2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тек сөзді еске түсіру фрикаделькалар, сіз олардың хош иісін бірден сезіп, олардың қуырылғанын елестетесіз, сөзсіз олардың адал достары - кебабтар мен дәмді гарнирлер еріп жүреді.
Мұнда, алайда біз сізді таңдандырып, мүлде басқасын ұсынамыз француз тіліндегі фрикаделькаларға арналған рецепт, ол үшін сізге ешқандай экзотикалық дәмдеуіштер немесе өнімдер қажет емес, тек сәл көбірек пияз бен картоп қажет болады.
Француз фрикаделькаларына қажетті ингредиенттер
800 г тартылған ет
1 кг пияз
1 жұмыртқа
шамамен 1 кг картоп
1 шай қасық май
50 г май
Ақжелкеннің 1/2 бөлігі
илек ұн
паприка
сол
300 г үгітілген сары ірімшік
Француз фрикаделькаларын қалай дайындау керек:
1 пиязды кесіп, оны тартылған ет, ақжелкен мен жұмыртқа қосып араластырыңыз. Тұзды және басқа да дәмдеуіштерді қалауыңызша қосыңыз (дәстүрлі болгар фрикаделькалары дәмді, қара бұрыш және зире, бірақ олармен бірге сіздің рецептіңіз француз фрикаделькалары үшін «бас» болмайды). Қоспаны тоңазытқышта шамамен 1 сағат ұстаңыз, сонда өнімдер хош иісті сіңіреді.
Қалған пиязды кішкене жарты айға және картопты француз картопына қалай кессеңіз, солай етіп кесіңіз. Француз рецепті бойынша, бірақ олар әлдеқайда жұқа болуы керек.
Ет қоспасынан фрикаделькалар, оларды ұнға айналдырып, ыстық майға қуырыңыз. Олар дайын болған кезде, оларды ағызу үшін ас үй қағазына қалдырыңыз.
Майды қалған майға қосып, қайтадан қыздырыңыз. Пиязға тұз қосып, оны ұнға айналдырып, алтынға дейін қуырыңыз. Оны шығарып, картопты да қуырыңыз. Оларды пиязбен араластырыңыз.
Табаны майды жағып, пияз-картоп қоспасының жартысын салыңыз, үстіне фрикадельдерді орналастырыңыз да, қалған қоспаны оларға құйыңыз. Үгітілген сары ірімшік пен қызыл бұрыш себіңіз де, 200 градусқа дейін қыздырылған пеште толық дайын болғанға дейін пісіріңіз.
Біз бұл тағамның диеталық емес екенін және егер сіз бірнеше фунт салмақ тастауға тырыссаңыз, сіздің ең жақсы таңдауыңыз болмайтынын ескертеміз. Бірақ сіз оны тұтынғаннан кейін саусақтарыңызды жалауға кепілдік бересіз. Болгариялық әдептен сақтаныңыз, кейбір талғампаз француздардың көзқарасына түсіп қалмаңыз. Әрине, әзіл!
Ұсынылған:
Француздар каштандармен балықты ойлап тапты
Етті ұнатпайтындар үшін Рождестволық тосын сыйға айналуы мүмкін каштаны бар дәмді балықтың рецептін француз аспазы бір ғасыр бұрын жасаған. Сізге форель немесе лосось филесі - төрт дана, жүз грамм сары май, бір шай кесе кремі, жүз грамм үгітілген сары ірімшік немесе пармезан, төрт жүз грамм каштан, бір шай қасық қара бұрыш, дәміне қарай тұз керек.
Қалай чиптерін қалай дайындайды
Чип чиптері талшықтар мен дәрумендердің маңызды көзі болып табылады. Ұзақ уақыт бойы төмен температурада пісірілген, ол қытырлақ және күйдірілмей қытырлақ болады. Кале қырыққабатына арналған рецепт біз сіздерге ұсынатын әмбебап және жүзеге асыру оңай, бірақ қажетті нәтижеге жету үшін бірнеше маңызды қадамдар бар.
Түркияда бозаны қалай дайындайды?
Түркияда бозаны негізінен жүгері дәнінен, судан және қанттан дайындайды. Басқа елдерде және Болгарияда бозаны жасау үшін бидай, арпа, қара бидай, сұлы, күріш, нан, кейде қарасора ұны да қолданылады. Бозаны жасау үшін көбінесе үлкен ыдыстар қолданылады.
Үндістер тазартылған Гхи майын қалай дайындайды
Тазартылған майды дайындау қиын емес, бірақ уақытты қажет етеді. Таза майды алу үшін сары майды ерітіп, оны баяу отта су буланғанға дейін және қатты ақуыз бөлшектері бөлініп, түбіне қонып немесе бетіне көтерілгенше пісіру керек. Оларды алып тастаған кезде сіз кәріптас түсімен таза май аласыз (сары май).
Кептелу мен жүгері гүлінің сиропын қалай дайындайды?
Ит ағашы - бұл ерте гүлдейтін түрлердің қатарына жататын ағаш түрі. Алайда оның жемісі қыркүйек-қазан айларына дейін піспейді. Ол алдымен гүлдеп, ең кеш пісетіндіктен есте сақталуы мүмкін. Көбінесе ит ағашының жемістерінен дайындалады шырын.
