2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Саңырауқұлақтар мен саңырауқұлақтардан айырмашылығы, сіз зәйтүнді нарықта сирек кездестіресіз. Шындық - олар біздің елде кең таралған, ал олардың басты артықшылығы - олардың керемет талғамымен бірге іс жүзінде олардың көшірмелері жоқ.
Сары май қарағайлы ормандарда өседі және олар шынайы мүйізділер немесе боровки. Олар бүкіл Еуропада және біздің елімізде танымал, өйткені олармен сіз барлық аспаздық тағамдарды дайындауға болады.
Зәйтүнді қандай саңырауқұлақ тағамдары үшін қолдануға болатындығын көрсетпес бұрын, саңырауқұлақтың бұл түрін тұтынған кезде олардың терісін алып тастау керек екенін еске саламыз.
Іс жүзінде сіз жасай аласыз зәйтүнді қолданыңыз кез-келген рецепт үшін - саңырауқұлақ сорпалары, оларды саңырауқұлақтармен бірге тәбетті тағам ретінде маймен қайнатыңыз немесе олардан саңырауқұлақ тұздығын жасаңыз. Зәйтүнді сүйікті ет бұқтырғышына, мейлі ол тауық еті, сиыр еті немесе шошқа еті болсын, қосуға болады.
Егер сіз вегетарианец болсаңыз, картопты пеште маймен пісіруге болады, неге аппетитті күрішті маймен қосуға болмайды. Есіңізде болсын, барлық саңырауқұлақтар сияқты, зәйтүн кез-келген дәмдеуішті жақсы сіңіреді.
Сарымсақ пен қара бұрыш саңырауқұлақтарға керемет қосымша болатынын ұмытпаңыз.
Тағы бір идея - саңырауқұлақтың бұл түрі қарағай ормандарын жақсы көретіндіктен, сіз өзіңіздің тағамыңызға қызмет ететін табақты безендіру үшін жіңішке қарағай бұтағын немесе конусты сала аласыз.
Сары май оларды келесі күні өте оңай маринадтауға және тұтынуға болады немесе одан әрі тұтыну үшін банктердегі саңырауқұлақтарға тығыздауға болады.
Банкалардағы маринадталған зәйтүндер
Оларды маринадтау үшін сізге жуылмайтын 1,5 кг саңырауқұлақ қажет болады, ал щетканың көмегімен олар тек тазартылады, ал терісі алынып тасталады. Қаласаңыз, егер олар үлкен болса, оларды кесуге болады.
Жеткілікті үлкен ыдыста 3 шай қасық қайнатыңыз. су, 1 шай қасық. сірке суы, 1 шай қасық. май, 1 ас қасық. тұз және 1 ас қасық. қант. Таңдалған дәмдеуіштер сізге ұнайтын болса, аздап лавр жапырағы, қыша дәндері, бірнеше бұрыш және хош иісті бұрыш қосуға болады.
Қоспа қайнатылған кезде, саңырауқұлақтарды қосып, оларды 10 минут қайнатыңыз. Олар дайын болған кезде, банктерге тұздық қосып, оларды толтырыңыз. Сондай-ақ, сіз бірнеше түйір сарымсақ пен ақжелкен қосуға болады.
Банкілерді мықтап жауып, оларды толық салқындағанша төңкеріп қойыңыз. 24 сағаттан кейін олар жеуге жарамды, бірақ оларды тоңазытқышта сақтаңыз. Егер сіз оларды кейінірек тұтынғыңыз келсе, оларды зарарсыздандыру жақсы.
Ұсынылған:
Макауды аспаздық қолдану
«Арарут» сөзін естігендер аз, ал оны бір жерден естігендер бұл не екенін білмейді. Арарут - Болгарияда аз танымал дәнді дақылдардың бір түрі. Дегенмен, бұл өте пайдалы, өйткені оны сіңіру өте оңай және құрамында көптеген дәрумендер бар.
Индришені аспаздық қолдану
Индришето бұл әр үйде болуы керек хош иісті шөп. Индришето - гераньның жеуге болатын жалғыз түрі екенін аз адамдар біледі. Көрнекі түрде гераньге ұқсайды, бірақ раушанның иісі шығады - қызық емес пе? Бұл мәңгі жасыл бұта Оңтүстік Африкадан шыққан деп саналады.
Зәйтүн майының түрлері және оларды тамақ дайындауда қолдану
Қызықты факт, судан кейін, аспаздық мақсаттар үшін ең қажет сұйықтық - зәйтүн майы. Бұл кездейсоқтық емес, бірақ зәйтүннен алынған өсімдік майы - бұл біздің ас үйден таба алатын ең пайдалы заттардың бірі. Біз сізді зәйтүн майының әртүрлі түрлерімен таныстырмас бұрын, олар дүкенде не айтқаны немесе затбелгілерде не жазылса, еріткіштерді қолдану арқылы алынған кез-келген басқа сұйық май, қайта эфирлеу әдісі немесе араластыру арқылы алынғанын ескеру маңызды.
Желкек аспаздық аспаздық қолдану
Желкек - крест тәрізділер тұқымдасының көпжылдық өсімдігі. Біздің елде оның таралуы айтарлықтай кең. Ол арамшөп ретінде де, өсірілген көкөніс ретінде де кездеседі. Алайда, ол біздің елдің тағамдарында әлі де сирек кездеседі. Желкек тамырының пайдалы тамыры көп мөлшерде С витаминінің, сондай-ақ калий мен кальций сияқты минералдардың көзі болып табылады.
Зәйтүн дағдарысы зәйтүн майының күрт өсуіне әкеледі
Жыл бойындағы метеорологиялық жағдайлар Еуропаның оңтүстігіндегі зәйтүн жинауына әсер етті, бұл зәйтүн майының бағасының өсуіне әкелуі мүмкін. Кәрі құрлықтағы климаттың өзгеруі көкөністердің үлкен тапшылығына алып келді. Германияда жаңа салат бағасы екі есеге өсті, ал бір жыл ішінде Францияда цуккини 5 есе секірді.
