықтары көзді ғана емес, асқазанды да қуантады.
