2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Итальяндық аспаздар - тауық тағамдарын дайындауда нағыз виртуоздар. Олар шырынды етті хош иісті тұздықпен, дәмдеуіштермен және тәбетті түрде пісірілген ірімшікпен біріктіреді.
Түпнұсқа итальяндық рецептте тауық пеште пісіріліп, еріген моцарелла ірімшігімен бірге беріледі - дәстүрлі түрде пиццаларда қолданылады. Рецепт бойынша зәйтүндер тағамға Жерорта теңізінің нақты дәмін береді.
Қызанақ пен пармезан қосылған тауық еті
Қажетті өнімдер: 3 дана терісі жоқ тауық еті, 2 түйір сарымсақ, ұсақталған, тұз, бұрыш, 15 г май, 3 ас қасық. май, 1 пияз, 400 г консервіленген қызанақ, туралған, 2 ас қасық. томат пюресі, 1 шай қасық. майдалап туралған орегано, 2 шай қасық. майдалап туралған насыбайгүл, 150 мл сиыр сорпасы, 1-2 шай қасық. қант, 150 г моцарелла, безендіруге арналған қара зәйтүн.
Дайындау әдісі: Ет жуып, сарымсақ, тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Сары майды табада 1 ас қасықпен бірге ерітіңіз. май. Етті табаға салыңыз да, екі жағынан 3 минут қуырыңыз. Ол жеткілікті үлкен отқа төзімді науаға жылжытылады, сондықтан оның айналасында бос орын болмайды.
Табада қалған майды қыздырыңыз. Ондағы пиязды шамамен 5 минут қуырыңыз. Томат, томат пастасы, орегано, насыбайгүл және сорпаны қосыңыз. Дәміне қарай тұз, бұрыш және қант қосыңыз. Баяу отта 15 минут қайнатыңыз.
Еттің үстіне томат тұздығын құйыңыз. Табаны фольгамен немесе иен ыдысының қақпағымен жабыңыз. Пешке қойып, 180 С температурада 25 минут пісіріңіз.
Гриль функциясы ең күшті болып қосылады. Еттің әр бөлігі моцарелла тілімімен жабылған. Тағы 3-4 минут пісіріңіз. Тауыққа зәйтүн және жалбыз жапырақтарымен безендіріліп беріледі.
Моцарелла мен пармезан қосылған тауық еті
Қажетті өнімдер: 800 г тауық еті, 125 г моцарелла, 75 г пармезан, 1 қызанақ, насыбайгүлдің 1 сабағы, 2 ас қасық. зәйтүн майы, қара бұрыш, тұз
Дайындау әдісі: Тауықтың төс еті жуылады, кептіріледі және бұрыш пен тұзбен дәмделеді. Табада зәйтүн майын қыздырыңыз. Ондағы кеудеге екі жағынан қызғылт түске дейін пісіріңіз. Кеуде науаға салынған.
Олардың үстіне жаңа райхан жапырақтары, қызанақтың жіңішке тілімдері, үгітілген моцарелла және пармезан орналастырылған. Табаны алдын ала қыздырылған қатты пешке салыңыз. Тағамды ірімшік ерігенше пісіріңіз. Тауыққа жылы, жаңа піскен көкөністердің гарнирімен беріледі.
Ұсынылған:
Неліктен Жерорта теңізі диетасы дұрыс тамақтанумен тең?
Біз Жерорта теңізі тағамдарының денсаулыққа қаншалықты пайдалы екенін білеміз бе? Қалай ол соншалықты танымал болды және бүкіл әлемге тарады? 1960 жылдардың басында Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы әртүрлі елдерден келген адамдардың тамақтану әдеттеріне зерттеу жүргізді.
Жерорта теңізі диетасы: Сұлулық пен денсаулыққа арналған үлгі мәзір
Зерттеуге сәйкес, Крит тұрғындарының өмір сүру ұзақтығы ұзақ, жүрек-қан тамырлары ауруларынан болатын өлім аз, ал қатерлі ісік ауруы Америка Құрама Штаттарында тұратындармен салыстырғанда тек 10% құрайды. Бұл құпияның жауабы қарапайым - гректер ұстанатын және бүкіл әлемде Жерорта теңізі диетасы деп аталатын Жерорта теңізі мәзірі.
Тимьян хош иісі бар хош иісті рецепттер
Тимьян жиі тамақ дайындауда қолданылады - оны әртүрлі рецепттерден таба аласыз - майсыз да, ет те. Біз сізге бірнеше рецепт ұсынамыз, олардың арасында гарнир, неғұрлым талғампаз тағамдар бар. Міне, біздің дәмді және хош иісті ұсыныстарымыз. Тимьян мен бал қосылған глазурленген сәбіз Қажетті өнімдер :
Күз хош иісті саңырауқұлақ: Күз хош иісі
Күздің иісі Tricholomataceae (күзгі саңырауқұлақтар) тұқымдасына жатады. Болгарияда ол атауларымен де белгілі Кәдімгі cелкунчик , Сивушка және Ларк . Егер сіз басқа елде болсаңыз және осы саңырауқұлақ туралы бірдеңе айтуыңыз керек болса, онда ағылшын тілінде бұлыңғыр агарик, неміс тілінде - Небелкаппе, ал орыс тілінде - Говорушка серая деп аталатынын білу жақсы.
Жак Пепиннің хош иісті шөптермен зәйтүнге арналған сүйікті рецепті
Ең танымал аспаздық факирлердің бірі Жак Пепин өз жанкүйерлерін көбіне фаст-фуд деп атайды. Бұл жағдайда біз зиянды екендігі белгілі гамбургерлер немесе фри картоптарын жасау туралы емес, жай біздің күнделікті күйбең тіршілігімізде оңай таба алатын осындай рецепттер туралы ғана айтып отырмыз.
