2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қарапайым торттан бастап, талғампаз крем-брюлге немесе тирамисуға дейін, көпшілігіміз тәтті қуаныштың дәмі мен сезімін ұнатады. Біздің әрқайсымыздың сүйіктіміз бар, бірақ ең сүйікті пирожныйлар бойынша жас пен кәрінің рейтингінде көшбасшы сөзсіз.
Атақты дәйексөзде нансыз, макаронмен тамақтаныңыз дейді. Қазіргі уақытта дәмді және пушистый нанның мыңдаған рецептері бар, бірақ әрқайсымыз тортты қайта-қайта жейтін боламыз. Таңертең - хош иісті кофе, торттың бір бөлігі - даршын хош иісі, талғампаздыққа арналған мейіз, шоколад және екі кесек қант - Миланға лайықты кондитер.
Түстен кейін немесе кешкі астан кейін торт әр тамақты аяқтайды. Бұл біздің мерекелеріміз бен мерекелерімізден бастау алады және біз онсыз оқиғаны - туған күндерді, келісімдерді, үйлену тойларын елестете алмаймыз. Сиқырлы десерт сәйкес келмейтін оқиғаны атау қиын.
Үйдегі торттан оңай ештеңе жоқ - аз уақыт, көп махаббат және мұқият таңдалған ингредиенттер.
Торттардың соншалықты танымал болғаны соншалық, оларды кез-келген жерде таба аласыз - дайын қамыр қоспаларынан, дайын пирожныйлардан, тіпті балмұздақ мұздатқыштарында толығымен дайын. Торттар бүкіл қалада наубайханада, мейрамханаларда, кафелерде, тіпті жанармай құю бекеттерінде сатылады.
Басында торт болды
Торттың неге дөңгелек екендігі туралы ойландыңыз ба? Кейбіреулер оның ежелгі предшественниге, оның нанға көбірек ұқсайтындығына байланысты деп ойлайды. Тіпті оның ыстық күннің астында ыстық тасқа пісіргені туралы аңыздар бар.
Бүгінгі пирожныйлардың бұл прототиптері тас дәуірінің соңғы кезеңінде алғаш рет жасалған деп есептеледі және шағымдар археологтардың неолит дәуіріндегі қоныстардың қалдықтарынан алынған дәлелдеріне негізделген.
Кейіннен ежелгі мысырлықтар нан пісірудің әлдеқайда сенімді әдісін ұсынатын пештер жасады. Гректер плакус деп аталатын (жалпақ мағынаны білдіретін) торттарды ұсынды, олар әдетте жаңғақ пен балдың үйлесімі болып табылады.
Римдіктерде заттар шынымен пісірудің белгілері бола бастады - былайша айтқанда, пісіру. Роман SATURA - арпа, мейіз, қарағай жаңғағы, анар тұқымы және тәтті шарап сияқты ингредиенттері бар жалпақ ауыр торттар.
Сол уақыттағы тағы бір танымал торт - лебум, бүгінгі ірімшіктің атасы, ол негізінен құдайларға құрбандық ретінде қолданылған (Юпитер калорияларды есептемеген). Рим империясының соңғы жылдарында пирожныйларға май, кілегей, жұмыртқа, дәмдеуіштер мен қант сияқты ингредиенттер қосыла бастады.
Торт эволюциясы Ренессанс кезінде, итальяндықтар печенье енгізген кезде де жалғасты. Азық-түлік тарихшылары бұл алғашқы бисквитті торттар деп санайды, дегенмен бұл жіңішке қытырлақ торттар торттан гөрі печеньеге ұқсайды.
ХVІІІ ғасырдың ортасында бүгінгі пісіру формаларына ұқсас дөңгелек пісірме табақтар қолдана бастады.
19 ғасырдың ортасына қарай торт десерттер арасында өзінің лайықты орнын алды. Көптеген жылдар бойы көптеген ингредиенттер, көптеген әдістер және не тексерілмеген. Пештер жаңартылды, жаңа құрылғылар, араластырғыштар, қалыптар және т.б.
Ғасырлар бойы бір нәрсе өзгерген жоқ - адамдардың тортқа деген сүйіспеншілігі.
Торттарға деген сүйіспеншілігіңізбен, сіздің В. Величкова:)
Ұсынылған:
Дәмді шоколадты торттың құпиялары
Егер сіз шоколадты торт жасауды жоспарласаңыз, бірақ сіз қалай білмесеңіз - міне бірнеше құпия. Адамдар шоколадты жақсы көреді. Ал шоколадты тортпен біріктіргенде, бәрі жақсы емес. Рецепттер шоколадты торт сансыз, техникасы одан да көп.
Үйдегі торттың дәмді құпиялары
Торттар - бұл біз тәтті нәрсе жеген кезде керемет азғыру. Егер мүмкіндігіңіз болса үйден жасалған торт - одан да жақсы! Сонда сіз үйде дайындалған сапалы өнімді жейтініңізге сенімді боласыз. Бірақ сіз бұл не екенін білесіз бе үйдегі торттың құпиясы ?
Жақсы торттың құпиялары
Пісірме торт кез-келген үй шаруасындағы әйелді пісіре алмайды. Сіз бұл дәмді десертті жасаудың кейбір құпияларын білсеңіз, бұл қиын емес. Сізге бес жұмыртқа, бір кесе қант, бір кесе ұн, бір шөкім ас содасы, пісіру қағазы қажет. Торттың бірінші құпиясы - қамырға арналған жұмыртқаны жақсы салқындату керек.
Тұзды торттың тәбетті рецептері
Торттың тарихы соншалықты ескі, бұл шындыққа ұқсамайтын нәрсе сияқты көрінеді. Біздің ата-бабаларымыз оларды ежелгі уақыттан бері дайындаған, сондықтан қазіргі кезде оны алуан түрлі вариациялардың болуы ешкімге таңқаларлық емес. Сондықтан бүгін біз сізге қызықты печеньенің тәбетті рецепттерін ұсынамыз:
Темір тағамдар - балалардың ақыл-ойының дамуы үшін өте қажет! Сондықтан
Барлық ата-аналар балалардың дұрыс тамақтануы олардың денсаулығы, өсуі мен дамуы тәуелді болатын фактор екенін жақсы біледі. Олардың мәзірі мұқият таңдалып, баланың денесіне қажетті қоректік заттарға, минералдар мен дәрумендерге бай әр түрлі пайдалы тағамдарды қамтуы керек.
