2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біз сізге келесі жолдарда көрсетеміз біртіндеп қозыны қалай қуыруға болады.
- Сіз қозыны алған кезде оны міндетті түрде суық сумен жуыңыз. Оның судан ағып кетуіне бірнеше сағат беріңіз, содан кейін сіз оны емдеуге кірісе аласыз;
- Бұл көп адамдарға онша ұнамайды қозының ерекше хош иісі. Егер сіз осы санатқа жататын болсаңыз, қойды 24 сағат бойы көп бренди ұстауға кеңес береміз. Ол өзіне тән иісті кетіреді. Пісіру алдында сұйықтықты тастауды ұмытпаңыз;
- Қойды қуырудың ең жақсы тәсілі - оны майдың (май, зәйтүн майы, еріген сары май немесе сіз таңдаған басқа майлар), қызыл және қара бұрыш, тұз және қыша қоспасымен алдын ала майлау (қозыны маринадтау). Қыша да тұзды екенін ұмытпаңыз;
- Қаласаңыз, маринадталған қоспаға ұнтақталған лавр жапырағын, сонымен қатар кішкене бал қосуға болады. Бұл артықшылық мәселесі.
«Сіз қандай болсаңыз да». қозыны дәмін татты, оны суықта дәмдеуіштермен бірге кем дегенде 5-6 сағатқа қалдыруды ұмытпаңыз;
- Барлық дәмдеуіштер қозыға «кіріп» болған кезде, ол қуыруға дайын. Оны тиісті науаға салыңыз. Оған су немесе сорпа қосу керек. Сұйықтық мөлшері сіз қуыратын қойдың мөлшеріне байланысты. Екенін ескеру маңызды қозыны жақсы қуыру үшін, болуы керек баяу отта пісіріңіз. Бұл дегеніміз, сіз оны бірнеше сағат бойы пісіресіз және ол күйіп қалмас үшін жеткілікті сұйықтық болуы керек (кем дегенде 1 см);
- Судың немесе сорпаның орнына қойды сырамен қуыруға болады. Оның дәмі осылай болады;
- Қозы қуырылған қақпағы бар науада. Егер сізде жоқ болса, науаны алюминий фольгамен жабыңыз;
- қозы алдын ала қыздырылған пешке шамамен 180-200 градусқа қойылады. Шамамен 30-40 минуттан кейін пешті 150-160 градусқа дейін төмендетіңіз;
- Қозыны қуыратын уақыт сіздің пешті ұстап тұратын температураға көп тәуелді, бірақ егер қозы 150 градусқа шынымен пісірілсе, бұл шамамен 5-6 сағатты алады;
- Қуыру кезінде тұздықты еттің үстіне құйып, хош иісті етеді;
Сурет: Севда Андреева
- Еттің дайын екеніне сенімді болсаңыз, табаның фольгасын / қақпағын алыңыз да, тек жоғарғы жағында пісіру үшін пешті қосыңыз. Қозы әдемі алтын күйгенге дейін пісіріңіз. Асың дәмді болсын!
Ұсынылған:
Балықты қалай дұрыс қуыруға болады?
Балық - өте пайдалы, құнарлы және дәмді тағам. Бұл барлық пайдалы диеталардың негізі. Оны әртүрлі тәсілдермен - қуырылған, пісірілген, буға пісірілген немесе балық сорпасы түрінде дайындауға болады. Қуыру және пісіру - балықты дайындаудың ең танымал тәсілдері.
Фундукті қалай қуыруға болады
Жаңғақтың әр түрлі түрлері қуыру мен тұтынудың әр түрлі тәсілдерін қажет етеді. Фундук - өте дәмді және пайдалы жаңғақтар, бірақ олар дайын, қуырылған, салыстырмалы түрде қымбат. Сондықтан оларды өзіңіз үйде дайындауға болады. Шын мәнінде, орех жаңғағы, көптеген жаңғақтар сияқты, шикі күйінде ең пайдалы.
Қойды қалай қуыруға болады
Не туралы айтсақ та, сәуір мен мамыр айлары қозылар мезгілі. Пасха алдындағы Ораза кезеңінен кейін, Пасхадан бастап, сіздің жаныңыз қалағандай үстелге қанша қозы қоюға болатындығын бәрі біледі. Қозының өзі өте хош иісті. Сондықтан ол күшті жалғандықты қажет етпейді.
Фрикадельді қалай сау қуыруға болады?
Қуырылған фрикаделькалар - болгар тағамдарының классикасы. Ұсақталған етден, көкөністерден немесе ингредиенттердің қоспасынан жасалған хош иісті және дәмді қуырылған шарларды ұнатпайтын адам жоқ шығар. Қуырылған ет шарлары басқа тәсілдермен дайындалғаннан гөрі өткір, бұл дәм сезгіштерге деген қызығушылықты білдіреді.
Картопты қалай қуыруға болады
Фри картоптары - көпшіліктің сүйіктісі, бірақ бұл дәмді көкөністі мүмкіндігінше пайдалы әрі жағымды ету үшін оны қалай қуыру керек. Француз картоптарының алтын қыртысы дұрыс қуырылған жағдайда пайда болады. Картоптың жеңіл сорттары қуыруға емес, сорпа мен пюре үшін өте қолайлы.
