2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қоңыр күріш бұл өте пайдалы дәнді дақыл, оның екінші атауы - азиялық ғажайып. Оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар және май жинауға мүмкіндік бермейді.
Күріштің бұл түрінде глютен болмайды және аллергия тудырмайды. Оның көп мөлшерде талшықтары бар және біздің метаболизмді қолдайды. Құрамында калий, селен, марганец бар. Бұл сонымен қатар холестеринді төмендетуге көмектеседі. Қоңыр күріштің құрамында марганец, біздің микроэлементімізде бұл микроэлемент жүрек айнуды, бөртпелерді, бас айналуды және басқа жағымсыз белгілерді тудыруы мүмкін. Оның құрамында В тобындағы В - В1, В2, В3 және В6 дәрумендері бар.
Жалпы алғанда, бұл дене физиологиясын жақсартады, токсиндерден, бактериялардан және вирустардан қорғайды, біз өзімізді жақсы сезінеміз.
Қоңыр күріш Қараңғы салқын жерде күн сәулесі жоқ жерде сақтаңыз. 20 градустан жоғары температураға жол бермеу керек. Оны шыны ыдыста немесе басқа ыдыста сақтау жақсы.
Қоңыр күрішті пісірудің айрықша ерекшелігі - суды пісіру кезінде екі рет ауыстырған жөн.
Ақ күрішке қарағанда баяу дайындалады. Оны суық суға жақсылап жуып, 30-40 минуттай ұстау керек.
Содан кейін сумен кастрюльге салыңыз және шамамен 40-45 минут қайнатыңыз. Ол дәміне қарай тұздалған және қуырылған ет қосылған тамаша гарнир.
Күрішке алма, кешью, мүкжидек, мейіз және басқаларын қосуға болады. Оны қарапайым суға емес, саңырауқұлақ сорпасында текшеге қайнатуға болады.
Егер сіз сушиді жақсы көретін болсаңыз, бізде жақсы жаңалық бар - сіз дөңгелек дәнді біреуін таңдағаныңызша, осы мамандықты қоңыр күрішпен дайындай аласыз.
Мұның тағы екі танымал әдісі бар қоңыр күрішті дайындау олар Жапония мен Италиядан келеді және бір-бірінен ерекшеленеді.
Жапондықтардың айтуынша, күрішті алдымен бірнеше рет суық сумен шайып тастайды. Пештегі су ыдысы қайнатылғанша бөлек қойыңыз. 1 кесе күрішті 2 кесе суға салыңыз. Оны бір шөкім тұзбен бірге қайнаған суға салады.
Содан кейін күшті пеште 3 минут, орташа деңгейде - 2 минут және әлсіз жерде - 7 минут пісіріңіз. Содан кейін қоңыр күрішті тағы 12 минутқа қалдырады, сары маймен дәмін татып, дәмді гарнир ретінде ұсынады.
Итальяндық жол қоңыр күрішті дайындау сәл өзгеше. Оның айтуынша, күрішті алдымен құрғақ табада қуырады, содан кейін су қосып, орташа температурада пісіреді. Су буланғаннан кейін құйыңыз. Күріш толығымен дайын болғанға дейін процесс тағы бір рет қайталанады. бұл дәмді итальяндық рисоттоның құпиясы.
Қоңыр күріштің көмегімен сіз пісірілген күріш қосылған тауықты, майсыз күрішті, пісірілген күріш қосылған цуккиниді, күріш қосылған сармиді немесе дәмді палауды дайындай аласыз.
Ұсынылған:
Паэлаға дұрыс күрішті қалай таңдауға болады
Паелла - Испанияның шығысындағы Валенсия аймағынан шыққан әлемге әйгілі тағам. Қазір ол Испанияның барлық провинцияларында, сондай-ақ әлемнің барлық континенттерінде кеңінен қолданылады. Көптеген басқа рецепттер сияқты, Валенсия паэласы бұл бастапқыда ел тағамы болды.
Қоңыр күрішті дайындаудағы аспаздық трюктар
Ақ және қоңыр күріштің калория мөлшері шамамен бірдей болғанымен, қоңыр күріштің білуі жаман емес бірқатар артықшылықтары бар. Оның шамамен 100 грамы бізге қаныққанды сезіну үшін жеткілікті, ал оның құрамындағы крахмал майдың жиналуына әкелмейді.
Күрішті қалай ақшылдатуға болады
Бланшинг - бұл пісірудің негізгі әдістерінің бірі. Бұл ағартылған өнім - көкөністер немесе ет - бірнеше минут қайнаған суға батырылатын процесс. Мұздатқышта терең мұздатуға жататын көкөністер көбінесе ақшылдандырылады. Бұл әдіс көкөністерге өзінің дәмін, тағамдық құрамы мен түсін ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді.
Керемет күрішті қалай дайындауға болады
Дәндері бір-бірінен ботқа ұқсамай бөлінетін үлпілдек ақ күрішті пісіру мүмкін емес деп ойламаңыз. Егер сіз судың қажетті мөлшері, жылу және қолыңыздағы тығыз қақпақ сияқты бірнеше аспаздық құпияларды білсеңіз мүмкін. Бұл тапсырманы орындауға көмектесетін қадамдар:
Үйдегі өсімдіктерді қалай дайындауға болады және оны немен алмастыруға болады
Сіз өсімдіктердің нақты неден жасалатынын ойлап көрдіңіз бе? Әмбебап дәмдеуіштер соңғы кездері кез-келген үйде, мейрамханада, тіпті мектеп креслоларында болды. Онымен тамақ пісіру оңай екені рас - хош иістендіргіштерге арналған барлық дәмдеуіштер бір жерде, ал табиғи дәмдеуіштерді сатып алу арқылы үнемдеу ақшаны үнемдейді.
