2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Түркияда бозаны негізінен жүгері дәнінен, судан және қанттан дайындайды. Басқа елдерде және Болгарияда бозаны жасау үшін бидай, арпа, қара бидай, сұлы, күріш, нан, кейде қарасора ұны да қолданылады.
Бозаны жасау үшін көбінесе үлкен ыдыстар қолданылады. Біріншіден, жүгері дәні әдетте қалыңдатылғанға дейін орташа есеппен бір жарым сағат қайнатылады. Содан кейін ол салқындатылып, нан қамырының көрінісін алады.
Содан кейін ол қайтадан қайнатылады, бірақ бұл жолы су мөлшері қосылады. Біртекті қоспасы алынғанша қайнатыңыз.
Содан кейін оны кебекті бөлу үшін жұқа електен өткізеді. Содан кейін 20% қант құрғатылған қоспаға қосылады және ашытуға рұқсат етіледі. Бетінде көпіршіктер пайда бола бастаған кезде боза ұйып үлгерген. Содан кейін ол бөтелкеге құйылады және сақталады.
Үйде бозаны қалай дайындауға болады?
Қажетті өнімдер: булгур - 250 г; күріш - 1/2 шай қасық; құрғақ ашытқы - 1 шай қасық; қант
Дайындау әдісі: Булгур мен күріш жақсылап жуылады және қытырлақ болғанға дейін бірге қайнатылады. Содан кейін араластырғышпен араластырып, жіңішке електен өткізіңіз.
Төгілген қоспаны салқындатқаннан кейін ашытқымен араластырады. Бөлме температурасында шамамен 7-8 сағат ашытуға рұқсат етіңіз. Ашыту процесі аяқталғаннан кейін қант дәміне қарай қосылады.
Дайындықтағы нәзіктіктер:
- Ашыту процесі бөлме температурасында және қараңғы жерде күн сәулесі түспейтін жерде жүзеге асырылады. Бозаның дәмі ашытуға байланысты;
- Майдың пайызы боза нөлге тең;
- Ашыту уақытына байланысты этил спирті бөлінуі мүмкін. Демек, бозаның 100 алкогольге 2-ден болатындығы анықталуы мүмкін. Бұндай алкоголь мөлшері йогурт пен меласса құрамында болады;
- Үйде жасалған боза +4 градуста тоңазытқышта сақталады және дәмін 4-5 күн сақтайды.
Ұсынылған:
Қалай чиптерін қалай дайындайды
Чип чиптері талшықтар мен дәрумендердің маңызды көзі болып табылады. Ұзақ уақыт бойы төмен температурада пісірілген, ол қытырлақ және күйдірілмей қытырлақ болады. Кале қырыққабатына арналған рецепт біз сіздерге ұсынатын әмбебап және жүзеге асыру оңай, бірақ қажетті нәтижеге жету үшін бірнеше маңызды қадамдар бар.
Француздар фрикадельканы қалай дайындайды?
Тек сөзді еске түсіру фрикаделькалар , сіз олардың хош иісін бірден сезіп, олардың қуырылғанын елестетесіз, сөзсіз олардың адал достары - кебабтар мен дәмді гарнирлер еріп жүреді. Мұнда, алайда біз сізді таңдандырып, мүлде басқасын ұсынамыз француз тіліндегі фрикаделькаларға арналған рецепт , ол үшін сізге ешқандай экзотикалық дәмдеуіштер немесе өнімдер қажет емес, тек сәл көбірек пияз бен картоп қажет болады.
Үндістер тазартылған Гхи майын қалай дайындайды
Тазартылған майды дайындау қиын емес, бірақ уақытты қажет етеді. Таза майды алу үшін сары майды ерітіп, оны баяу отта су буланғанға дейін және қатты ақуыз бөлшектері бөлініп, түбіне қонып немесе бетіне көтерілгенше пісіру керек. Оларды алып тастаған кезде сіз кәріптас түсімен таза май аласыз (сары май).
Кептелу мен жүгері гүлінің сиропын қалай дайындайды?
Ит ағашы - бұл ерте гүлдейтін түрлердің қатарына жататын ағаш түрі. Алайда оның жемісі қыркүйек-қазан айларына дейін піспейді. Ол алдымен гүлдеп, ең кеш пісетіндіктен есте сақталуы мүмкін. Көбінесе ит ағашының жемістерінен дайындалады шырын.
Brandy Bulgar Raki Түркияда 21 адамды өлтірді
Түркияда Болгар Ракас деген алкогольді ішімдік ішкен 21 адам қайтыс болды. Сусыннан зардап шеккен тағы 15 адам ауыр халде ауруханаға жеткізілді, деп жазады Хурриет газеті. Дәрігерлер 21 адамның өліміне Болгар Ракус себеп болды деген тұжырымда нық тұр, өйткені олардың әрқайсысы өлімінен бірнеше сағат бұрын алкогольді ішкен.
