2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бұршақ дақылдары - қоректік заттардың баға жетпес қайнар көзі және егер біз ұтымды тамақтанғымыз келсе, көп жағдайда бұл өте қажет. Олардың артықшылықтары туралы көп айтылды, бірақ егер олардың барлық құнды қасиеттерін бөліп алғымыз келсе, оларды дайындауда кейбір негізгі ережелерді білген жөн. Міне, олардың кейбіреулері:
- Күріш барлық бұршақ дақылдарының арасында чемпион екені сөзсіз, өйткені ол сорпалар, тағамдар, негізгі тағамдар мен салаттар жасайды. Бұл негізгі тағамға керемет гарнир. Егер сіз оны жабыстырғыңыз келмесе, оны дуршлагқа салып, ағынды сумен жуыңыз. Шамамен 15-20 минут күтіп, оны мақсатына сай қолданыңыз. Сіз бұқтыруға, қайнатуға немесе пісіруге болады, бірақ әрқашан пакетте көрсетілгендей су құйыңыз;
- күріштің дәндерін тұтас ұстаудың және бір-біріне жабыспаудың тағы бір тәсілі - қайнаған суға бірнеше тамшы лимон шырынын қосу керек;
- сушиге күріш дайындайтын болсаңыз, қысқа дәнді сорттарды таңдап, олардың ағып кетуіне ұзақ уақыт беріңіз;
- Соңғы уақытқа дейін үрме бұршақ болгар асханасында ең көп дайындалған бұршақ тұқымдастар болып саналды, бірақ жақында оның танымалдылығының төмендеу тенденциясы байқалды. Сарапшылардың айтуы бойынша, алайда, оны сіңіру қиынырақ болғанымен, оны көптеген жолдармен таптырмайтын нәрсе. Бұл көмірсулар алмасуын қалыпқа келтіруге көмектеседі, қатерлі ісікпен күресуге көмектеседі, бұршақ тұқымдастардың барлық құнды қасиеттерін қамтиды және оған сирек аллергиясы бар. Сондықтан бұршақты жиі, бірақ қалыпты мөлшерде жеген жақсы, әсіресе егер олар дұрыс пісірілген болса;
- Бұршақты жақсылап сулап алғаннан кейін, оны алдыңғы күннің ішінде суға салып қою керек. Бұл тек піскен бұршақтарға қатысты. Оны салқын, бірақ тұзсыз суда қайнатыңыз, ал қайнап жатқанын көргенде, жаңа және қайнатылғанға дейін жаңа су қосып, бірінші және екінші суды тастаңыз. Мақсат - барлық қажет емес бөлшектерді жою және суды таза ұстау;
- Бұршақ пісірген кезде, мысалы, жасымықтан айырмашылығы, оны термиялық өңдеуге көп уақытты қажет ететіндігін ескеріңіз. Дегенмен, оны асып кетпеуге тырысыңыз, өйткені бұл оның көптеген құнды қасиеттерін жоғалтады;
- Жасымықтың құрамы бұршақ сияқты, бірақ тез қорытылып, тез дайындалады. Бұршақ сияқты оны пияз, сәбіз, бұрыш және қызанақ сияқты көкөністермен пісірген жақсы, өйткені ол бұршақ тұқымдас дақылдардың организмге сіңуін жақсартады. Жасымық пен бұршақ дәстүрлі түрде жалбыз және / немесе дәмді дәмдеуіштермен хош иістендіріледі.
Ұсынылған:
Түрік кофесін дайындаудың алтын ережелері
Түрік кофесі кофе деп аталатын кофе қайнату технологиясын бейнелейді. Ол қайнатылған жұқа кофе дәндерінен арнайы кофе ыдысында дайындалады және оған қант жиі қосылады. Ол төменгі жағында шламмен бірге беріледі, оған болжаушылар тіпті болашақты болжауға тырысады.
Етті дайындаудың негізгі ережелері
Вегетарианшыларды былай қойғанда, алтын терісі бар қуырылған тауық еті, жұмсақ сиыр еті немесе шошқа еті немесе жаңадан қуырылған қабырға, фрикаделька немесе кәуапты ұнатпайтын адам жоқ шығар. Жоғарыда сипатталған еттердің дәмін сезіну үшін сіз оларды қалай дайындауды үйренуіңіз керек, өйткені ет дайындауда өте жиі қателіктер жіберіледі.
Торттарды дайындаудың негізгі ережелері
Кондитерлік өнімдер, Пасхалық пирожныйлар мен кекстер - болгарлардың сүйікті нәрсесі, әсіресе оның балалық шағында. Ас үйден шығатын жағымды хош иісті кім еске алмайды, жай ғана пісірілген торт, ол бізді сол жерде сиқырлағандай жетелейді. Бұл азғыруларды дайындау оңай және жағымды іс-шара болып көрінеді.
Бұршақ дақылдарын қашан тұтыну керек және қашан аулақ болу керек?
Піскен бұршақ тұқымдас өсімдіктер адамдар үшін ең пайдалы тағам өнімдерінің бірі болып саналады. Пісірілген бұршақтың құрамында көп мөлшерде ақуыз, көмірсулар мен майлар бар. Шын мәнінде, жасымықтағы және әсіресе соядағы ақуыздар құрамы жағынан еттің құрамына ұқсас.
Бұршақ сорпасын дайындаудың үш тәсілі
Піскен бұршақпен дайындалған сорпа мен сорпаға арналған үш қызықты нұсқа: Піскен бұршақтың қаймақ сорпасы Қажетті өнімдер: 1 үлкен кесе бұршақ, 2 ас қасық май, 1 пияз, 1 түйір сарымсақ, 4 кесе көкөніс сорпасы, 3 ас қасық сүт, 1 шай қасық ұн, тұз және жалбыз дәміне қарай.
