2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ет, құс еті, аң аулау кезінде табада бөлінетін ет шырыны тікелей ет қуыру үшін тұздық ретінде қолданылады немесе ет сорпасынан дайындалған тұздықтарға қосылады.
Ет шырынын дайындау үшін көбірек күтім қажет. Еттің үлкен бөліктерін қуыру кезінде табаға ұсақ туралған сүйектер де салынады (бұзау - сиыр еті үшін, шошқа еті - шошқа еті үшін, құс еті - құс еті үшін, аң сүйектері - қуырылған аң үшін).
Ет пен сүйек сарғайғаннан кейін, еттің шырыны мен сүйектер күйіп қалмас үшін табаға кішкене сұйықтық қосылады.
Шырынның дәмін жақсарту үшін етті табада қуырған кезде хош иісті тамырлар - балдыркөк, сәбіз, пияз, пасниптер салынады. Егер шырын жеткіліксіз болса, кішкене сорпаны қосу керек.
Етті қуырғаннан кейін табада алынған ет шырыны мен майы төгіледі. Табада сүйектері бар сорпаны қосып, 20-30 минут қайнатыңыз, содан кейін құйылған шырынға қосыңыз.
1 кг етті қуырған кезде, егер сүйектер ұзақ уақыт пісірілген болса, 200-300 г ет шырынын алуға болады.
Ұсынылған:
Жаңа тунецті дайындауға арналған кеңестер
Жаңа тунецті әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Бұл өте кең таралған емес, бірақ онымен қызықты рецепттер әлі де бар. Біз оны грильде, қуырылған табада, пеште, салаттарда және әртүрлі тұздықтар мен маринадтарда дайындай аламыз. Қызықты факт - тунец калориясы төмен тағамдардың қатарында.
Картоппен бірге дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға арналған кеңестер
Картоп көбінесе арнайы диетаны ұстанатын адамдар үшін зиянды тағамдар тізіміне енеді. Біз жиі еститін «картоп семіре бастады» және «картопты белокпен (етпен) араластыру жақсы емес» сияқты тұжырымдар картоптан аулақ болуға ықпал етті. Картопты біздің рационымызда жиі қолданатындықтан, ол С витаминінің маңызды көздерінің бірі болып саналады, С дәрумені антиоксидант ретінде әрекет ететіндіктен, тістер мен сүйектер үшін маңызды коллаген түзуге қатысады, жақсы жағдайда капилляр
Қарақұмық дайындауға арналған кеңестер
Барған сайын біз осындай пайдалы қарақұмықпен дайындалған немесе деп аталатын рецепттерді табамыз. қарақұмық. Мұнда қысқа, нақты және түсінікті стильде мен сіздерге қарақұмық дайындаудағы маңызды сәттерді ұсынамын. Егер тағам балалар тағамына арналған болса, тұз қоспаңыз, ал ересектерге арналған болса, тұз қайнатылатын суда дәміне қарай қосылады.
Көкөністерді дайындауға арналған кеңестер
Көкөністерді пісіру кезінде қайнатпаны тастамаңыз, оны әр түрлі сорпа мен тұздықтарды дайындауға пайдаланыңыз. Көкөністерден алынған қоректік заттар суға өтеді. Қолыңыздың қара түске айналуын қаламасаңыз, көкөністерді баспайтын болаттан жасалған пышақпен кесіңіз.
Сэндвич дайындауға арналған кеңестер
Сэндвичтер - ең қарапайым және керемет орьверлердің бірі. Олар баланың туған күніне, пикникке таптырмас нәрсе, және сіз оларды жұмыста демалып жатқанда түскі ас кезінде қорапқа ішуге болады. Егер сізге көп бутерброд жасау керек болса, шағын өндіріс желісін жасау арқылы жұмысыңызды жеңілдете аласыз.
