2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Піскен бұршақ тұқымдас өсімдіктер адамдар үшін ең пайдалы тағам өнімдерінің бірі болып саналады. Пісірілген бұршақтың құрамында көп мөлшерде ақуыз, көмірсулар мен майлар бар.
Шын мәнінде, жасымықтағы және әсіресе соядағы ақуыздар құрамы жағынан еттің құрамына ұқсас.
Мысалы, соя құрамында 36,5 г% ақуыз бар. Яғни - ақуыз сиыр етінен екі есе көп. Оның құрамында 15,5 г% май және 26 г% көмірсу бар.
Барлық бұршақ тұқымдастарының ішінде ол дәрумендер мен минералдарға өте бай. Оның өсінділерінде С дәрумені едәуір мөлшерде болады.
Сондай-ақ, сояда лецитиннің жеткілікті мөлшері бар. Бұл зат ағзаның қалыпты өсуінде және жүйке жүйесінің қалыпты жұмысында маңызды рөл атқарады. Сондықтан бұл жасөспірімдерге және жүйкесі проблемалы адамдарға қолайлы тағам. Дегенмен, оны асыра пайдалану қарсы екенін ескеріңіз, өйткені оның құрамында май көп.
Жасымық өз кезегінде темірге, В1 дәрумені мен лецитинге бай. Бұл әсіресе анемиямен ауыратын науқастарға пайдалы. Сондай-ақ, бауыр проблемалары бар адамдарға аз мөлшерде ұсынылады.
Жасыл бұршақ сонымен қатар бұршақ тұқымдастарының ең жақсы өкілдерінің бірі болып табылады. Оның құрамында ақуыздар мен көмірсулар аз, бірақ С, В2 және каротин дәрумендерінің едәуір бөлігі есебінен. Мамандар оны көмірсулар деңгейінің төмен болуына байланысты диабетиктер үшін өте қолайлы тағам ретінде ұсынады. Қолайлы тағам бүйрек және бауыр ауруларымен ауыратын адамдарға да арналған.
Жасыл бұршақ майға жасыл бұршаққа қарағанда екі есе көп. Сонымен қатар, оның құрамында майдың іздері және көптеген көмірсулар бар. Ол сонымен қатар В тобындағы дәрумендерге, С дәрумені мен лецитинге бай.
Дәнді бұршақ дақылдары қаңқа жүйесі үшін де өте пайдалы. Пісірілген, олар құнды минералдарға бай - фосфор, калий, магний, темір.
Олар С дәруменіне бай, олардың құрамында В дәрумендері бар, бұршақ, соя және жасымықта каротин де бар.
Асқазанның шырышты қабығымен проблемалар туындаған жағдайда бұршақ тұқымдастардан аулақ болған жөн. Олардың құрамында үлкен мөлшерде ірі целлюлоза мен пуриндер бар, олар асқазанды тітіркендіруден басқа, газ шығарады.
Ұсынылған:
Назар аударыңыз! Сорпаны дайындаудағы қателіктерден аулақ болу керек
Сорпалар біздің сүйікті тағамдарымыздың қатарына жатады, өйткені олар негізгі мәзірде бірінші болып беріледі. Ыстық немесе суық болсын, біздің жақсы тәбетімізді қамтамасыз ететіндер - солар. Бұл қарапайым жұмыс болып көрінгенімен, сорпа дайындаған кезде бірқатар қателіктер жіберуге болады.
Acai жидегін неге және қашан тұтыну керек
Acai жидек деп аталатын бұл қара, қара күлгін жүзім жақында денсаулық сақтау саласында белгілі себептермен айналысты. Acai жидектері организмге үлкен пайда әкелетін маңызды дәрумендерге, антиоксиданттарға, май қышқылдарына және басқа да табиғи элементтерге толы.
Бұршақ дақылдарын дайындаудың негізгі ережелері
Бұршақ дақылдары - қоректік заттардың баға жетпес қайнар көзі және егер біз ұтымды тамақтанғымыз келсе, көп жағдайда бұл өте қажет. Олардың артықшылықтары туралы көп айтылды, бірақ егер олардың барлық құнды қасиеттерін бөліп алғымыз келсе, оларды дайындауда кейбір негізгі ережелерді білген жөн.
Қандай калориялы сусындардан аулақ болу керек?
Арықтау туралы сөйлесіп, барлығы жегендеріне көздерін бұрады. Бірақ ешкім қарап отырған жоқ сияқты сусындар , ол ішкен, және олардың дене үшін қанша калория болатындығын ескермейді. Сіз дәмді суыққа сәл көбірек назар аударуыңыз керек, бірақ жоғары калориялы жемістердің шайқалуы.
Бұршақ, бұршақ және жасымықты сақтау және консервілеу
Піскен бұршақ пен жасымық Піскен бұршақ пен жасымықты қараңғы салқын жерде жабық ыдыста сақтауға болады. Осылайша сіз өнімдерді бір жыл бойы жеуге жарамды күйде сақтайсыз. Егер сіз жасымық пен піскен бұршақты сақтағыңыз келсе, оларды алдын-ала пісіру керек.