2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Песто жасауға арналған рецепт жоқ, ол классикалық деп аталмайды. Хош иісті тұздықтың көптеген сорттары бар, олардың барлығына әртүрлі ингредиенттер салынғанына қарамастан, бір нәрсе анық - классикалық песто-геновезе негізінен насыбайгүлден жасалады.
Сицилияда макарон жасыл емес, қызыл түсте дайындалады (Pesto alla Siciliana), қызанақты қолданады және оған қосылатын насыбайгүл өте аз мөлшерде болады. Сонымен қатар, олар қызыл сицилия пестосына салған жаңғақтар көбінесе бадам болып табылады. Калабрияда олар пестоның қызыл түсіне бұрыш пен қара бұрыш (Pesto alla Calabrese) көмегімен қол жеткізеді.
Жалпы алғанда, сіз пестоны қалай дайындайтындығыңыз туралы қиялыңыз бен дәмін сезінесіз, бірақ егер сіз осы тұздықтың қызыл нұсқасын қолданып көргіңіз келсе, біз сізге соңғы нәтижесі ерекше табысты болатын рецептті ұсынамыз:
Кептірілген қызанақ пен бадам қосылған қызыл песто
Қажетті өнімдер: 100 г кептірілген қызанақ, 25 г бадам, 1 шай қасық. майдалап туралған қызыл бұрыш, ½ шай қасық. туралған жаңа ақжелкен мен насыбайгүл, 4 түйір сарымсақ, 4 ас қасық. зәйтүн майы, тұз және бұрыш.
Дайындау: жаңғақтарды құрғақ табаға қуырыңыз және қызанақты ісіну үшін ыстық суға салыңыз. Қызанақ шамамен жарты сағат бойы суда болады. Содан кейін тағам өңдеушіге сіз ағызған бұрыш, насыбайгүл, ақжелкен, сарымсақ, жаңғақты, сондай-ақ алдын ала туралған және құрғатылған қызанақты араластырыңыз.
Блендерде бәрін шайқаңыз, содан кейін зәйтүн майын жұқа ағынмен құйыңыз да, құралмен біртекті қоспасы болғанша қайтадан шайқаңыз. Соңында дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Тұздықты макарон, сэндвич, жаңа салаттар мен салқын еттерге дәмдеу үшін пайдаланыңыз.
Бұл өнімдерге зәйтүн, ащы бұрыш, пармезан немесе сіздің талғамыңызға сай басқа қатты ірімшік қосуға болады. Сондай-ақ, бадамды жаңғақ немесе балқарағаймен ауыстыруға болады.
Песто - бұл итальяндық тағамдардың таптырмас бөлігі, ал тұздықтың кең таралған себебі - оның функционалдығы - оны әртүрлі тағамдар мен макарондармен бірге беруге болады.
Ұсынылған:
Бурек қалай жасалады - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Пирогты ұнатпайтын адам жоқ шығар. Бұл біздің ғана емес, бүкіл Балқан елдеріне тән ұлттық тағамдарымыздың тағамы. Опциялар өте көп, аты-жөні түбектегі қай елге байланысты қамырдың керемет азғырылуына сәйкес өзгереді. Түркияда пирогтың нұсқасы аталады бурек .
Үйде жасалған моззарелла қалай жасалады
Үйде жасалған моцарелла жасағыңыз келе ме? Біз сізге үйде дәмді моцарелланың керемет рецептін ұсынамыз. Бірінші білу керек, ең дәмді және жақсы моцарелла буйвол сүтінен жасалады. Егер сіз мұндай сүтті әлі ала алмасаңыз, сиыр сүтіне бәс тігуге болады.
Тахини қалай жасалады?
Біздің өкпемізге кіретін лас ауа (Еуропадағы шаң бөлшектерінің деңгейін жоғарылатуда Болгария көшбасшы болып табылады) және біз тұтынатын барлық қоқыс фонында біз сол пайдалы және емдік тағамдар туралы көбірек ойлаймыз, олай емес бізге өткен күндер ұсынылды және біз оны негізінен органикалық өнімдер деген атпен кездестіреміз.
Еріген ірімшік қалай жасалады?
Үйде тамақ дайындау балқытылған ірімшік өте қарапайым. Бұл дүкендегі әріптесінен әлдеқайда дәмді және құрамында химиялық қоспалар жоқ. Дайындалған ірімшік супермаркеттер сататын балқытылған ірімшіктің консистенциясына ие болады, оның дәмі тіпті жақсы.
Қуырылмаған какао бұршағы қызыл қызыл
Сіз күнделікті өмірде тұтынатын сусындардың көпшілігінің табиғи көрінісі қандай екендігі туралы ойланып көрдіңіз бе? Мәтінде какао ағашы мен какао бұршағы, олардың Еуропада таралуы және жалпы какао мен шоколадтың хош иісті тарихы туралы қызықты мәліметтер келтірілген.
