Диасетил - біздің сүйікті тағамдарымызда жасырылған тілсіз жау

Бейне: Диасетил - біздің сүйікті тағамдарымызда жасырылған тілсіз жау

Бейне: Диасетил - біздің сүйікті тағамдарымызда жасырылған тілсіз жау
Бейне: ЖБИ елді мекенінде болған тілсіз жау бірден 9 үйді жалмап, нәтижесінде тұрғындар баспанасыз қалды. 2024, Қараша
Диасетил - біздің сүйікті тағамдарымызда жасырылған тілсіз жау
Диасетил - біздің сүйікті тағамдарымызда жасырылған тілсіз жау
Anonim

Диацетил ашыту өнімі болып табылатын органикалық ингредиент. Бұл кейбір өсімдік тағамдары мен сүт өнімдерінде табиғи түрде кездеседі, бірақ синтетикалық жолмен де алынуы мүмкін. Ол майлы хош иіске ие, сондықтан сіз оны нарықта таба алатын көптеген тағамдарға орналастырасыз.

Шын мәнінде, синтетикалық диацетил дүкеннен таңғы, түскі немесе кешкі асқа сатып алатын кез-келген өнімнің құрамында болуы мүмкін. Зат көптеген өнімдердің иісін немесе дәмін жақсарту үшін қолданылады, соның ішінде глазурь, желатин, сүзбе, кілегей, май, маргарин, попкорн, чипсы, тағамдар, тұздықтар, печенье, макарон, коктейльдер және т.б.

Бұл микротолқынды пешке арналған попкорн құрамында болатын қоспалардың бірі. Ол электронды темекі сұйықтықтарында да табылған.

Дегенмен диацетил тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады, көптеген зерттеушілер оны өте зиянды деп санайды. Ол көп мөлшерде және жүйелі түрде қабылдаған кезде миға зиян келтіреді және Альцгеймер сияқты ауруларға, сондай-ақ тыныс алу жүйесінің ауыр проблемаларына ықпал етеді деп саналады.

Бүгінгі күні кейбір тамақ өндірушілер оны өз өнімдерінен алып тастауға тырысқанымен, ол көптеген басқа өнімдерде әлі де бар, оның атауы тіпті затбелгіде де жазылмауы мүмкін.

Мүмкін оның белгілі бір өнімде болуы тек жасанды хош иістендіргіш ретінде қарастырылуы мүмкін. Сондықтан диетологтар бізге бұл өнімдерден бас тартуға немесе ең болмағанда олардан аулақ болуға кеңес береді.

Ұсынылған: