2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көпшілік күріштің дәнді дақылдың түріне қарай айырмашылығын білмейді. Міне, біз сізді таныстырамыз орташа дәнді күріштің ерекшеліктері. Оның кейбір аспаздық азғырулар дайындау үшін таптырмас ететін кейбір баға жетпес артықшылықтары бар.
Кейбір ерекшеліктер
Орташа дәнді күріштің дәндері олар тым ұзын да, қысқа да емес - олар 5-тен 6 миллиметрге дейін жетеді. Алайда олардың ұзындығы енінен шамамен екі есе асады және енінен сәл артық. Түсінде олар сәл шыны және мөлдір. Күріштің бұл түрі қоңыржай және таулы аймақтарда жақсы өседі.
Орташа дәнді күріш ерекше көзге түседі ылғалдылықтың теңдестірілген деңгейін қамтитындықтан. Қысқа түйіршікті сияқты өте ылғалды болмағандықтан, ол пісіру кезінде жабысқақ ботқа жабыспайды, бірақ жұмсақ әрі жұмсақ болып қалады. Себебі оның құрамында крахмал аз.
Ол сондай-ақ ұзын дән сияқты құрғақ емес, сондықтан оны шырынды тағамдар дайындауға болады. Ол крахмалға бай, дәнінің сәл кедір-бұдырлы беті және жағымды, теңдестірілген дәмі бар. Крахмалдың арқасында ол пісіргеннен кейін жабысады, бірақ дұрыс пісіргенде қайнатпайды.
Орташа дәнді күрішпен не пісіруге болады?
Пісіру кезінде орташа дәнді күріш қолданылатын негізгі тағамдардың бірі - көптеген ризотто мен дәстүрлі испан паэласының сүйіктісі. Біздің ұлттық тағамдарымызға тән болгар тағамдарының көпшілігі орташа дәнді күрішпен де дайындалады. Толтырылған бұрыш пен сарманы - пеште күріш қосылған майсыз немесе тартылған, майсыз кастрюльді, күріш қосылған тауықты, шарап кебабын, күріш қосылған жүзім сармасын және басқа да біздің тағамдарымызға дәл осылай жасау керек болады.
Қайдан сатып алуға болады?
Алаңдамаңыз, сіз оны таба алмайсыз орташа дәнді күріш болгар нарығында - бұл біздің еліміздегі барлық сорттардың ішінде ең көп таралған. Бұл ақ және қоңыр да болуы мүмкін, бұл диеталық тағамдарды дайындаудың сау нұсқасы.
Алайда, қоңыр түстің ақ түске қарағанда әртүрлілігі аз. Орташа дәнді күріш сатылады буып-түю немесе үйінді түрінде. Егер сіз екінші нұсқаны таңдасаңыз, дәлелденген өндірушілерден сатып алыңыз. Органикалық күрішке сенімді жеткізушіден артықшылық беру тіпті жақсы.
Ұсынылған:
Қызыл картоп - олар туралы не білуіміз керек?
Картоп бұл жаңа әлемнен әкелінген алғашқы көкөністердің бірі, олар еуропалық топыраққа тамаша бейімделеді және сүйікті тағамдардың арасынан тез орын алады. Әлемде картоптың 4000-ға жуық түрі бар. Осы орасан зор сорттың бағыты оларды өсіру тәсілдеріне сәйкес келеді, бұл қолайлы топырақты таңдаумен тікелей байланысты;
Ұзын дән, қысқа дәнді және орташа дәнді күріштің айырмашылығы
Күріш - ең пайдалы дәнді дақылдардың бірі. Ол организм үшін негізгі энергия көзі болып табылатын күрделі көмірсуларға (75% - 85%) және белокқа (5% - 10%) бай. Сондықтан да оны кеңінен қолданады. Алайда оны дайындау көпшілік үшін қиын мәселе екенін дәлелдейді.
Тазартылған күріш туралы не білуіміз керек
Көптеген адамдар ақ күрішті тәбетінің түсіне, жұмсақтығына, тәтті дәміне және сыртқы түріне қарағанда жақсы көрінуіне байланысты жеуді жөн көреді. Алайда, шын мәнінде, ақ тазартылған күріш - бұл ең маңызды бөліктері алынып тасталған өнім. Дәрігерлердің көпшілігі мұны өлі тамақ дейді.
Қоңыр күріш - дәнді дақылдар арасында гауһар
Ақ күрішке балама көбірек ізделуде. Ең жақсысы қоңыр - жарма гауһар. Қоңыр күріш өте пайдалы. Оның 100 г-ы ғана бәрін тойғыза алады. Жоғары энергетикалық құндылығына қарамастан, ол ақ сияқты, төмен калориялы. Керісінше, көптеген дәнді дақылдар сияқты, Қоңыр күріш бұл көптеген артықшылықтарға ие.
Күріш суы - оны қалай дайындау керек және бұл не көмектеседі
Күріш суы - Қытайдың ашқан жаңалығы. Азиялықтар күрішпен ерекше байланысқа ие және оны ұзақ өмір сүрудің өнімі деп санайды. Олар күріш көптеген органдардың жұмысын жақсартады, демек, бұл оның өмірін ұзартады деген пікірде. Бүгінгі таңда денсаулық пен сұлулық индустриясы жаңа өнімдерді көбірек ұсына отырып, қарқынды дамып келеді.
