2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Жаңа, мұздатылған немесе консервіленген жапырақтардан жасалған болсын, жүзім сармасы әрқашан дәмді және хош иісті бола алады. Сондықтан оларды дайындаудың түрлі рецепттерін білу жақсы:
Жіңішке жүзім жасыл
Қажетті өнімдер: 4 пияз, 250 г күріш, 4 қызанақ, 155 г май, 600 г йогурт, ақжелкеннің бірнеше бұтағы, дәміне қарай тұз бен бұрыш, жүзім жапырақтары (саны шамамен 50).
Дайындау әдісі: Егер жүзім жапырақтары жаңа болса, оларды қайнаған сумен күйдіру керек. Ұсақ туралған пияз бен күріш майға аздап сумен және майдалап туралған қызанақпен бірге өнімдер жұмсарғанша бұқтырылады.
Тұз, бұрыш және сәл майдалап туралған ақжелкенмен дәмдеңіз. Осы қоспадан қазанға орналасқан қырыққабат қырыққабатын бүктеңіз, оның түбіне жүзім жапырақтары да қойылады. Суды құйып, толығымен дайын болғанға дейін табақпен жабыңыз. Йогуртпен бірге қызмет етіңіз.
Македониялық жүзім сармички
Қажетті өнімдер: 200 г күріш, 250 г саңырауқұлақ, 155 г май, бір уыс мейіз, 1 сәбіз, 1 пияз, 3 қызанақ, ақжелкеннің бірнеше бұтағы, дәміне қарай тұз бен бұрыш, жүзім жапырақтары (саны 50-ге жуық).
Дайындау әдісі: Нәзік туралған сәбіз бен пиязды май мен күрішке қуырады, оларға саңырауқұлақтар мен аздап су қосады. Күріш өзіне тән әйнекті көріністі алғаннан кейін, оған үгітілген қызанақ қосылады.
Қажет болса, аздап су құйыңыз. Күріш жұмсарғанша бұқтырыңыз. Дәмдеуіштер мен мейіздерді қосып, осы қоспамен алдыңғы рецептке ұқсас кастрюльге орналастырылған қырыққабатты орап алыңыз. 50 минут қайнатыңыз.
Пияз тәрізді сармис
Қажетті өнімдер: 250 г күріш, 2 пияз, 155 г май, бір уыс мейіз, дәміне қарай тұз, дәмді және бұрыш, жүзім жапырақтары (саны 50-ге жуық).
Дайындау әдісі: Пиязды тазалап, майдалап турап, майға күрішпен және аздап сумен бірге өнімдер жұмсарғанша бұқтырады. Фарш дәмдеуіштерден өткізіліп, одан жүзімнің жүзім бұтақтары бүктеледі, олар алдыңғы рецепттердегідей кастрюльге орналастырылып, толық дайын болғанға дейін қайнатылады.
Ұсынылған:
Мерекелік сармаға арналған дәмді толтырулар
Жылдың суық мезгілінде, мерекелер бірінен соң бірі кезекке тұрған кезде, дастарқан басында болатын міндетті тағамдардың бірі - сармис. Оларды дайындаудың көптеген тәсілдері бар, және біз сізге үш рецепт ұсынамыз. Бірінде мейіз бен грек жаңғағы бар, егер сіз оларды пісірсеңіз, сіз олардың дәміне ғашық боласыз.
Сармаға арналған ең жақсы бес рецепт
Болгар тағамдарының сүйікті тағамдарының бірі - сарма. Жазда жүзім жапырақтары бар сарми, ал қыста және күзде - жаңа піскен немесе қырыққабаттан жасалады. Сарма майсыз немесе ет болуы мүмкін. Толтырғышқа дәстүрлі пияз бен күріштен басқа, сәбіз, саңырауқұлақ, ірімшік және басқа да көптеген өнімдерді дәмі мен қабілетіне қарай қосуға болады.
Дәмді сармаға арналған стандартты емес идеялар
Ұсақталған ет орнына сіз қырыққабатты толтыру үшін тауық етін пайдалануға болады. Тауықты орауға арналған нұсқа ретінде сіз әдеттегідей қытай қырыққабатын пайдалана аласыз немесе оны түпнұсқалық үшін қызыл қырыққабатпен алмастыра аласыз. Құрамы:
Док жапырақтарындағы сармаға арналған үш рецепт
Біз туралы сөйлескенде сарми , көпшілігіміз қыста жегенді ұнататын және қырыққабаттан жасалған қырыққабат қырыққабатын елестетеміз. Алайда, олар кем емес дәмді доктың жапырақтарындағы сармис кез-келген уақытта дайындалатын және кез-келген адамға ұнайтын.
Сармаға арналған қырыққабат пен жүзім жапырағын консервілеу
Толтырылған сарманы дайындау үшін қырыққабат пен жүзім жапырағын пайдалану еуропалық және азиялық тағамдарға тән. Егер сізде мұздатқышта немесе тоңазытқыш камерада бос орын болса және қырыққабат қырыққабатын пайдалансаңыз, жапырақтары сабағынан бірінен соң бірі кесіліп, қалыңдатылған бөлігінен тазаланады.