2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Барбекю маусымы жақындады. Ол бақтың сергектігі, күн, батқан жаңбыр мен жаздың хош иістеріне толы. Ал еліктіретін шырынды ет пен дәмді көкөністер. Тек қана емес!
Барбекю табиғаттағы дәмді тағамнан гөрі әлдеқайда көп. Бұл сондай-ақ максималды көңіл-күй, көп күлу, ескі және жаңа достармен кездесу. Сондай-ақ миллиондаған ессіз приключенияларды күтуге арналған хош иісті түтіннің иісімен ұмытылмас әңгімелер.
Бірақ бәрінен барлық ләззат алу үшін біз дайындық пен орындау кезінде ешнәрсені жіберіп алмайтындығымызға сенімді болуымыз керек. Бұл жағдайда жақсы көмекші - BILLA. Chop & Grill сериясындағы грильге арналған ыдыс-аяқтар мен ыдыс-аяқтар сізді нағыз шеберлерге айналдырады, ал сіз тағамды қуана-қуана жасайсыз. 9 мамыр мен 10 шілде аралығында BILLA дүкендер желісінен сауда жасау кезінде сіз BGN 10 үшін бір жарнамалық ұпай аласыз, және одан көп жарнамалық ұпай жинасаңыз, Chop & Grill сериясындағы өнімдерді 50% жеңілдікпен ала аласыз.. Акция шарттары мен өнімдер туралы толығырақ ақпаратты мына жерден алуға болады.
Жоғары сапалы өнімдер сериясымен GreenPan бәрін дайындағыңыз келмейтін жол жоқ.
Мұны қалай жақсы жасау керектігі туралы 10 кеңес:
1. Жанармай
Барбекюге арналған отынның бірнеше түрі бар - газ, көмір және электр энергиясы. Әрине, көптеген басқа нәрселер сияқты, мұнда да барбекю мамандары қанша артықшылық берсе, сонша. Одан да көп.
Кейбір барбекю жанкүйерлерінің пікірінше, көмір - тағамға ерекше дәм бере алатын жалғыз көмір. Егер сіз оларға ставка жасасаңыз, олардың сапасы жақсы екеніне көз жеткізіңіз. Ескі қоршауларды, жиһаздарды, жәшіктерді және басқаларын пайдалануға азғырылмаңыз. Еттің дәмін бұзудан басқа, олар қауіпті болуы мүмкін.
Газ барбекюлері температураны бақылауға байланысты, сондай-ақ оларда пісіруге болмайтын ештеңе жоқ болғандықтан артықшылық береді.
Электрлік гриль демалыс күндерін күтіп, балконға шашлык шашқысы келмейтіндер үшін өте қолайлы. Асүйдегі немесе пештегі пеште сіз BILLA Chop & Grill-тің адал бағдарламасынан шыққан ыдыс-аяқтың рахатын еселей аласыз. Грильге арналған табада да, барбекюді пісіруге арналған табада да жабыспайтын токсикалық жабыны бар. Термолон.
2. Тұтану
Барбекюіңізді ешқашан журнал, газет немесе алкогольмен жағпаңыз. Бұл өте қауіпті және ауыр апаттарға әкелуі мүмкін.
Жақсы көмірмен барбекю жасау үшін отты шамамен 45 минут бұрын жағу өте маңызды. Бұл сізге отсыз көмір береді. Жалын тағамды сыртынан күйдіреді, бірақ ішкі жағынан шикі болып қалады. Еттің қашан дайын екенін білу үшін оны шанышқымен шаншыңыз немесе аздап кесіңіз. Бұл үшін BILLA-ның адал Chop & Grill бағдарламасынан алынған ет шанышқысы мен пышақ жиынтығы керемет көрінеді.
Температураның тамақты қоюға қолайлы екендігіне және көмірде жұқа күл қабаты пайда болғанына сенімді бола аласыз.
Газ барбекюімен дайындалған тағам бірнеше оттығы болған кезде жақсы болады, сондай-ақ температураны тексеретін термометр.
3 Оттың хош иісі
Басында отқа хош иісті тимьян, зәйтүн, розмарин немесе лаванда бұтақтарын лақтыру арқылы қосуға болады. Торға жабысып қалмас үшін, оған майға немесе зәйтүн майына малынған сіңіргіш қағазды салып көріңіз. Немесе грильдің әр бөлігін майлаңыз. Етті ұнтақтағыштың көмегімен алдын ала қара бұрышпен себуге болады. BILLA-дан Chop & Grill ағаш ұнтақтағышын қолданып көріңіз, бұл сізге мол себуге және ұнтақталған дәндердің мөлшерін қалауыңыз бойынша реттеуге мүмкіндік береді.
4. Отқа дейінгі арақашықтық
Егер сіз басқа дайындыққа дайын болсаңыз және барбекюге арналған ең маңызды заттарды жинап қойсаңыз, сіз нақты пісіруге ауыса аласыз. Мұнда сіз BILLA-дан Chop & Grill-ге де сене аласыз. Екі ет пышағының көмегімен сіз барлық сынықтарды тез және оңай өңдей аласыз.
Котлеттерді, асшаяндарды және шашлыктарды дайындау үшін - көмірден арақашықтық 10 см болуы керек. Оларға дайын болу үшін 25 минуттан артық уақыт қажет емес.
Үлкенірек бөліктер үшін грильді оттан алыс ұстаңыз. Сіз оларды 16 см ұзындықтағы ет пышағымен өте жақсы кесуге болады, оны BILLA-дан 5 ұпайға 14,99 BGN-ге сатып алуға болады.
5. Пісіру уақыты
Өнімдерді қажет уақытқа дейін дайындау өте маңызды. BILLA - Chop & Grill адал бағдарламасының гриль қысқыштарымен сіз тағамды біркелкі пісіретін етіп оңай айналдыра аласыз. Олар етті дайын болғаннан кейін оны тез және ыңғайлы түрде оттан алып тастауға жарамды.
Шошқа еті мен тауық еті шамамен 25 минут, қой немесе сиыр еті - 10 минут пісірілетінін білуіңіз керек. Пайдалы қулық - тауық етін тез гриль жасамас бұрын оларды сорпаға батырыңыз (шамамен 5 минут)
Алденте еті үшін - әрдайым қуырғаннан кейін оның шырындылығын жоғалтпауы және пісіру кезінде кеуіп қалмауы үшін тұз салыңыз.
6. Барбекюдегі шұжықтар
Шұжықтарды үнемі пышақпен ұстамаңыз, өйткені олар барлық тұздықтарын жоғалтып, құрғап қалады.
Олардың күйіп қалмауын қамтамасыз ету үшін оларды кішкене көмірге немесе грильдің соңында оттан алыс жерде пісіріңіз.
Бұл көкөністерге де қатысты, оларды пісірер алдында BILLA-ның гриль бағдарламасынан арнайы пышақпен үйіп алып, бар болғаны 9,99 BGN бағасымен 5 ұпайға кесуге болады.
7. Барбекю және балық
Ұсақ балықтар өте нәзік. Оларды грильден еш қиындықсыз тазарту үшін сызықтарға қиғаш етіп қойыңыз.
Күйіп кетуден аулақ болу өте практикалық, балықты қоймас бұрын грильге бірнеше тілім лимон салыңыз. Немесе жақсы, оларды пиязбен сүртіңіз. Балықтардың барлық қабыршықтарын ешқашан алып тастамаңыз, өйткені олар етті оттан қорғайды. Әрдайым филедегі теріні қалдырыңыз.
8. Жалын болған жағдайда
Егер кенеттен от тұтанып, күтпеген жалын пайда болса, оларды бір уыс ірі тұзбен немесе бірнеше тамшы сумен себіңіз. Оларды болдырмау үшін сіз өте майлы емес балық пен ет дайындауға тырысуға болады. Көмірді күл қабатымен жабу арқылы майдан қорғауға болады.
9. Өрттен кейін
Етті грильден алғаннан кейін оны бірнеше минутқа қалдырыңыз. Осылайша шырын сақталып, ет кеуіп қалмайды.
Грильді тазарту үшін алюминий парағын гриль щеткасы ретінде қолданыңыз. Біреуі апельсиннің пішініне айналғанға дейін ұсақтаңыз, оны қысқышпен алыңыз немесе BILLA-дан Chop & Grill сериясындағы ыдыстардың бірімен жабыстырыңыз және тазалаңыз.
10. Дәмдеуіштер
Барбекю тұздығы керісінше. Онымен сіз қазірдің өзінде дайындалған жердің дәмін татып көре аласыз, және сіз оны әлі пісіріп жатқан кезде грильге жайа аласыз. Кетчуппен, қызанақпен, қабырғаға жарамды, қыша қосылған, шошқа етіне өте ыңғайлы барбекю тұздықтары бар. Бірақ егер сіз олардың дәмінен шаршасаңыз, оған кішкене бурбон, ром, сыра немесе шарап қосуға болады. Сізді қызықтырады.
Сіздің гриль кешіңіздегілердің бәрі таңдандырады, ал BILLA-дан жасалған Chop & Grill ыдыстары мен ыдыс-аяқтары сіздің керемет формаңызды ерекше көрсетеді! Пышақтың әртүрлі түрлері, соның ішінде нан пышағы, арнайы ыдыс-аяқтар мен ыдыс-аяқ жиынтықтары, бельгиялық GreenPan компаниясынан шыққан. Бұл бірінші болып «сау» керамикалық жабыспайтын ыдысты шығарды. Олар туралы және Chop & Grill бағдарламасы туралы кітапшадан және BILLA веб-сайтынан біліңіз.
Барбекю маусымы қазір басталсын! Оны жарты бағамен сапамен бастаңыз.
Ұсынылған:
Барбекюге арналған кеңестер
Әр түрлі өнімдер әр түрлі өңдеу әдістеріне мұқтаж. Ашық отта пісірілген өнімдер ең дәмді болады. Бұл әдіс етті қуыруға ең қолайлы, оны жарты сағаттан аз уақыт ішінде пісіру керек - тауық еті, стейк, балық, гамбургерлер және хот-догтар. Барбекюді қақпақпен пісіру пеште пісіруге ұқсас.
Барбекюге арналған он кеңес
Достарыңызды қуанту үшін дәмді барбекю дайындаудан жақсы ештеңе жоқ. Алайда, бұл тағам дайындау тәсілі асқазанды таң қалдырады және біз көп тамақтанғаннан кейін қиындықтарға тап боламыз. Қонақтар өздерін жақсы сезініп, қанағаттанарлық пен қанағаттануды қалдыру үшін сіз 10 негізгі ережені сақтауыңыз керек барбекю .
Барбекюге арналған танымал тұздықтар
Ең танымал бірі барбекю тұздықтары томат тұздығы негізінде дайындалады. Барлығы дерлік кәдімгі тұз бен бұрыш, сондай-ақ сарымсақ ұнтағы. Жазғы маусымда жасыл дәмдеуіштер де өзгермейді. Барбекюден жасалған тәтті және ащы тұздықтар да көпшіліктің сүйіктісі.
Барбекюге арналған таңқаларлық тағамдар
Барбекю туралы сөз болғанда, біз әдетте ет туралы ойлаймыз. Кейбіреулер көкөністер мен саңырауқұлақтарды барбекюден өткізеді, бірақ сіз көптеген басқа өнімдерді осылайша дайындауға болады. Мүмкін, бұл оғаш болып көрінуі мүмкін, бірақ барбекюде салаттар мен қырыққабатты грильде пісіруге болады.
Барбекюге арналған маринадтар
Кәуап нені білдіреді? Кең таралған нанымға қайшы, бұл тек шашлыкқа ілінген ет емес. Оны дайындау көптеген ер адамдар үшін нақты рәсімге айналды. Кебабтың қуырылмайтынын немесе пеште пісірілмейтінін білу өте маңызды. Оны дайындау үшін бос уақыт, кеңістік және көмір грилі болуы керек.