2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кондитерлік өнімдер, Пасхалық пирожныйлар мен кекстер - болгарлардың сүйікті нәрсесі, әсіресе оның балалық шағында. Ас үйден шығатын жағымды хош иісті кім еске алмайды, жай ғана пісірілген торт, ол бізді сол жерде сиқырлағандай жетелейді.
Бұл азғыруларды дайындау оңай және жағымды іс-шара болып көрінеді. Бұл пушистый торт немесе Пасха тортын жасаудың негізгі ережелері сақталған жағдайда ғана дұрыс. Алайда, егер сіз оларды игермеген болсаңыз, онда сіздің әрекетіңіз сәтсіздікке ұшырайды.
Жұмыс процесін жеңілдету үшін тортқа арналған өнімдерді алдын-ала өлшеген дұрыс. Сапалы торт немесе тоқаш дайындаудың маңызды шарттарының бірі - сапалы ашытқыны қолдану. Ол дұрыс және сақтау мерзімі ішінде сақталуы керек.
Қамырды дайындаған кезде ұнды електен өткізіп, оған құрғақ ашытқыны жақсылап араластырыңыз. Басқа өнімдер мен сұйықтықтарды қосқанда, олар бөлме температурасында болуы керек. Мысалы, жұмыртқаны тоңазытқыштан шығарғаннан кейін оны бірден ұрып тастауға болмайды, бірақ бөлме температурасында біраз уақыт қалдырыңыз.
Жақсы торт үшін өте маңызды, егер рецептте бар болса, жұмыртқалардың қалай бұзылатындығы. Бұл жұмыртқаның ағын сарысыдан бөліп, шамамен 1-2 минут араластырып, қанттың 3/4 бөлігін қосу арқылы жасалады. Раушан пайда бола бастағанша миксермен шайқаңыз. Ыдыс төңкерілген кезде төгілмеуі үшін оларды қатайту керек.
Сарысуды қанттың қалған 1/4 бөлігімен шайқаңыз, ақтардағыдай қоспасы раушанға айнала бастағанға дейін. Жұмыртқаның ағы мен сарысы сынған кезде, сарысы миксер қолданбай ақуызға біртіндеп қосылады.
Барлық өнімдер әрқашан бір бағытта - сағат тілімен немесе қарсы бағытта сынуы керек.
Қамырды жақсылап илеу керек. Алдымен қамыр ілмегімен төмен дәрежеде, содан кейін жоғары дәрежеде 5 минуттай араластырған дұрыс. Қамырды неғұрлым көп араластырған сайын, торт жұмсақ болады.
Қазірдің өзінде иленген қамырды жылы жерде тұру үшін дымқыл шүберекпен немесе майланған фольгамен жауып қояды. Осылайша, бұл оның көлемін көрнекі түрде арттырады.
Сіз тортты пісіретін барлық құралдар құрғақ болуы керек. Оны пісіруге арналған ыдыс маймен майланған және ұнға себілген. Торт пештің ортасында пісіріледі.
Кондитерлік өнімдердің түріне байланысты алдымен температура төменгі жағында 10-15 минут ішінде жоғарыдан торт жарылғанша күштірек болады. Содан кейін жоғарғы реотан босатылып, торт құрғақ болғанша пісіріледі.
Егер пісіру кезінде ол жағыла бастаса, бірақ ішіндегі шикі болса, алюминий фольга парағын салыңыз, бірақ оның шеттерін пішінге тигізбестен - торт оңай ісінуі үшін тыныс алыңыз.
Дайын болған кезде тортты оңай тазарту үшін салқындату керек.
Ұсынылған:
Түрік кофесін дайындаудың алтын ережелері
Түрік кофесі кофе деп аталатын кофе қайнату технологиясын бейнелейді. Ол қайнатылған жұқа кофе дәндерінен арнайы кофе ыдысында дайындалады және оған қант жиі қосылады. Ол төменгі жағында шламмен бірге беріледі, оған болжаушылар тіпті болашақты болжауға тырысады.
Бұршақ дақылдарын дайындаудың негізгі ережелері
Бұршақ дақылдары - қоректік заттардың баға жетпес қайнар көзі және егер біз ұтымды тамақтанғымыз келсе, көп жағдайда бұл өте қажет. Олардың артықшылықтары туралы көп айтылды, бірақ егер олардың барлық құнды қасиеттерін бөліп алғымыз келсе, оларды дайындауда кейбір негізгі ережелерді білген жөн.
Етті дайындаудың негізгі ережелері
Вегетарианшыларды былай қойғанда, алтын терісі бар қуырылған тауық еті, жұмсақ сиыр еті немесе шошқа еті немесе жаңадан қуырылған қабырға, фрикаделька немесе кәуапты ұнатпайтын адам жоқ шығар. Жоғарыда сипатталған еттердің дәмін сезіну үшін сіз оларды қалай дайындауды үйренуіңіз керек, өйткені ет дайындауда өте жиі қателіктер жіберіледі.
Кәстрөл дайындаудың кеңестері мен ережелері
Кәстрөл - бұл майсыз және етпен пісіруге болатын тағам. Кәстрөлді дәмді ету үшін бірнеше негізгі ережелерді сақтау қажет. Кәстрөлдің ең маңызды бөлігі - бұл өнімдер - егер сіз майсыз тағам жасағыңыз келсе, көкөністерді көп қою керек - картоп, сәбіз, пияз, жасыл бұршақ, бұрыш, баклажан, цуккини, қызанақ, балдыркөк, ақжелкен және көкөніс бақшасына өте маңызды қосымша - бамия.
Үйде джем дайындаудың маңызды ережелері
Кептелу - таңғы асқа керемет көмекші. Үйде дайындалған, одан да дәмді. Бірақ сіз оны дайындауда кейбір нәзіктіктерге назар аударуыңыз керек. Жеміс жаңа және балғын болуы керек. Олар тіпті аздап бүлінбеуі керек. Өрік, құлпынай және шие тосаптарын дайындаған кезде қант мөлшері көп болмауы керек.
