2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тимьян жиі тамақ дайындауда қолданылады - оны әртүрлі рецепттерден таба аласыз - майсыз да, ет те. Біз сізге бірнеше рецепт ұсынамыз, олардың арасында гарнир, неғұрлым талғампаз тағамдар бар. Міне, біздің дәмді және хош иісті ұсыныстарымыз.
Тимьян мен бал қосылған глазурленген сәбіз
Қажетті өнімдер: шамамен 2 кг сәбіз, май бөлігі, 1 ас қасық. бал, тимьян, тұз
Дайындау әдісі: Сәбізді жақсылап жуып, үлкен кесектерге кесіңіз. Оларды сатып алғанда орташа көкөністерді таңдау жақсы. Оларды кесіп болғаннан кейін, оларды сары май салатын терең табаға құйыңыз.
Балды үстіне құйып, тимьянмен дәмдеңіз - егер ол жаңа болса, оны кішкене бөліктерге бөліңіз. Олар қуыра бастағаннан кейін, 5-6 минуттан артық емес пісіріп, оған су қосыңыз - 250 мл.
Сұйықтықты қайнатыңыз, содан кейін су толығымен буланғанша қайнатыңыз. Сізге тұз қосып, сәбіз тек май болып қалғаннан кейін тағы бірнеше минут араластырып, оттан алыңыз.
Біздің келесі ұсынысымыз гарнирге ұқсас, бірақ оны негізгі тағам ретінде ұсынуға болады - бұл тимьянмен пісірілген картоп. Ол үшін сізге бір килоға жуық жаңа піскен картоп қажет болады. Егер сіз кішкентайларын тапсаңыз, оларды кесудің қажеті жоқ.
Оларды ыдысқа салыңыз, оларды тазалап болғаннан кейін қара және қызыл бұрыш, тұз, 1-2 ас қасық себіңіз. тимьян және кішкене үгітілген лимон қабығы. Қолмен араластырып, зәйтүн майы құйылған табаға құйыңыз. Майдың үстіне картопты тамызып, оған су құйыңыз (мүмкін сыра), содан кейін қалыпты пеште картоп жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Біздің соңғы ұсынысымыз - ешкі ірімшігі бар тіскебасарға арналған. Сіз оны қонақтарға оңай бере аласыз немесе оны маңызды оқиғаға дайындай аласыз. Сізге ешкі ірімшігі қажет - шамамен жарты килограмм. Ірімшікті кесектерге кесіңіз - қалыңдығы шамамен сантиметр. Пешті жоғары температурада алдын ала қыздырыңыз.
Ыдысқа балды (сұйық болуы керек), тимьян, аздап қара бұрыш және аздап зәйтүн майын араластырыңыз. Қоспаны араластырып, әр ірімшіктің үстіне құйыңыз. Содан кейін ірімшіктерді пісіру қағазына жайып, пешке салыңыз. Аздап қызарғанша пісіріңіз.
Ұсынылған:
Хош иісті тимьян миды деменциядан қорғайды
Зерттеуге сәйкес, аптасына 55 сағаттан артық жұмыс жасайтын орта жастағы адамдар деменцияға басқаларға қарағанда жиі шалдығады. Зерттеуді финдік сарапшылар жүргізді. Олар Ұлыбританиядағы 2200-ден астам мемлекеттік шенеуніктің денсаулығын қадағалады.
Розмарин хош иісі бар дәмді тағамдар
Розмарин - ол салынған тағамдарға өте жағымды және жаңа хош иіс беретін дәмдеуіш. Дәмдеуіш жиі Жерорта теңізі тағамдарында қолданылады. Розмарин жапырақтары дәмдеуіш ретінде пайдаланылады және олар жаңа немесе кептірілген болуы мүмкін. Маринадтарға қосылатын сорпаларды, қуырылған еттерді дәмдеу үшін жиі пайдаланады.
Күз хош иісті саңырауқұлақ: Күз хош иісі
Күздің иісі Tricholomataceae (күзгі саңырауқұлақтар) тұқымдасына жатады. Болгарияда ол атауларымен де белгілі Кәдімгі cелкунчик , Сивушка және Ларк . Егер сіз басқа елде болсаңыз және осы саңырауқұлақ туралы бірдеңе айтуыңыз керек болса, онда ағылшын тілінде бұлыңғыр агарик, неміс тілінде - Небелкаппе, ал орыс тілінде - Говорушка серая деп аталатынын білу жақсы.
Өріктің хош иісі мен дәмі бар тәттілер
Ақыры біздің еліміздегі ең сүйікті жемістердің бірі - өріктің маусымы келді. Жаңа піскен және олар жаңа піскен тағамдар. Оларды жалғыз немесе басқа маусымдық жаңғақтар мен жемістермен бірге қолдануға болады. Өрік дәмі бар пирожныйларға арналған бірнеше жаңа идеялар, олар аздап қарсы тұра алмайды:
Баклава - күйдірілген қабық пен даршын хош иісі бар оқиға
Жұқа тосттар, толтыру, еріген сары майдың иісі және толып жатқан тәттілік - көптеген халықтар үшін баклава десерттердің нағыз патшасы. Бұл еліктіретін торт Болгариядағы және басқа Балқан елдеріндегі мерекелік үстелдерде үстемдік етеді. Сондай-ақ Таяу Шығыстағы, сондай-ақ грузиндер, армяндар мен киприоттар арасында.
