2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Вегетарианшыларды былай қойғанда, алтын терісі бар қуырылған тауық еті, жұмсақ сиыр еті немесе шошқа еті немесе жаңадан қуырылған қабырға, фрикаделька немесе кәуапты ұнатпайтын адам жоқ шығар.
Жоғарыда сипатталған еттердің дәмін сезіну үшін сіз оларды қалай дайындауды үйренуіңіз керек, өйткені ет дайындауда өте жиі қателіктер жіберіледі. Міне, осы жағдайларда білу маңызды, тек тәжірибе сізге бәрін үйретеді:
- Етті әрқашан ағынды суық сумен жуыңыз, бірақ оны сіңдірмеңіз;
- Етті пісірместен бұрын оны тұздаудан аулақ болыңыз. Тұздау кезінде сіз оның шырындарының шығуына себеп боласыз және ол тым құрғақ болып қана қоймай, оның кейбір құнды заттарынан айырыласыз. Осы себепті, мысалы, сорпаларды дайындаған кезде сорпаны ет қайнатылғаннан кейін ғана тұздап алыңыз, ал оны қуырған немесе бұқтырған кезде тұзды дайын болғанға дейін, немесе, ең болмағанда, оның шырынын шығарғанын көргеннен кейін салыңыз.;
- Әрқашан мұздатылған еттерді ақырын еріту керек - оларды жылы суға батырмаңыз және микротолқынды пеште жібітпеңіз, күн сәулесінің әсерінен аз. Алдыңғы кештен бастап тоңазытқышта етті жібіту жақсы;
- Сиыр еті тауық немесе шошқа етіне қарағанда әлдеқайда ұзақ термиялық өңдеуді қажет етеді. Алайда, егер сіз пісіру процесін жылдамдағыңыз келсе, оны сірке суымен себіңіз, оны бірнеше сағатқа қалдырыңыз және шайыңыз;
- Етті қуырған кезде оның дайын екендігін тексеру үшін шанышқымен шаншып тастамаңыз, өйткені оның шырыны осылай ағып жатыр. Сонымен қатар, оны тек ыстық сумен немесе сорпамен суарыңыз, бірақ суық емес;
- Етті грильдеу кезінде, мейлі ол фрикаделька, кәуап, шашлык және басқалары болсын, міндетті түрде грильді майлаңыз. Гриль жеткілікті қызғаннан кейін ет қуырылады;
- Етті бұқтырған кезде оны қайнаған майға салады, күйіп қалмас үшін жиі айналдырады, тек жағымды алтын түске ие болғаннан кейін ғана бұқтыру процесін бастау үшін аздап су немесе сорпа қосылады.
Ұсынылған:
Түрік кофесін дайындаудың алтын ережелері
Түрік кофесі кофе деп аталатын кофе қайнату технологиясын бейнелейді. Ол қайнатылған жұқа кофе дәндерінен арнайы кофе ыдысында дайындалады және оған қант жиі қосылады. Ол төменгі жағында шламмен бірге беріледі, оған болжаушылар тіпті болашақты болжауға тырысады.
Етті қуырудың негізгі ережелері
Барлық заманауи көзқарастар бойынша қуырылған тамақ денсаулыққа өте зиянды. Қуыру - бұл фаст-фуд мейрамханаларында тамақ дайындалатын негіз. Бұл ішінара ғана шындық. Қуырылған тағамдарды дайындау ережелерін сақтаған кезде, қуырылған тағам қоректік, дәмді және тіпті пайдалы, мысалы, пісірілген немесе пісірілген болуы мүмкін.
Бұршақ дақылдарын дайындаудың негізгі ережелері
Бұршақ дақылдары - қоректік заттардың баға жетпес қайнар көзі және егер біз ұтымды тамақтанғымыз келсе, көп жағдайда бұл өте қажет. Олардың артықшылықтары туралы көп айтылды, бірақ егер олардың барлық құнды қасиеттерін бөліп алғымыз келсе, оларды дайындауда кейбір негізгі ережелерді білген жөн.
Кәстрөл дайындаудың кеңестері мен ережелері
Кәстрөл - бұл майсыз және етпен пісіруге болатын тағам. Кәстрөлді дәмді ету үшін бірнеше негізгі ережелерді сақтау қажет. Кәстрөлдің ең маңызды бөлігі - бұл өнімдер - егер сіз майсыз тағам жасағыңыз келсе, көкөністерді көп қою керек - картоп, сәбіз, пияз, жасыл бұршақ, бұрыш, баклажан, цуккини, қызанақ, балдыркөк, ақжелкен және көкөніс бақшасына өте маңызды қосымша - бамия.
Торттарды дайындаудың негізгі ережелері
Кондитерлік өнімдер, Пасхалық пирожныйлар мен кекстер - болгарлардың сүйікті нәрсесі, әсіресе оның балалық шағында. Ас үйден шығатын жағымды хош иісті кім еске алмайды, жай ғана пісірілген торт, ол бізді сол жерде сиқырлағандай жетелейді. Бұл азғыруларды дайындау оңай және жағымды іс-шара болып көрінеді.
