2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ақ және қоңыр күріштің калория мөлшері шамамен бірдей болғанымен, қоңыр күріштің білуі жаман емес бірқатар артықшылықтары бар. Оның шамамен 100 грамы бізге қаныққанды сезіну үшін жеткілікті, ал оның құрамындағы крахмал майдың жиналуына әкелмейді. Оның құрамында глютен жоқ, ол барлық басқа дәнді дақылдарға тән.
Егер сіз күріш пісіруді бастаушы болсаңыз, онда қоңыр күрішпен дайындалған рецептті таңдаңыз. Онымен сізде қателесу мүмкіндігі аз, өйткені өте сирек жағдайларда ақ пен таяқшаға қарағанда оңай дайындалады. Ақ күріш, керісінше, құрамында көп крахмал болғандықтан көбіне жабысып қалады.
Пісіруге қажет күріштің мөлшерін суға салып, кем дегенде 7-8 сағат ұстайды, оны ағызып, тағы 15 минут суық суға батырып қояды, содан кейін біз оны сол мөлшерде ағызу үшін қалдырамыз. уақыт. Бұл күріштің әртүрлілігінде жібіту өте маңызды, өйткені әйтпесе пісіру сізге көп уақытты қажет етеді.
Алдын ала дайындықты есептемегенде, қоңыр күрішті дайындау үшін сізге ақ мөлшердегідей су қажет, ең жақсы пропорциялар 3: 1 болуы керек. Айырмашылығы қоңырды дайындауда кейбір ерекше нәзіктіктер бар.
Күрішті өте қатты отқа салқын су құйылған ыдысқа салыңыз. Тұз қосып, қақпақпен жабыңыз. Ол дерлік қайнатылған кезде қақпақты шешіп, өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз.
30-дан 45 минутқа дейін пісіріңіз (күріштің сапасына байланысты). Көптеген адамдар қате түрде жабайы күрішті алады, ол қоңыр күрішке ұқсайды, бірақ оны дайындау әлдеқайда көп уақытты алады.
Күріш қайнатылғаннан кейін, отты өшіріп, оны тағы 15 минутқа қалдырыңыз, бұл керемет күрішті алыңыз. Егер сіз мұндай сортты бірінші рет дайындағыңыз келсе, оның дәмі ақ түстен мүлдем өзгеше екенін ескеріңіз, сондықтан оған көбірек дәмдеуіштер қосыңыз. Сіз оны өзіңіз қалаған сорпада қайнатыңыз, содан кейін турмериканы, карриді немесе басқа хош иісті дәмдеуіштерді қосыңыз.
Ұсынылған:
Күрішті дайындаудағы аспаздық нәзіктіктер
Бір қарағанда, күріш пісіру баланың ойынына ұқсайды, оны ас үйде факир емес адамдар да шеше алатын. Күрішті әрдайым дайындауға болады, бірақ белгілі бір тағамның дәмі әрдайым тосын және таңқаларлық емес. Бұл, негізінен, осы жарманы аспаздық өңдеу кезінде жіберілетін кейбір қателіктерге байланысты.
Сарымсақпен пісіру кезінде аспаздық трюктар
Сарымсақ бірқатар тағамдарға ерекше хош иіс пен дәм береді, сондықтан мұнда сіздермен онымен бірге пісірудің бірнеше тәсілдерін ұсынамыз: - Ескі сарымсақтың иісі аз болу үшін қалампырдың ішкі бөлігінен жасыл өскінді алып тастауымыз керек;
Бұршақты дайындаудағы аспаздық трюктар
Егер біз болгар тағамдарын рейтингке қоюымыз керек болса, онда үрме бұршақ жетекші орындардың біріне ие болады. Бұршақтар дастарқанға әртүрлі формада жоқ үй жоқтың қасы. Қай фасон болмасын, бұршақ - әрқашан өзекті және сүйікті тағам. Дәстүр бойынша, оны бұршақ сорпасы, қуырылған бұршақ, бұршақ салаты түрінде дайындауға болады.
Қырыққабатты дайындаудағы аспаздық трюктар
Қырыққабат - бұл асқазанға пайдалы әсер ететін ең құнды көкөністердің бірі. Әрине, егер біз одан барынша көп пайда көргіміз келсе, оны асыра алмай, дұрыс тұтынуымыз керек, өйткені барлық мөлшерде болады деген ереже қырыққабат пен онымен дайындалған тағамдарды жеген кезде толық күшіне енеді.
Қоңыр күрішті қалай дайындауға болады
Қоңыр күріш бұл өте пайдалы дәнді дақыл, оның екінші атауы - азиялық ғажайып.Оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар және май жинауға мүмкіндік бермейді. Күріштің бұл түрінде глютен болмайды және аллергия тудырмайды. Оның көп мөлшерде талшықтары бар және біздің метаболизмді қолдайды.
