2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Нанды дайындаудың бірнеше нәзіктіктері бар, бірақ оны жасау қиын болып көрінгенімен, шын мәнінде, кейбір негізгі ережелерге сүйене отырып, нан оңай, дәмді және жылдам болады.
Нанның әр түрлі түрлері бар - ашытқымен, содамен, сахамен, пасхальды тортпен, сондай-ақ әр түрлі мақсаттарда, дегенмен түпкі мақсат әрқашан жеу болса керек - алдыңғы, монетамен және т.б.
Пирог ең қарапайым болуы мүмкін және нанды алмастыра алады, немесе оны әр түрлі толтырғыштармен толтыруға болады. Олардың қайсысын дайындауға шешім қабылдағаныңызға қарамастан, бірнеше нәзіктіктерді ұстануға болады, соның арқасында наныңыз дәмді болады.
Бірінші және ең маңыздысы - пирог дайындауға арналған барлық өнімдер бөлме температурасында болуы керек. Сізге қажет нәрсенің бәрін шығарып алыңыз, олар айтқандай, дем алып, жылытыңыз.
Сіз қолданатын ұнды електен өткізу керек - жақсырақ 3 рет. Осылайша пирог үлпілдек болады. Сіз илеуді бастаған кезде сіз қолданатын су жылы болуы керек. Қамырды жұмсақ етіп, нан дәмді болу үшін оны ұзақ уақыт илеңіз. Онда көпіршіктер пайда бола бастағанға дейін немесе ол деп аталатынға дейін илеңіз. қуыс.
Қамырды жақсылап илегеннен кейін, оны қайтадан бөлме температурасында көтерілу үшін қалдыру керек. Қамырды көтеру үшін төмен температурада пешке салмаңыз, өйткені оны қаншалықты аз босатсаңыз да, жіңішке қабық пайда болады, ол кейіннен нанды жақсы таратуға кедергі келтіреді.
Қамыр жеткілікті көтерілгеннен кейін (ең болмағанда көлемі екі есеге артты), оны табаға сәйкес рецепт бойынша орналастырып, алдын ала қыздырылған пешке салуға болады. Оны шамамен 200 градусқа дейін қыздырыңыз, ал пирогты пешке салғаннан кейін 170-180 градусқа дейін төмендетіңіз.
Мұны бақылап, дайын болмас бұрын, жұмыртқаның сарысын жағып, жақсы тотығып, дәмді болудан басқа, өте тәбетті көрінеді. Пісіргеннен кейін оны пештен шығарыңыз да, маймен майлаңыз, мақта матамен жабыңыз, оны буға жіберіңіз. Салқындаған кезде пирог жеуге дайын болады.
Ұсынылған:
Каракуданы дайындаудағы аспаздық құпиялар
Каракуда - тұщы су балықтары. Бұл өте үлкен балық болмаса да, оның сүйектері көп. Болгарияда ол көптеген бөгеттерде кездеседі. Каракуда бүкіл адам ағзасына пайдалы дәрумендер мен минералдар бар. Каракуда құрамында А, В, С, D және Е дәрумендері, сонымен қатар мыс, мырыш және басқалары бар.
Үйрек етін дайындаудағы аспаздық құпиялар
Үйрек еті тауықтан айырмашылығы, ол тауыққа қарағанда әлдеқайда калориялы және майлы. Сондықтан оны дайындаудағы негізгі сәттердің бірі - май қабатын кетіру. Мұны бірнеше жолмен жасауға болады. Сіз үйректің буын жарты сағатқа жібере аласыз, сонда май еріп, табаға ағып кетеді.
Әженің кеңесі: Сорпа дайындаудағы аспаздық трюктер мен нәзіктіктер
Сорпаның дәмі қолданылатын шикізатқа, оның түріне және концентрациясына байланысты. Бірақ соңында, бірақ әжелер айтқандай, бұл аспаздың шеберлігіне де байланысты. Ас әзірлеудің көптеген қыр-сырларын әжелерімізден біле аламыз. Біз сорпа жасап, жақсы дәмді қамтамасыз еткіміз келсе, олар алдымен қатты отта тез оралуы керек.
Қоңыр күрішті дайындаудағы аспаздық трюктар
Ақ және қоңыр күріштің калория мөлшері шамамен бірдей болғанымен, қоңыр күріштің білуі жаман емес бірқатар артықшылықтары бар. Оның шамамен 100 грамы бізге қаныққанды сезіну үшін жеткілікті, ал оның құрамындағы крахмал майдың жиналуына әкелмейді.
Грильдегі аспаздық талғампаздықтар
Грильде пісірілген өнімдер әрдайым қуырылған және пісірілгенге қарағанда дәмді болады. Бірақ олардың дәмін мінсіз ету үшін үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі біледі, олар грильдегі көкөністер мен етті одан да дәмді етеді. 1. Гриль жасауды бастағанда, ең бастысы, оны май жағып, өнімдер жабысып қалмауы керек.
