2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер сіз бұршақ дақылдарынан аулақ болсаңыз, сіз көп нәрсені сағынасыз. Олардың құрамында әртүрлі қоректік заттар бар. Олар әсіресе холестерин деңгейі жоғары және жануарлардың майларын тұтынуға тыйым салынған адамдарға пайдалы.
Бұршақ дақылдарының сипаттамалары?
Бұршақ дақылдары мыналар:
- атбас бұршақтар;
- жасымық;
- бұршақ
- ноқат;
- соя;
- жержаңғақ.
Барлық осы өсімдіктердің жемістері піседі бүршіктер. Жинаудан кейін жемістер жиналып, кейбір жағдайларда кептіріліп, бүршіктерден алынып, қайтадан кептіріледі. Бұршақ дақылдары өте сау. Олар ақуызға, еритін және ерімейтін талшыққа, сондай-ақ антиоксиданттарға, темірге, калийге, магнийге, мырышқа, селенге және фолий қышқылына бай.
Үлкені бұршақ дақылдарының артықшылығы олардың құрамында майдың аз болуы және оларда холестерин жоқ. Алайда олардың барлығы адам ағзасына әр түрлі жолмен сіңеді.
Кейбір адамдар бұршақ дақылдарынан аулақ болыңыз ас қорыту проблемаларынан қорқып. Ақыр соңында, белгілі болғандай, кейде бұл тағамдар ішектің пайда болуына әкелуі мүмкін, әсіресе егер олар бірден көп мөлшерде қолданылса.
Бұршақ дақылдары ұзақ уақыт қорытылады, сондықтан олардың көпшілігін бірден жеуге болмайды.
Сіз теруді бастауға болады рационыңыздағы бұршақ дақылдары 2-3 ас қасық өнімнің салатына қосыңыз немесе аптасына бірнеше рет безендіріңіз. Ас қорыту проблемаларын болдырмау үшін, бұршақ дақылдарын сіңдіру керек суда ұзақ уақыт пісірер алдында.
Неліктен бұршақ тұқымдас өсімдіктер метеоризмді тудырады?
Біраз сөйлесейік және бұршақ дақылдарының кемшіліктері. Бұршақ, бұршақ, бұршақ және басқа да ұқсас тағамдарда адам ағзасы өңдей алмайтын қант немесе олигосахаридтер көп. Олигосахаридтер - ірі, көлемді молекулалар. Әдетте аш ішекте тамақ ішек ішекке енгенге дейін оған кіретін қанттардың алмасуына көмектесетін ферменттер болады.
Бұршақ тұқымдас өсімдіктермен жағдай басқаша. Бұршақ тұқымдас өсімдіктер асқазан мен аш ішекте өңделмегендіктен, ішектің құрамына барлық қоректік заттармен бірге толық қорытылмаған күйде енеді. Содан кейін оларды аш бактериялар күтеді, оларды ақырында қантпен қоректендіруге болады. Газ бактериялардың ас қорытуының қосымша өнімі болып табылады.
Кейбіріне қарамастан бұршақ тұқымдастардың ас қорыту кезіндегі қиындықтар денеден олар ағзаны қажетті қоректік заттармен қамтамасыз ету үшін, оларды кем дегенде аз мөлшерде тұтыну керек.
Ұсынылған:
Бұршақ тұқымдас өсімдіктерден өз өсінділерін қалай жасауға болады?
Бұршақ өскіндері - бұл әртүрлі салаттар мен қуырылған тағамдарға өте тәбетті және қоректік қоспа. Тұрақты тұтыну денені С және В дәрумендерінің едәуір мөлшерімен қамтамасыз етеді / негізінен фолий қышқылы / Коммерциялық желіде кеңінен таралғаны соя өскіндері.
Жасыл бұршақ пен бұршақ үшін дұрыс дәмдеуіштер
Сорпа, бұқтырылған немесе кастрюль түрінде дайындалғанына және майсыз немесе ет қосылғанына қарамастан, піскен бұршақтан гөрі танымал болгар ұлттық тағамы жоқтың қасы. Бұл тамақ дайындауда жиі қолданылатын бұршақ тұқымдас өсімдіктердің бірі, бірақ, өкінішке орай, егер ол дұрыс дайындалмаса немесе дұрыс емес дәмдеуіштер қолданылса, бұршақ сізді тез ренжітуі мүмкін.
Бұршақ Фаваның (бұршақ) денсаулыққа пайдасы
Ақуыздың және еритін талшықтардың негізгі көзі - бұршақ деп аталатын фава бұршақтары құрамында қаныққан май аз, сондықтан оны көптеген артықшылықтары бар тамаша тағам құрайды. Фава бұршақтарының бір кесесінде 36 грамм еритін талшық бар. Зерттеулер көрсеткендей, құрамында еритін талшықтары бар тағамдарды тұтыну холестерин деңгейін және қандағы қантты бақылауда ұстауға көмектеседі.
Бұршақ пен бұршақ дақылдары пайдалы ма?
Бұршақ пен бұршақ дақылдары, әсіресе көбінесе вегетариандық тағамдарды жейтін адамдар үшін өте пайдалы. Бұршақ дақылдарының құрамында құнды дәрумендер бар. Бұл A, B1, B2, B6, C, PP дәрумендері, сондай-ақ фосфор және темір сияқты маңызды минералдар.
Бұршақ пен бұршақ үшін қолайлы дәмдеуіштер
Дәмді тағамның құпиясы толинді өңдеудің ұзақтығында ғана емес, сонымен қатар дәмдеуіштер мен олардың санында. Сіз баяу отта ұзақ уақыт пісірілген кез-келген тағамның өте дәмді болатынын білесіз. Алайда көбінесе белгілі бір иістің болмауы сезіледі, бұл тамақтанудың бүкіл рахатын бұзуы мүмкін.
