2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Картоп көбінесе арнайы диетаны ұстанатын адамдар үшін зиянды тағамдар тізіміне енеді. Біз жиі еститін «картоп семіре бастады» және «картопты белокпен (етпен) араластыру жақсы емес» сияқты тұжырымдар картоптан аулақ болуға ықпал етті.
Картопты біздің рационымызда жиі қолданатындықтан, ол С витаминінің маңызды көздерінің бірі болып саналады, С дәрумені антиоксидант ретінде әрекет ететіндіктен, тістер мен сүйектер үшін маңызды коллаген түзуге қатысады, жақсы жағдайда капиллярларды қолдайды, жараның жазылуын жақсартады, темірді сіңіруге қатысады және т.б.
Картопта С дәруменінен басқа крахмал, В тобындағы дәрумендер, минералдар, аз ақуыз және өте аз май бар, құрамында холестерин жоқ. Біздің жиі қателесетініміз картопты тұтынуда емес, оны дайындауда. Май қосу арқылы біз жай енгізілген калория санын көбейтеміз.
Сонымен, картопты қалай тамашалауға болады және диетаңызды бұзуға алаңдамаңыз.
Мүмкіндігінше картопты қабығымен бірге пісіріңіз. Картопта ең көп минералдар мен витаминдер тікелей қабықтың астында орналасқан жұқа қабатта болады.
Сондықтан әрдайым қабығынан тазартылған картопты қайнатыңыз, содан кейін ғана қабығын аршыңыз. Осылайша олар витаминдердің минималды мөлшерін жоғалтады. Картопты пісірген кезде оны екіге бөліп, қабығымен бірге пісіру жеткілікті.
Мүмкіндігінше аз мөлшерде француз картоптары
Картоп майды көп сіңіретіндігін білетін шығарсыз, сондықтан қуыру - бұл картоптың калориялық құрамын едәуір арттыратын тұтыну тәсілдерінің бірі. Егер сіз алтын-сары қытырлақ француз картоптарына әлі де қарсы тұра алмасаңыз, табадан немесе қуырғыштан шығарғаннан кейін, картопты мүмкіндігінше майды сығып алу үшін ас үй қағазына салыңыз (бірнеше жапырақты да өзгертіңіз).
Картоп салаты
Бұл керемет нұсқа, бірақ егер сіз қатені қайталамасаңыз және оған артық май қоссаңыз ғана. Сонымен, картоп салатын жасағанда абай болыңыз, өйткені жаңадан пісірілген және қабығынан тазартылған картоп сіз қосатын майды көп мөлшерде сіңіре алады. Сіз қанша сары май қоссаңыз, соғұрлым картоп «ішеді». Сондықтан аздап зәйтүн майымен дәмдеңіз және май немесе маргарин қосудан аулақ болыңыз.
Пісірілген немесе қайнатылған картоп?
Әрине, пісірілген. Оларды терімен және өте аз сары маймен бірге пісіру пайдалы. Алайда, майонез, кілегей және т.б. сияқты түрлі тұздықтарды қосудан аулақ болыңыз, өйткені бұл жағдайда сіз картопты артық майсыз бекер пісіргенсіз.
Картоп езбесі
Барлығы дерлік оны жақсы көретініне қарамастан, бұл дайындық әдісі С дәрумені ең үлкен мөлшерде жоғалуына ықпал етеді. Сонымен қатар, картоптың калория мөлшері сары май мен сүтті қосқанда айтарлықтай артады. Бұл майлардың орнына кішкене тауық еті немесе көкөніс сорпасын қосып пюре жасап көріңіз. Картоп пюресі пайдалы болады, бірақ сонымен бірге дәмді болады.
Картоп розмаринмен, тимьянмен, марджораммен жақсы үйлеседі. Картопты пісіргеннен кейін бірден жеп қойыңыз. Оларды келесі тағамға және әсіресе келесі күнге қалдырмаңыз, себебі олар ас қорыту жүйесінің бұзылуына әкелуі мүмкін, әсіресе сезімтал адамдарда.
Ұсынылған:
Шарап және мерекелер: оларды бірге тамашалауға арналған бірнеше кеңестер
Көңілді, шулы және сүйкімді - мерекелер осында Сыйлықтар үшін ертегі сияқты, тосттар үшін жылыту сияқты. Ыдыс-аяқтар мерекелік дастарқанның кейіпкерлері болғанымен, сіз оны білуіңіз керек - олар сусындар сияқты маңызды. Шарап - онсыз устрицалар да, қаз бауыры да, ысталған лосось, аң немесе трюфель де өзінің нақты жағын көрсетпейді.
Картоппен бірге пайдалы рецепттер
Картопты дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға болады, оларды жалғыз немесе етке немесе балыққа гарнир ретінде пайдалануға болады. Саңырауқұлақтары бар картоп фольгада оларды дайындау оңай және өте дәмді. Қажетті өнімдер: 500 грамм картоп, 200 грамм саңырауқұлақ, 1 пияз, жарты аскөк, жарты ақжелкен, тұз бен бұрыш дәміне қарай.
Картоппен бірге жеңіл тағамдар
Картоптың көмегімен сіз қарапайым және керемет тағамдар жасай аласыз. Олар әр түрлі дәмдеуіштермен, ірімшікпен, сары ірімшікпен, кілегеймен және тұздықтардың барлық түрлерімен үйлеседі. Қызанақ қызанақ соусы бар картоп - өте өткір және дәмді тағам.
Картоппен бірге кешкі асқа арналған идеялар
Картоп - ең сүйікті өнімдердің бірі. Олардың көмегімен біз тағамдардың, негізгі немесе гарнирлердің барлық түрлерін жасай аламыз. Дағдарыстық жағдайға көмектесу үшін біз сізге тез дайындалған картоптың дәмді рецептілеріне мысал келтіреміз.
Дәмді баклажандар - тамақ дайындауға арналған кеңестер және денсаулыққа пайдасы
Шығыс Үндістан мен Қытайдың жерлері баклажандар отаны болып саналады. Бүгінде баклажандар бүкіл әлемге таралады, олардың 200-ден астам түрі белгілі. Аспаздық тағамдардан басқа, бәрі көкөніс ретінде қабылдайтын ет жемісі де өте пайдалы. Құрамында қоректік заттар мен дәрумендер жағынан ол басқа күзгі көкөністерден кем түспейді, бірақ, өкінішке орай термиялық өңдеу кезінде өзінің кейбір қасиеттерін жоғалтады.
