2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Біз туралы сөйлескенде сарми, көпшілігіміз қыста жегенді ұнататын және қырыққабаттан жасалған қырыққабат қырыққабатын елестетеміз.
Алайда, олар кем емес дәмді доктың жапырақтарындағы сармис кез-келген уақытта дайындалатын және кез-келген адамға ұнайтын. Жаңа доктың маусымы аяқталған болса да, оны сақтаудың тәсілдері бар - докты банкалармен жабуды ұмытпаңыз.
Сондықтан сіздерге 3 қызықты нұсқаны ұсынамыз док жапырақтарындағы сармаға арналған рецептер сүйікті адамдарыңызды таңқалдыратын:
Жапырақтағы бұзау сармасы
Фото: Александра
Қажетті өнімдер: 500 г сиыр еті, 1 пияз, 100 г күріш, 8 қызанақ, 5 ас қасық. май, ақжелкеннің бірнеше бұтақтары, тұз, қара және қызыл бұрыш дәміне қарай, жапырақтары док
Дайындау әдісі: Док жапырақтары жұмсарту үшін тұзды суға қайнатылады. Нәзік туралған пиязды күрішпен бірге майға бұқтырып, оған аздап сумен бірге тартылған ет қосады. Күріш жұмсара бастағаннан кейін, етге майдалап туралған ақжелкен, тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз және әр док жапырағына мықтап орауға болатындай мөлшерде фарш салыңыз. Оларды кәстрөлге орналастырыңыз, қызанақ шырынын құйыңыз және баяу отта 1 сағаттай жауып пісіріңіз.
Бекітілген сарми, док жапырағындағы жасымықпен
Қажетті өнімдер: 150 г жасымық, 100 г күріш, 100 г картоп, жаңа пияз бен ақжелкеннің бірнеше бұтағы, 2 қызанақ, дәміне қарай тұз, бұрыш және жалбыз, 3 ас қасық. зәйтүн майы, док жапырақтары
Дайындау әдісі: Жасымықты ыстық суға батырады, ағызады және жуылған күрішпен, үгітілген картоппен, майдалап туралған пияз, қызанақ пен ақжелкенмен және барлық басқа дәмдеуіштермен араластырады. Жақсылап араластырыңыз және осы қоспамен доктың жапырақтарын толтырыңыз, оларды сармиске орап, ыдысқа салыңыз, оның түбінде док жапырақтары да бар. Кішкене су құйып, толық дайын болғанға дейін баяу отта жауып пісіріңіз.
Қажетсіз хош иісті жапырақты жапырақтағы сарма
Фото: VILI-Violeta Mateva
Қажетті өнімдер: 200 г күріш, 1 пияз, ақжелкеннің бірнеше бұтағы, бірнеше қоқыс, тұз, бұрыш және жалбыз дәміне қарай, 3 ас қасық. май, док жапырақтары
Дайындау әдісі: Доктың жапырақтары күйдірілген. Майға ұсақ туралған пияз бен күрішті жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Оларға дәмдеуіштердің барлығын қосып, араластырыңыз және осы қоспамен кастрюльге бұралған және орналастырылған доктың жапырақтарын толтырыңыз. Қоқысты және үстіне аздап су құйыңыз. Баяу отта толық дайын болғанға дейін қайнатыңыз және йогуртпен бірге қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Мерекелік сармаға арналған дәмді толтырулар
Жылдың суық мезгілінде, мерекелер бірінен соң бірі кезекке тұрған кезде, дастарқан басында болатын міндетті тағамдардың бірі - сармис. Оларды дайындаудың көптеген тәсілдері бар, және біз сізге үш рецепт ұсынамыз. Бірінде мейіз бен грек жаңғағы бар, егер сіз оларды пісірсеңіз, сіз олардың дәміне ғашық боласыз.
Сармаға арналған ең жақсы бес рецепт
Болгар тағамдарының сүйікті тағамдарының бірі - сарма. Жазда жүзім жапырақтары бар сарми, ал қыста және күзде - жаңа піскен немесе қырыққабаттан жасалады. Сарма майсыз немесе ет болуы мүмкін. Толтырғышқа дәстүрлі пияз бен күріштен басқа, сәбіз, саңырауқұлақ, ірімшік және басқа да көптеген өнімдерді дәмі мен қабілетіне қарай қосуға болады.
Дәмді сармаға арналған стандартты емес идеялар
Ұсақталған ет орнына сіз қырыққабатты толтыру үшін тауық етін пайдалануға болады. Тауықты орауға арналған нұсқа ретінде сіз әдеттегідей қытай қырыққабатын пайдалана аласыз немесе оны түпнұсқалық үшін қызыл қырыққабатпен алмастыра аласыз. Құрамы:
Жүзім жапырағындағы сармаға арналған үш рецепт
Жаңа, мұздатылған немесе консервіленген жапырақтардан жасалған болсын, жүзім сармасы әрқашан дәмді және хош иісті бола алады. Сондықтан оларды дайындаудың түрлі рецепттерін білу жақсы: Жіңішке жүзім жасыл Қажетті өнімдер: 4 пияз, 250 г күріш, 4 қызанақ, 155 г май, 600 г йогурт, ақжелкеннің бірнеше бұтағы, дәміне қарай тұз бен бұрыш, жүзім жапырақтары (саны шамамен 50).
Жалаңаш сармаға арналған жылдам және дәмді рецепттер
Сарми - болгар тағамдарының нағыз классикасы. Түпнұсқадағы бұл тағам - жапырақтарға оралған күріштен жасалған фарма. Бұл көптеген еуропалық және азиялық халықтардың ұлттық тағамдарының бөлігі. Сармс сезімді хош иіс пен дәммен қуантады. Дегенмен, оларды дайындау ұзақ уақытты алады, сондықтан хосттар рецептті жеңілдететін нұсқаны жиі іздейді.