2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Грильде пісірілген өнімдер әрдайым қуырылған және пісірілгенге қарағанда дәмді болады. Бірақ олардың дәмін мінсіз ету үшін үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі біледі, олар грильдегі көкөністер мен етті одан да дәмді етеді.
1. Гриль жасауды бастағанда, ең бастысы, оны май жағып, өнімдер жабысып қалмауы керек. Ең жақсы таңдау - оны беконның бір бөлігімен сүрту, егер сізде жоқ болса, оны зәйтүн майымен немесе өсімдік майымен жағуға болады.
2. Етті грильдеу кезінде ешқашан тым құрғақ ет сатып алмаңыз - гриль оны әрі қарай құрғатады. Стейк шырынды болу үшін майдың белгілі бір бөлігі бар бөлікті сатып алыңыз.
3. Егер сіз ет тезірек және одан да дәмді болғанын қаласаңыз, оны маринадқа салыңыз - кішкене шарап, кішкене соя тұздығы немесе лимон шырыны.
4. Егер сіз әлі де ақ етті грильдегіңіз келеді деп шешсеңіз, ол тым құрғақ болмас үшін май мен дәмдеуіштерді пісірмес бұрын қосыңыз.
5. Құрғақ етке арналған тағы бір кеңес - орынды фольгаға немесе пісіру қағазына орап, ішіндегі барлық дәмдеуіштерді қосып, міндетті түрде сары майдың бір бөлігін салыңыз. Егер сіз пісіру қағазын қолдануды шешсеңіз, оны ыстық грильге қоймас бұрын сулаңыз, әйтпесе ол күйіп кетеді.
6. Кебабтар, фрикаделькалар, шницельдер - оларды грильге қойыңыз және оларды баспаңыз, оларды өзіңіз қалаған формада қалдырыңыз. Осылайша олар шырынды болып қалады.
7. Егер сіз балықты грильдегіңіз келсе - гриль өте жақсы қыздырылған болуы керек және балық жабысып қалмас үшін оның майы болуы керек. Қысқа уақытқа пісіріңіз.
8. Көкөністерді пісірер алдында алдын-ала дәмдейді. Сіз қолдануға болатын әр түрлі тұздық түрлері бар. Міне, біздің грильдегі көкөністерге арналған рецепт
9. Қандай болса да гриль Дайын болғаннан кейін, оны қақпағы бар кастрюльге салыңыз - оны шырынды және жылы ұстаңыз.
Ұсынылған:
Грильдегі стейктерді дайындаудағы ең үлкен қателік қандай екенін көріңіз?
Гриль еті - бұл біздің мәдениетімізде терең тамыр жайған ұлттық тағам, біздің дастарқанымызда жоқ мереке жоқтың қасы. Грильдегі стейктерді дайындау өте қиын емес сияқты, барлығы дерлік өздерін маман деп санайды. Барбекю, тағам дайындаудың кез-келген бөлігі сияқты, өзіңізді гриль шебері деп атай алу үшін, оны игеру керек болатын ерекше нәзіктіктерге ие.
Грильдегі көкөністерге тұздықты дайындау
Грильдегі көкөністер ең пайдалы әрі дәмді болады. Цуккини, пияз, баклажан, бұрыш, картоп - керемет болады және әсіресе жылдың жылы мезгілінде мәзірге жарамды - нарық жаңа өнімдерге толы болған кезде және біздің денеміз жеңіл тағамдарға мұқтаж болған кезде.
Грильдегі шарнирдің құпиясы
Әрбір ел өзінің ұлттық тағамдарымен ерекшеленеді, онда сүйікті өнімдермен және дәстүрлі тағам дайындау тәсілдерімен дайындалған кейбір тағамдар ұсынылады. Мұндай тағамдар - олар дайындалған елдің эмблемасы. Болгар тағамдарына арналған осы тағамдардың бірі фрикаделькалар .
Желкек аспаздық аспаздық қолдану
Желкек - крест тәрізділер тұқымдасының көпжылдық өсімдігі. Біздің елде оның таралуы айтарлықтай кең. Ол арамшөп ретінде де, өсірілген көкөніс ретінде де кездеседі. Алайда, ол біздің елдің тағамдарында әлі де сирек кездеседі. Желкек тамырының пайдалы тамыры көп мөлшерде С витаминінің, сондай-ақ калий мен кальций сияқты минералдардың көзі болып табылады.
Нан дайындаудағы аспаздық талғампаздықтар
Нанды дайындаудың бірнеше нәзіктіктері бар, бірақ оны жасау қиын болып көрінгенімен, шын мәнінде, кейбір негізгі ережелерге сүйене отырып, нан оңай, дәмді және жылдам болады. Нанның әр түрлі түрлері бар - ашытқымен, содамен, сахамен, пасхальды тортпен, сондай-ақ әр түрлі мақсаттарда, дегенмен түпкі мақсат әрқашан жеу болса керек - алдыңғы, монетамен және т.
