2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біз «қарапайым» болгар тағамдарын ұмытып кеткен сияқтымыз, бірақ олар ерекше дәмді және оларды кез-келген басқа мамандықтармен салыстыруға келмейді. Мысалға катмит ұмытылады және егер олар туралы мүлдем айтатын болсақ, әдетте олардың ірімшік пен джеммен қаншалықты дәмді және пушистикалық екендігі айтылады, бірақ олар оларға толы.
Мұнда біз салмақ туралы әңгімемен катмидің рахатын бұзбаймыз және мәніне ораламыз. Біз оларды кез-келген жолмен дайындай аламыз - рецепт бойынша катми йогурт немесе жаңа сүт, ашытқы немесе сода, жұмыртқа немесе оларсыз қосыңыз. Жалпы, көптеген рецепттер бар, бірақ сіз оларды қарапайым тәсілмен тек сумен, ұнмен және ашытқымен жасай аласыз.
Әзірге жақсы, бірақ оларды қалай жасауға болатындығын шешетін уақыт келді - табада немесе басқаларында сач. Сахада дайындалған катми басқаларға қарағанда дәмді екені сөзсіз. Шындығында, бұл оларды жасаудың шынайы әдісі. Олар осылайша азырақ дайындалады, бірақ тек осылайша олар ең дәмді болады, атап айтқанда - қалың, пушистый және өте кеуекті.
Біз сізге рецепт ұсынамыз катми на сач және бұған дейін біз олар үшін не маңызды екенін атап өтуіміз керек. Егер сіз оларды тез арада дайындауды жоспарласаңыз, катми ыстықта көтерілуі керек. Қоспаның кеуекті бола бастағанын байқайсыз.
Қоспаның тығыздығы бозаның тығыздығына ұқсас болуы керек - егер ол аз болса, ұн немесе қалың болса - су немесе сүт қосыңыз.
Сактың өзі үшін оларды жасауды бастамас бұрын, оны жылыту керек екенін атап өту маңызды. Пластинаны бекон, май немесе май бөлігімен майлаңыз. Пакет жеткілікті жылы болғаннан кейін, оған қоспасы бар шөмішті қойыңыз - қоспаны аямаңыз, ол пушистый болуы керек.
Болгарияның кейбір жерлерінде олар шынымен шебер жасалған деп санайды катми көптеген тесіктері болуы керек. Бір жағы пісірілгеннен кейін, катманы төңкеріп, алдын ала дайындалған жағын сары маймен майлаңыз. Пісірілген катманы шығарған кезде, екінші жағын маймен майлаңыз.
Әдетте бұл дәмді және жұмсақ дайындау үшін ең негізгі және маңызды катми на сач. Уәде етілген рецепт:
Katmi na sach
Қажетті өнімдер: 1 литр жаңа сүт, 1 текше ашытқы + 1 шымшым қант, 1 ½ - 2 шай қасық ұн (көбірек салуға тура келуі мүмкін), 3 жұмыртқа + 1 сарысы (міндетті емес), 1 шай қасық тұз, май
Дайындау әдісі: Ашытқыны кішкене жылы сумен және бір шымшым қантпен стаканға салыңыз, ол көтерілсін. Ыдысқа үш жұмыртқаны сындырып, сүт қосып, араластырыңыз. Ұнды қалың қоспаға айналғанша біртіндеп құйыңыз. Тұз қосып, қайтадан араластырыңыз, содан кейін ашытқыны қосыңыз.
Қоспа «демалуға» дайын - шамамен бір сағат ішінде көтеріледі. Енді нақты бөлігі келеді - сіз сачаны жақсы қыздырасыз. Кейбір жерлерде сачаны майсыз сары уызбен жағыңыз. Пластина әр катманың алдында таратылады. Егер сізге ұнамаса, оны маймен майлап, пісіруге кірісіңіз. Содан кейін оларды тұзды қоспалармен немесе тәттілермен жей беріңіз - қалағаныңызша.
Ұсынылған:
Жаңа қырыққабатты қалай дайындауға болады
Ас үйде өз суларында кем дегенде аздап сезінетін кез-келген адам сәбіз немесе қияр қосылған дәмді қырыққабат салатын қалай жасау керектігін біледі. Сіз қырыққабатты жеткілікті мөлшерде ұсақтап, оны дұрыс дәмдеңіз. Барлық маусымда дайындалған керемет салат.
Ноқат ұнын өзіңіз қалай дайындауға болады?
Ноқат өте пайдалы. Ол ақуызға бай және жасушаларды қалпына келтіруге керемет әсер етеді. Құрамындағы Е дәрумені мен мырыштың көп мөлшері иммундық жүйенің қызметін жақсартады, ал ұн құрамындағы изофлавондар денені ісіктерден қорғайды. Ноқат - бұл ақуыздың, фолий қышқылының, темірдің, мыс пен мырыштың дәмді бай көзі, бұл оны жүкті әйелдер мен жас сәбилерге өте жақсы ұсынылатын тағам етеді.
Ең дәмді тұздықты қалай дайындауға болады
Сіз әлемдегі ең дәмді тұздықтарды оңай дайындауға болады, егер сіз бір ережені ұстанған болсаңыз, дейді француз аспазшылары. Тұздықтарды жасау құпиясы бұрыннан сақталған, бірақ қазір бәріне белгілі болды. Тұздықты қою және біртектес етіп жасау үшін, кесектерсіз барлық ингредиенттер белгілі бір тәртіппен араластырылуы керек.
Сачта дәмді десерттер
Сакта тек көкөністер мен етден дәмді тағамдар ғана емес, сонымен қатар әртүрлі дәмді десерттер де дайындалуы мүмкін. Дәмділер сақта дайындалады катми тәтті және тұзды салындымен. Қажетті өнімдер: 2 кесе ұн, 1 ас қасық май, 120 миллилитр сүт, 1 ас қасық қант, 3 жұмыртқа, жарты литр жеңіл сыра, 1 шай қасық тұз.
Үйдегі өсімдіктерді қалай дайындауға болады және оны немен алмастыруға болады
Сіз өсімдіктердің нақты неден жасалатынын ойлап көрдіңіз бе? Әмбебап дәмдеуіштер соңғы кездері кез-келген үйде, мейрамханада, тіпті мектеп креслоларында болды. Онымен тамақ пісіру оңай екені рас - хош иістендіргіштерге арналған барлық дәмдеуіштер бір жерде, ал табиғи дәмдеуіштерді сатып алу арқылы үнемдеу ақшаны үнемдейді.
