2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ең танымал аспаздық факирлердің бірі Жак Пепин өз жанкүйерлерін көбіне фаст-фуд деп атайды. Бұл жағдайда біз зиянды екендігі белгілі гамбургерлер немесе фри картоптарын жасау туралы емес, жай біздің күнделікті күйбең тіршілігімізде оңай таба алатын осындай рецепттер туралы ғана айтып отырмыз.
Оның «Әр күн сайын Жак Пепинмен» кітабы ерекше қызығушылық туғызады, ол болгар тіліне аударылған, өйткені оның кейбір ерекше рецептілері ұсынылған, олар тым тәкаппар болып көрінгенімен, оларды орындау өте оңай және нақты талап етеді болгар нарығында табу қиын немесе өте қымбат тауарлар.
Жак Пепиннің фаст-фудының құпиясы көбінесе қарапайым және стандартты өнімдерден сіз қысқа уақыт ішінде нағыз аспаздық шедеврлер алуға болатындығында.
Бұған әдеттегі мысал - тәжірибелі зәйтүн дайындаудың өте қарапайым рецепті, егер күтпеген қонақтар келсе және сізде олар үшін кешкі ас дайындайтын өнім де, уақыт та болмаса, оңай берілуі мүмкін. Сіз оларды жай үстелге шақыра алмайсыз. Мұндай жағдайларда Жак Пепин көмекке келеді:
Қолдан жасалған зәйтүндер
Қажетті өнімдер: 1 шай қасық зәйтүн, ал Жак Пепиннің айтуы бойынша олардың әр түрлі болғаны жақсы; 2 шай қасық жаңа сығылған лимон шырыны, 2 ас қасық зәйтүн майы, 1 ас қасық үгітілген лимон қабығы, 1 шай қасық ұсақ туралған жаңа шалфей мен орегано.
Дайындау әдісі: Барлық өнімдер ыдысқа араластырылған. Егер сізде көбірек уақыт болса, оларға барлық дәмдеуіштерді жақсы сіңіре алатындай етіп пісіргеннен кейін 30 минуттан кейін қызмет еткен жөн. Бірақ сіз оларға бірден қызмет етсеңіз де, олар қандай болса да, олар ұсынылған сусындармен жақсы жүретініне сенімді бола аласыз.
Сонымен қатар, Жак Пепин өз жанкүйерлеріне қызмет көрсету кезінде әрдайым тиісті ыдыстарды қолдануды кеңес береді, ал ұсынылатын өнімдер жақсы безендірілуі керек. Бұл дегеніміз, дайын эстетикалық көрініс алу үшін зәйтүндер мен орегано мен / немесе шалфейдің бірнеше жапырақтарын киген жақсы.
Ұсынылған:
Тимьян хош иісі бар хош иісті рецепттер
Тимьян жиі тамақ дайындауда қолданылады - оны әртүрлі рецепттерден таба аласыз - майсыз да, ет те. Біз сізге бірнеше рецепт ұсынамыз, олардың арасында гарнир, неғұрлым талғампаз тағамдар бар. Міне, біздің дәмді және хош иісті ұсыныстарымыз. Тимьян мен бал қосылған глазурленген сәбіз Қажетті өнімдер :
Жак Пепиннің ерекшелігі: қыша тұздығы бар спаржа
Өкінішке орай, спаржа - болгарлар үшін аз танымал өнім, ол да өте пайдалы. Олар дәрумендер мен минералдарға бай болуымен танымал, бірақ жүкті әйелдерге өте қолайлы, себебі олар фолий қышқылына бай көкөністер қатарына жатады. Болгарлар арасында жүргізілген зерттеу көрсеткендей, біздің адамдар спаржа тек оны қалай дайындауды білмегендіктен оны тұтынбайды.
Күз хош иісті саңырауқұлақ: Күз хош иісі
Күздің иісі Tricholomataceae (күзгі саңырауқұлақтар) тұқымдасына жатады. Болгарияда ол атауларымен де белгілі Кәдімгі cелкунчик , Сивушка және Ларк . Егер сіз басқа елде болсаңыз және осы саңырауқұлақ туралы бірдеңе айтуыңыз керек болса, онда ағылшын тілінде бұлыңғыр агарик, неміс тілінде - Небелкаппе, ал орыс тілінде - Говорушка серая деп аталатынын білу жақсы.
Жерорта теңізі хош иісті: екі дәмді итальяндық тауық рецепті
Итальяндық аспаздар - тауық тағамдарын дайындауда нағыз виртуоздар. Олар шырынды етті хош иісті тұздықпен, дәмдеуіштермен және тәбетті түрде пісірілген ірімшікпен біріктіреді. Түпнұсқа итальяндық рецептте тауық пеште пісіріліп, еріген моцарелла ірімшігімен бірге беріледі - дәстүрлі түрде пиццаларда қолданылады.
Жак Пепиннің әр күніне арналған дәмді шешім: көкөніс кускусы
Жак Пепин , өзінің 80 жасына қарамастан, нағыз кулинарлық факир болып қала береді, өзінің шеберлігімен таң қалдырмайды. Көптеген рецептілерді дайындайтын өнімдер туралы алдын-ала болжам жасайтын немесе тәжірибесі жоқ хосттар орындай алмайтын өте күрделі рецепттерді атап көрсететін кәсіби аспаздардың көпшілігінен айырмашылығы, ол өз жанкүйерлеріне және уақытты қажет етпейтін кейбір күнделікті тағамдарды ұсынады.
