Қытайлық тамақтанудың алтын принциптері

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

2500 жыл бұрын-ақ қытай ғалымдары тамақ пен оның біздің ағзамызға әсерін жан-жақты талдай бастады. Бүгін олар өздерінің тамақтану жүйесінің принциптерін құрайтын тұжырымға келді. Онда біздің тағамды қалай таңдауға, оны қалай біріктіруге және тұтынуға болатындығы туралы арнайы кеңестер бар.

Қытай дәстүрлері мәзірде күріш, бұршақ дақылдары, соя, көкөністер / әсіресе жасыл / және одан да көп жемістер диетаны сау ету үшін баса назар аударуға үйретеді.

Алайда егде жастағы адамдар шикі көкөністер мен жемістерді көп қолданбауы керек, өйткені олар салқындатқыш әсер етеді және ас қорыту жүйесін әлсіретеді; кебулерге әкелуі мүмкін; іш жүргізетін әсер ету және энергиямызды «сору».

Ет, теңіз өнімдері мен жұмыртқаны жеу мөлшерден аз мөлшерде және көкөніс гарнирімен үйлесуі керек. Ет ұсақ өңделуі керек: ұсақталған немесе жіңішке кесілген. Аптасына 3-4 рет қабылдау жеткілікті.

Ащы немесе майлы тағамдар ас қорыту жүйесін «қыздырып жібереді», сондықтан оларды болдырмау керек. Олар іш қатудың, диареяның және тіпті безеулердің негізгі факторы болып саналады.

Тамақ дайындауға және тамақтануға жақындайтын көңіл-күй ерекше маңызды. Біз эмоционалды ренжіп, қатты күйзеліске ұшырамауымыз керек.

Біз толығымен тыныш болмай тұрып, тағамға қол тигізуден аулақ болғанымыз абзал - сезім мен дене бітімімен. Шиеленістен жақсы демалу үшін келесі қарапайым жаттығуды қолдануға болады: отырыңыз немесе тұрып тыныш жерде баяу және терең дем алыңыз.

Қытайлықтар көбінесе тамақтанудан 20 минут бұрын жасыл шай ішеді, ол денені сәл жылытады және алдағы тамақтануға дайындайды, әсіресе оның құрамына сіңірілмейтін тағамдар, мысалы, ет, француз картоптары немесе өте өткір тағамдар кіретін болса. Тамақтану кезінде салқын сусындар ішпеу ұсынылады.

Асқорыту процесі тамақ ішкен нәрсені оңай бұзу үшін «жылы жағдайлар» деп аталатынды талап етеді. Табиғи жағынан суық, қытайлықтардың айтуы бойынша, баяулайды және кедергі келтіреді және асқазан-ішек жолына ыңғайсыздық тудырады.

Шамадан тыс тамақтанбайық! Бұл негізгі сөйлем - біз барлық жерде еститін кеңестер.

Шамадан тыс тамақтану кезінде біз тек ас қорыту жүйемізді ғана емес, бүкіл ағзаны ауырлатамыз. Мұның белгілері: жүректің тез соғуы, тершеңдік және т.б. Қытайлық тамақтану теориясы бойынша біз аштық сезінгенде үстелден тұруымыз керек.

Тамақтанып болғаннан кейін, үзіліс жасап, ақыл-ойдың ауыр немесе ауыр физикалық жұмысына тікелей асықпаған жөн. Іштің аймағын айналмалы қозғалыстармен жеңіл массаж жасаған жақсы. Он минутқа дейін жасау ұсынылады.

Қытайдағы мейрамханадан шыққан кез-келген адам қызметкерлердің оларға алғысын естіп, содан кейін: «Man zou», яғни «баяу жүру» дегенді білдіреді.

Бұған тамақ ішкеннен кейін әркімге денесінің қозғалыстағы тамақтануын дұрыс игеруіне мүмкіндік беру үшін баяу, тіпті мақсатсыз жүру керек, сонымен бірге жалпы көңіл-күй жақсы болуы керек деген ой жатады.

Қытайлықтардың пікірінше, дұрыс тамақтанудың негізгі қағидасы - таңғы ас. Біз таңертең мүмкіндігінше көп тамақтануды үйренуіміз керек, ал күндізгі уақытта тұтынылатын тағамның мөлшерін азайту керек, ол кем дегенде кешкі асқа керек.

Дене үйреніп кетуі үшін бізге міндетті түрде тамақтану кестесін құру керек. Ұйқы немесе жұмыс кезеңіндегі сияқты, біздің денеміз реакцияға түседі және оның жұмысына нақты белгіленген жұмыс уақыты ықпал етеді.

Тағы бір маңызды кеңес - сұйықтықты көп ішпеу және бұл тек шөлдеген кезде болуы керек. Қытай медициналық теориясына сәйкес кез-келген сұйықтықтың мөлшерін көп ішу ас қорыту жүйесі мен бүйректің әлсіреуіне әкеледі. Біріншіден, әрбір сұйықтық ас қорыту процесі арқылы жүреді, егер бұл жиі болып жатса, ас қорытуды біз шамадан тыс тамақтану кезіндегідей ауырлатады және әлсіретеді.

Екіншіден, артық сұйықтық қуық арқылы жай шығарылмайды - оны өңдеу үшін бүйрек бұрын жүктелген.

Салауатты өмір тақырыбын коммерцияландырған түрде ұсынғандықтан, біз ойлауға үйреніп қалғаннан айырмашылығы, қытайлық тамақтану теориясында сүт өнімдері онша жақсы қабылданбаған. Жаңа йогурт пен ірімшік кальцийдің ең жақсы көзі емес, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы емес. Егер біз сүт өнімдерін, әсіресе жаңа сүтті көп қолданатын болсақ, бұл ішектің тұтқырлығын, аллергияны және т.б.

Алайда осының бәрінен де маңызды «алтын» қағида: тамақты жыл мезгіліне және қоршаған ортаға сәйкес таңдау!

Дәстүрлі қытай медицинасы бізге табиғатта толық үйлесімділікте өмір сүруге және табиғи өзгерудің қай циклі / маусымы басталғанын қарастыруға кеңес береді.

Бұл біз тұратын жерге жақын жерде өндірілген жаңа тағамдарды жинау және жеу дегенді білдіреді. Өткен маусымда өсірілген, піспеген орамға салынған және алыстан тасымалданған көкөністер немесе жемістер қуатсыз және мүлдем пайдалы емес.