2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Сорпалар біздің сүйікті тағамдарымыздың қатарына жатады, өйткені олар негізгі мәзірде бірінші болып беріледі. Ыстық немесе суық болсын, біздің жақсы тәбетімізді қамтамасыз ететіндер - солар.
Бұл қарапайым жұмыс болып көрінгенімен, сорпа дайындаған кезде бірқатар қателіктер жіберуге болады. Осыған байланысты нені білу маңызды:
- Егер сіз ет сорпаларын дайындайтын болсаңыз, етті қайнаған суға салмаңыз, бірақ салқын күйде. Осылайша, оның ең құнды ингредиенттерін бөліп алуға уақыт болады. Ет қайнатылған бойда отты азайтып, сорпаны баяу отта пісіріңіз;
- Ет өнімдерінен сорпа дайындаған кезде әрқашан сүйектерді, сүйектерді, сіңірлерді және т.б. сіңірілмейтін ингредиенттер, өйткені тамақ ішу кезінде сорпаңызды тітіркендіргіш элементтерден тазарту керек болса, сорпаның өзі дәмді болып қалса да, тәбетіңіз жоғалады;
- Егер сіз тәжірибелі үй шаруасындағы әйел болмасаңыз, қонақтар шақырған болсаңыз, көже дайындамағаныңыз жөн, өйткені сіз оны кесіп өту қаупі бар. Алғашқы әрекеттерді өз бетіңізше немесе отбасыңызбен жасаңыз және құрылыс үшін жұмыртқаны емес, сарысын ғана қолданған дұрыс екенін ұмытпаңыз. Сорпа жасау кезіндегі негізгі ереже - ғимаратты сорпаға біртіндеп қосу және температурасы сорпаның температурасымен бірдей болу;
- Пісіру аяқталғаннан кейін сорпаның тамырын балдыркөк пен паснип сияқты салмаңыз. Көптеген дәмдеуіштер үшін ереже оларды пісірудің соңында қосу керек болғанымен, сорпа тамыры пісіру аяқталғанға дейін кем дегенде 30 минут бұрын қосылады, осылайша олардың хош иісін босатып қана қоймай, оны жұмсартуға да уақыт болады. Лавр жапырағы пісірудің басында орналастырылады;
- батпақты құстардан немесе батпақты балықтардан сорпа жасамаңыз, өйткені оларда қатты иіс бар және сорпаға қандай дәмдеуіштер мен хош иісті шөптер қоссаңыз, балшықтың иісі басым болады;
- Егер сіз ойын сорпасын дайындауды шешсеңіз, өте мұқият болыңыз, өйткені оның иісі де күшті және жиі жағымсыз хош иіске ие, ал ет өте қатал болуы мүмкін. Бұл сіз оны алдын-ала маринадтаған болсаңыз және маринадта кем дегенде 12 сағат күткен болсаңыз ғана жасалады.
Ұсынылған:
Қандай калориялы сусындардан аулақ болу керек?
Арықтау туралы сөйлесіп, барлығы жегендеріне көздерін бұрады. Бірақ ешкім қарап отырған жоқ сияқты сусындар , ол ішкен, және олардың дене үшін қанша калория болатындығын ескермейді. Сіз дәмді суыққа сәл көбірек назар аударуыңыз керек, бірақ жоғары калориялы жемістердің шайқалуы.
Назар аударыңыз! Сақ болу керек улы тағамдар
Аспаздық өнер екені сөзсіз, бірақ бұл саланың нағыз шеберлері - тұтынушыларды уландырмай, келесі тағамдардың кейбірін дайындай алатындар. Тізімде көрсетілген сегіз өнім дұрыс дайындалмаған жағдайда улануға, тіпті өлімге әкелуі мүмкін. 1.
Неліктен тұзды тағамнан аулақ болу керек
Тым тұзды тағамдар жүкті әйелдер мен науқастарға өте зиянды, өйткені олар бүйрек пен бауырды шамадан тыс жүктейді. Сондай-ақ, сау адамға тұзды тағамдарды шамадан тыс көбейту пайдалы емес. Адам күнделікті тұздан бірнеше есе асатын тұзды тұтынады, бұл метаболизмді бәсеңдетеді және салмақтың өсуіне әкеледі.
Ер адамдар соядан аулақ болу керек пе?
Сарапшылар өнімді «пайдалы» деп анықтаған сайын, ол белгілі бір тағамды тұтыну шарттары туралы жиі ойламайтын адамдардың мәзіріне кіре бастайды. Іс сояға ұқсас. Осыдан он-екі жыл бұрын, Жапония мен Қытайдан басқа, аздаған елдер соя туралы білетін.
Бұршақ дақылдарын қашан тұтыну керек және қашан аулақ болу керек?
Піскен бұршақ тұқымдас өсімдіктер адамдар үшін ең пайдалы тағам өнімдерінің бірі болып саналады. Пісірілген бұршақтың құрамында көп мөлшерде ақуыз, көмірсулар мен майлар бар. Шын мәнінде, жасымықтағы және әсіресе соядағы ақуыздар құрамы жағынан еттің құрамына ұқсас.