2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Каракуда - тұщы су балықтары. Бұл өте үлкен балық болмаса да, оның сүйектері көп. Болгарияда ол көптеген бөгеттерде кездеседі. Каракуда бүкіл адам ағзасына пайдалы дәрумендер мен минералдар бар. Каракуда құрамында А, В, С, D және Е дәрумендері, сонымен қатар мыс, мырыш және басқалары бар.
Қарақуды тазаламас бұрын оны суық сумен жуу керек. Содан кейін сіз ішін тазалап, екіге бөліп, тазалай аласыз. Тазалауды аяқтағаннан кейін, балықты қайтадан жақсылап жуыңыз, одан су ағып кетсін. Кішкентай каракуда балықтары тұтастай қуырылады, тек бастары мен құйрықтарын алып тастайды.
Каракуда көбінесе болған тоғанға байланысты жағымсыз иіс шығарады. Сіз бұл жағымсыз иісті тазартылған балықты жаңа сүттегі ыдысқа батыру арқылы кетіре аласыз.
Егер балық аналық болса, олардың іштерінде уылдырық болуы мүмкін. Сіз оны терілерден тазалап, суық сумен жуып, судан шыққаннан кейін тұздап, тоңазытқыштағы шыны ыдысқа салыңыз. Сарғыш түске ие болған кезде, ол пісіруге дайын болады. Каракуда көптеген сүйектерге ие, ал ұсақ балықтарды тұтастай қуырғанда, кейбір сүйектер ериді. Сондықтан үлкен балықтар үшін үлкен сүйектерді мұқият және мұқият алып тастау өте маңызды.
Қарақуды әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады. Кішкентай балықтар көбінесе қуырылады. Дегенмен, үлкен үлгілерді нан пісіруге, пісіруге немесе грильде пісіруге болады, сонымен қатар сіз балықты қайнатыңыз немесе тұздықта қалдырыңыз, содан кейін оны пісіре аласыз.
Қарақуда ақжелкен, аскөк, девесил және басқалары сияқты дәмдеуіштермен біріктірілген. Сіз оны пияз, сарымсақ, картоп, сәбіз және тіпті бұршақпен бірге дайындауға болады.
Ұсынылған:
Саңырауқұлақтарды дайындаудағы кішкентай құпиялар
Жаңа жиналған саңырауқұлақтарды тез арада өңдеу керек - оларды тазалап, өңдеп, олардың керемет дәмін сезіну үшін жеу керек. Алайда жабайы саңырауқұлақтарды абайлап пайдалану керек және оларды шамадан тыс қолдануға болмайды. Сіз аптасына 250 г-ден көп тамақ ішпеуіңіз керек, өйткені оларда 137 цезий радиоактивті элементі бар, деп ескертеді Фресений институты.
Пісірудегі аспаздық құпиялар
Сиыр етін және шошқа еті оны хош иісті, дәмді және қайтымсыз ету үшін белгілі бір нәзіктіктер қажет. Нәзік және жақсы пісірілген ет тек сүйектен бөлінеді. Сіз бұған пеште дайындалған кезде оңай қол жеткізе аласыз. Бұл тағам баяу пісірудің өкілі, бірақ сіз олардың не айтатынын білесіз - «баяу болатын нәрселер бәрінен жақсы».
Гриль табада пісіруге арналған аспаздық құпиялар
Гриль табасы пәтерлерде тұратындар үшін барбекю ас үйінің артықшылықтарын көруге, грильде дәмді тағамдар дайындауға мүмкіндік жоқ. Жақсы гриль табасы сізге жақсы қызмет ете алады, сонымен бірге сізге дәмді және пайдалы тағам ұсынады, сізде барбекюден күткендей очарование мен хош иіс болады.
Үйрек етін дайындаудағы аспаздық құпиялар
Үйрек еті тауықтан айырмашылығы, ол тауыққа қарағанда әлдеқайда калориялы және майлы. Сондықтан оны дайындаудағы негізгі сәттердің бірі - май қабатын кетіру. Мұны бірнеше жолмен жасауға болады. Сіз үйректің буын жарты сағатқа жібере аласыз, сонда май еріп, табаға ағып кетеді.
Етті дайындаудағы аспаздық құпиялар
Еттің сапалы екенін білу үшін оны саусағыңызбен басыңыз. Егер шұңқыр дереу қалпына келтірілсе, бұл ет жаңа піскен және сапалы екенін білдіреді. Мұздатылған етті еріту үшін оны кастрюльге салыңыз да, қалыпты бөлме температурасында қалдырыңыз.
