2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Олар өте танымал болмаса да, сіз кекілікпен өте дәмді тағамдар дайындай аласыз. Мұны қалай жасау керектігі туралы бірнеше кеңестер бар:
Егер кекілік мұздатылған, содан кейін оны пісіру алдында 40-50 минут жібіту керек, сонда ет босаңсытады және өңделеді.
Қауырсындарға келетін болсақ, оларды терімен бірге алып тастау керек. Әдетте, бас алынбайды, бірақ қанаттың астына жасырылады.
Кекілікті дәмді түрде дайындауға болады әртүрлі тәсілдермен: бұл құстарды қайнатады, қуырады, бұқтырады, оларды көкөністермен немесе грильмен пісіруге болады.
Филе сонымен қатар салаттар үшін пайдаланылуы мүмкін, тұзды пирогтарға өте дәмді толтырғыш жасайды. Кекештің сорпалары аз дайындалады, көбінесе тағамды дәмді ету үшін тек сорпаны пайдаланады, ал ет басқа тағамдарға қолданылады.
Ет шырынды және сәл қызғылт болып қалуы үшін, кекіліктерді орташа қуырылғанша пісірген дұрыс. Ең дұрысы, мысалы, құсты көкөністермен бұқтырған дұрыс.
Тамақ дайындауда әр түрлі адамдар белгілі кекіліктің дайындалу жолдары. Мысалы, француз тағамдарында кекілікті каштан немесе мүкжидекпен безендіреді.
Балдыркөк, асқабақ, көкөніс қоспасы, картоп пюресі немесе басқа да таңдаған өнімдер сияқты көкөністермен безендірген жақсы.
Назарларыңызға біреуін ұсынамыз кекіліктің тексерілген рецепті.
Пияз және саңырауқұлақтармен қуырылған кекілік
Қажетті өнімдер: бір кекілік, 150 г саңырауқұлақ, 2-3 пияз, 2 ас қасық. май, 2 ас қасық. балқытылған бекон, 40 мл шарап.
Құсты бөліктерге бөліңіз, содан кейін оны табаға қуырыңыз. Ет алтын болғаннан кейін сары майға алдын ала қуырылған саңырауқұлақтар мен туралған пиязды қосыңыз. Ыдысты қақпақпен жауып, оны дайын күйінде қалдырыңыз. Содан кейін сорпаны, шарапты қосып, тағамды қайнатыңыз.
Сіз көріп тұрғаныңыздай, кекіліктерді дайындау егер сіз құсты қалай дұрыс дайындауды білсеңіз, бұл соншалықты күрделі емес. Рецепттер кекілікпен тағамдар дайындау әр түрлі және мұнда бәрі сіздің жеке қалауыңызға байланысты.
Мысалы, егер ол сүтті тұздыққа бұқтырылса өте дәмді болады. Егер сіз құсты біздің қарапайым кеңестерімізбен дайындайтын болсаңыз, сіз өзіңіздің жақындарыңыз бен достарыңызды таң қалдыратын керемет тағамдар алатындығыңызға сенімдіміз.
Ұсынылған:
Каракуданы дайындаудағы аспаздық құпиялар
Каракуда - тұщы су балықтары. Бұл өте үлкен балық болмаса да, оның сүйектері көп. Болгарияда ол көптеген бөгеттерде кездеседі. Каракуда бүкіл адам ағзасына пайдалы дәрумендер мен минералдар бар. Каракуда құрамында А, В, С, D және Е дәрумендері, сонымен қатар мыс, мырыш және басқалары бар.
Саңырауқұлақтарды дайындаудағы кішкентай құпиялар
Жаңа жиналған саңырауқұлақтарды тез арада өңдеу керек - оларды тазалап, өңдеп, олардың керемет дәмін сезіну үшін жеу керек. Алайда жабайы саңырауқұлақтарды абайлап пайдалану керек және оларды шамадан тыс қолдануға болмайды. Сіз аптасына 250 г-ден көп тамақ ішпеуіңіз керек, өйткені оларда 137 цезий радиоактивті элементі бар, деп ескертеді Фресений институты.
Үйрек етін дайындаудағы аспаздық құпиялар
Үйрек еті тауықтан айырмашылығы, ол тауыққа қарағанда әлдеқайда калориялы және майлы. Сондықтан оны дайындаудағы негізгі сәттердің бірі - май қабатын кетіру. Мұны бірнеше жолмен жасауға болады. Сіз үйректің буын жарты сағатқа жібере аласыз, сонда май еріп, табаға ағып кетеді.
Жұмыртқаны дайындаудағы нәзіктіктер
Жұмыртқаларды қайнату - бұл қиын міндет, әсіресе егер мақсат қабықшалардың жарылып кетуіне жол бермеу болса. Пасха үшін жұмыртқаны қайнатып, оларды қайнатқаннан кейін олардың бәрі жарылғанын білу қиын кезең. Көңілсіздік көбіне балалардың назарын аударады, олар мерекені жиналып, дұрыс тамақтануды күтеді.
Сорпаны дайындаудағы қателіктер
Көптеген адамдар сорпа не сорпа екенін ажырата алмаса да, осы екі тағамға бірдей қарайды, бірақ сорпалар мен сорпалар ұқсас тағамдар болғанымен, олардың бір басты айырмашылығы бар екенін білген жөн. Бұл сорпаны пештен шығарардан сәл бұрын қосылатын сорпаларды толтыру керек.
