2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жаңа тунецті әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Бұл өте кең таралған емес, бірақ онымен қызықты рецепттер әлі де бар. Біз оны грильде, қуырылған табада, пеште, салаттарда және әртүрлі тұздықтар мен маринадтарда дайындай аламыз.
Қызықты факт - тунец калориясы төмен тағамдардың қатарында. Бұл үлкен балық, бірақ оның еті сиыр еті немесе басқа еттермен оңай қате алады.
Италияда көбіне лимонмен және зәйтүн майымен маринадталған тунец тунеці дайындалады, оған карпаччо деп аталатын тұз бен бұрыш қосылады.
Жапонияда сушиді көбінесе тунец шикізатымен дайындайды. Тунец бөлігі соя тұздығында ерітіліп, авокадо қосылған орама түрінде жасалады.
Тунецті пісіруге ең қолайлы май - зәйтүн майы. Егер сіз тунецті қуыратын болсаңыз, оның тек екі жағында сәл қызғылт түске ие болатынын және балықтың дайын екенін ескеріңіз. Тунаны қуырмас бұрын оны ұн мен жармаға ораңыз.
Егер сіз тұздықты қолдануды шешсеңіз, онда ең дәмділердің бірі - соя тұздығы мен бал. Тунец бір сағатқа жібітсін. Дәмі керемет.
Тунца пісірер алдында оны жаңа сүтке салып қойсаңыз, өте шырынды болады.
Салат тунецпен тамаша үйлеседі. Сіз оны аздап грильде өткізіп, оны зәйтүн майы, сірке суы мен сарымсақтан жасалған дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
Тағы бір өте ыңғайлы тунец тұздығы - майдалап туралған зәйтүн, жасыл пияз, каперс және дәмдеуіштерге (тұз бен бұрыш) тұздық.
Тунаны жеген кезде қолайлы алкоголь - қызыл шарап.
Сіз тунецті түрлі жасыл салаттармен, жаңа піскен, қайнатылған немесе бұқтырылған картоппен, спагеттимен және көптеген басқа комбинациялармен біріктіре аласыз.
Ұсынылған:
Картоппен бірге дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға арналған кеңестер
Картоп көбінесе арнайы диетаны ұстанатын адамдар үшін зиянды тағамдар тізіміне енеді. Біз жиі еститін «картоп семіре бастады» және «картопты белокпен (етпен) араластыру жақсы емес» сияқты тұжырымдар картоптан аулақ болуға ықпал етті. Картопты біздің рационымызда жиі қолданатындықтан, ол С витаминінің маңызды көздерінің бірі болып саналады, С дәрумені антиоксидант ретінде әрекет ететіндіктен, тістер мен сүйектер үшін маңызды коллаген түзуге қатысады, жақсы жағдайда капилляр
Қарақұмық дайындауға арналған кеңестер
Барған сайын біз осындай пайдалы қарақұмықпен дайындалған немесе деп аталатын рецепттерді табамыз. қарақұмық. Мұнда қысқа, нақты және түсінікті стильде мен сіздерге қарақұмық дайындаудағы маңызды сәттерді ұсынамын. Егер тағам балалар тағамына арналған болса, тұз қоспаңыз, ал ересектерге арналған болса, тұз қайнатылатын суда дәміне қарай қосылады.
Көкөністерді дайындауға арналған кеңестер
Көкөністерді пісіру кезінде қайнатпаны тастамаңыз, оны әр түрлі сорпа мен тұздықтарды дайындауға пайдаланыңыз. Көкөністерден алынған қоректік заттар суға өтеді. Қолыңыздың қара түске айналуын қаламасаңыз, көкөністерді баспайтын болаттан жасалған пышақпен кесіңіз.
Ет шырынын дайындауға арналған дұрыс кеңестер
Ет, құс еті, аң аулау кезінде табада бөлінетін ет шырыны тікелей ет қуыру үшін тұздық ретінде қолданылады немесе ет сорпасынан дайындалған тұздықтарға қосылады. Ет шырынын дайындау үшін көбірек күтім қажет. Еттің үлкен бөліктерін қуыру кезінде табаға ұсақ туралған сүйектер де салынады (бұзау - сиыр еті үшін, шошқа еті - шошқа еті үшін, құс еті - құс еті үшін, аң сүйектері - қуырылған аң үшін).
Тунецті қалай дайындауға болады
Тунец әлемнің әртүрлі бөліктерінде әртүрлі дайындалады. Италияда олар картоп пен паприка қосылған бұқтырылған тунецті жасайды немесе карпацциоға - майдалап туралған тунец шикі етіне қызмет етеді. Жапонияда тунец суши үшін қолданылатыны белгілі.
