2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жылдың суық мезгілінде, мерекелер бірінен соң бірі кезекке тұрған кезде, дастарқан басында болатын міндетті тағамдардың бірі - сармис. Оларды дайындаудың көптеген тәсілдері бар, және біз сізге үш рецепт ұсынамыз. Бірінде мейіз бен грек жаңғағы бар, егер сіз оларды пісірсеңіз, сіз олардың дәміне ғашық боласыз.
Сарманы дайындау үшін сізге пияз, күріш, таңдаған дәмдеуіштер, сондай-ақ мейіз және грек жаңғағы қажет. Пиязды қуырыңыз, содан кейін оған жуылған күрішті қосып, оны қуырғаннан кейін дәмдеуіштерді салыңыз.
Рецептте бар мейіз бен жаңғақ болғандықтан, біз оған тек тұз бен ұнтақталған қара бұрыш қосуды ұсынамыз. Жақсылап араластырыңыз және оған мейіз, сонымен қатар су қосыңыз. Сұйықтық мөлшері сіз күрішті қанша қолданғаныңызға байланысты. Грек жаңғағын үлкен кесектерге бөліп, қалған толтырғышқа қосыңыз.
Осылайша дайындалған қоспасы жүзімге де, қырыққабат сармасына да жарайды. Егер мейіз сізге сәйкес келмесе, оған тек грек жаңғағын және басқа өнімдерді қосыңыз - сондықтан сарма өте дәмді болады. Толтырғышқа кептірілген қызанақ немесе кептірілген бұрыш, сондай-ақ ұсақталған кардамон қосып, дәміне қарай қосқан дұрыс.
Келесі рецепт қайтадан майсыз сармаға арналған және оған тартылған ет немесе тартылған ет орнына біз сізге саңырауқұлақ салуды ұсынамыз. Мұны сізге дайындау керек:
Саңырауқұлақтары бар майсыз сарма
Қажетті өнімдер: қырыққабат, 2 пияз, 3 сәбіз, балдыркөк, 1 шай қасық. күріш, 1 шай қасық. саңырауқұлақтар, тұз, бұрыш, аскөк
Дайындау әдісі: Пиязды, балдыркөк пен сәбізді ұсақтап турап, қуырыңыз. Жақсы қуырылғаннан кейін кесілген саңырауқұлақтарды қосып, жұмсартуға рұқсат етіңіз, содан кейін күріш қосыңыз. Дәмдеуіштер мен су қосыңыз. Салмасы салқындағаннан кейін, сіз онымен қырыққабат жапырақтарын толтыра аласыз.
Етті немесе тартылған ет қосылған сарми де дастарханның тұрақты бөлігі болып табылады. Олар көбінесе күрішпен дайындалады, бірақ қаласаңыз, оны қарақұмық немесе булгурмен ауыстыруға болады.
Біз ұсынатын келесі қырыққабатқа арналған фаршты пияз, шошқа еті, дәмді, қара және қызыл бұрыш дайындайды, егер бар болса, бекон кесектерін қосыңыз.
Етті ұсақтап турап, туралған пияз бен дәмдеуіштермен араластырады, содан кейін қырыққабат жапырақтарын толтырады. Табаға орналастырыңыз және 2 ас қасық еріген сары май құйыңыз, 1 шай қасық. су және бірдей мөлшерде қырыққабат шырыны. Үстіне бекон кесектерін қосып, пісіріңіз.
Ұсынылған:
Мерекелік торттарға арналған дәмді толтырғыштар
Даршын хош иісі, тосттар, үлпілдек нан, дәмді күркетауық - осының бәрі бізді үйде отбасымен бірге мерекелік сәттерге жетелейді. Көптеген адамдар үшін мерекелер - бұл отбасының дастархан басына жиналуы. Ол сияқты дәмді тағамдарға толы мерекелік тәттілер және не емес.
Сармаға арналған ең жақсы бес рецепт
Болгар тағамдарының сүйікті тағамдарының бірі - сарма. Жазда жүзім жапырақтары бар сарми, ал қыста және күзде - жаңа піскен немесе қырыққабаттан жасалады. Сарма майсыз немесе ет болуы мүмкін. Толтырғышқа дәстүрлі пияз бен күріштен басқа, сәбіз, саңырауқұлақ, ірімшік және басқа да көптеген өнімдерді дәмі мен қабілетіне қарай қосуға болады.
Дәмді сармаға арналған стандартты емес идеялар
Ұсақталған ет орнына сіз қырыққабатты толтыру үшін тауық етін пайдалануға болады. Тауықты орауға арналған нұсқа ретінде сіз әдеттегідей қытай қырыққабатын пайдалана аласыз немесе оны түпнұсқалық үшін қызыл қырыққабатпен алмастыра аласыз. Құрамы:
Док жапырақтарындағы сармаға арналған үш рецепт
Біз туралы сөйлескенде сарми , көпшілігіміз қыста жегенді ұнататын және қырыққабаттан жасалған қырыққабат қырыққабатын елестетеміз. Алайда, олар кем емес дәмді доктың жапырақтарындағы сармис кез-келген уақытта дайындалатын және кез-келген адамға ұнайтын.
Жалаңаш сармаға арналған жылдам және дәмді рецепттер
Сарми - болгар тағамдарының нағыз классикасы. Түпнұсқадағы бұл тағам - жапырақтарға оралған күріштен жасалған фарма. Бұл көптеген еуропалық және азиялық халықтардың ұлттық тағамдарының бөлігі. Сармс сезімді хош иіс пен дәммен қуантады. Дегенмен, оларды дайындау ұзақ уақытты алады, сондықтан хосттар рецептті жеңілдететін нұсқаны жиі іздейді.
