2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Туралы алғаш рет еститін шығарсыз тексмати күріш. Мүмкін бұл әртүрліліктің атауы сізге Үндістанда және үнділік емес тағамдардың жанкүйерлері арасында өте танымал басқа түрді еске түсіреді. Дәл сол - бұл өте хош иісті басмати күріші, оған ұзын және жұқа дәндер тән. Бірақ күріштің екі түрінің арасында қандай байланыс бар?
Teksmati - бұл шын мәнінде керемет табысты гибрид, дәл үнділік басмати арасында және дәстүрлі американдық ұзақ дәнді күріш арасында алынған. Екі сорттың арасындағы крестті АҚШ-тың Техас штатының мамандары жасады, мұнда гибридті күріштің атына осы «текс» шыққан. Болгарияда болса тексмати белгісіз, ол Америкада өте танымал.
Көптеген американдықтар көреді тексмати күріш өйткені ол өзінің прототиптерінің ең жағымды қасиеттерін біріктіреді. Басаматидің ерекше хош иісі бар, бірақ онша айқын емес. Бұл оны жағымды етеді және интрузивті емес, өйткені кейбіреулер үнді әртүрлілігін анықтайды.
Қайнатылған текмати жұмсақ попкорн хош иісі бар және оны қолданған кезде жаңғақтың тәбетті дәмі бар. Сонымен бірге будандардың дәндері ұзын, бірақ басматиіктердей жұқа емес, бірақ қалың және қанық, американдық ұзын дәнді күрішке ұқсас.
Тексмати пісірген кезде ұзындығы мен ені бойынша өседі. Оның дәндері орташа құрғақ, бұл оларды бір-бірінен алшақтатуға, жабыспай, үлпілдек, тым қатты да, тым жұмсақ та қалдыруға мүмкіндік береді. Бұл оны үнді, қытай және жалпы азиялық тағамдардың көп бөлігін дайындауға өте ыңғайлы етеді, олар ұзақ дәнді және жабыспайтын күрішті қажет етеді.
Сонымен қатар, бірақ Тексмати жарамайды көкөністерді толтыру үшін - бұрыш, қызанақ, цуккини, сарма, сондай-ақ бұқтырмалар дайындауға болмайды, өйткені олар біз үйреншіктіден әлдеқайда құрғақ болады, ал хош иісі - біз қалаған дәстүрлі тағамдарды еске түсірмейді. дайындалу.
Тексмати дегенмен, оны күріштің гарнирі ретінде толықтай жеуге болады - дәстүрлі қытайлық ақ күрішке ұқсас тұз бен майдың аз ғана дәмі бар.
Американдық гибридті Texmaty екі негізгі сортта бар - ақ және қоңыр. Екінші нұсқа, әрине, әлдеқайда пайдалы. Бұл диеталық талшықтың көзі және диеталық диетаның негізгі бөлігі бола алады. Толтырма, палау, сорпа және қуырылған күріш дайындауға өте ыңғайлы.
Ұсынылған:
Қызыл картоп - олар туралы не білуіміз керек?
Картоп бұл жаңа әлемнен әкелінген алғашқы көкөністердің бірі, олар еуропалық топыраққа тамаша бейімделеді және сүйікті тағамдардың арасынан тез орын алады. Әлемде картоптың 4000-ға жуық түрі бар. Осы орасан зор сорттың бағыты оларды өсіру тәсілдеріне сәйкес келеді, бұл қолайлы топырақты таңдаумен тікелей байланысты;
Тазартылған күріш туралы не білуіміз керек
Көптеген адамдар ақ күрішті тәбетінің түсіне, жұмсақтығына, тәтті дәміне және сыртқы түріне қарағанда жақсы көрінуіне байланысты жеуді жөн көреді. Алайда, шын мәнінде, ақ тазартылған күріш - бұл ең маңызды бөліктері алынып тасталған өнім. Дәрігерлердің көпшілігі мұны өлі тамақ дейді.
Басмати күріші туралы не білесіз?
Басмати күрішін «күріштің патшасы» деп те атайды. Хинди тілінде «басмати» хош иісті дегенді білдіреді. Басмати күріші Гималайдың етегінде өсіріледі. Оның жұқа және ұзын хош иісті дәндері, сонымен қатар ерекше және бай дәмі бар. Ол шығыс тағамдарының барлық тағамдары мен гарнирлерін, сондай-ақ десерттер дайындау үшін қолданылады.
Жасмин күріші
Күріш - 6000 жылдан бері белгілі әлемдегі ең кең таралған тағамдардың бірі. Бүгінгі күні ол негізінен Азияда шығарылады, бірақ бүкіл әлемде тұтынылады. Күріш - бұл дәмді азиялық тағамдардың негізгі ингредиенттерінің бірі, сонымен бірге ол біздің тағамдарда кеңінен қолданылады.
Arborio күріші туралы не білуіміз керек?
Күріштің ең маңыздысы - бұл әлем халқының жартысынан көбінің негізгі тағамы. Бұл әсерлі факт бұл мәдениетті тамақ дайындаудағы басты орынға айналдырады. Оны өсіру - қазіргі Тайландта, б.з.д. 3500 жылы өте ерте тәжірибе. Бұл дақылдың алуан түрлілігі бар, күріштің 800-ден астам түрі белгілі.