2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тауық еті, балық және тефтели үшін қолайлы томат тұздығы.
Қажетті өнімдер:
½ кг қызанақ, 2 пияз, 3 сәбіз, балдыркөк сабағы, ½ шай қасық май, су, 1 лавр жапырағы, насыбайгүл, 2 ас қасық ұн, 1 шай қасық қант, тұз
Дайындау әдісі:
Пиязды, балдыркөк пен сәбізді ұсақтап тураңыз, содан кейін жақсылап қуырыңыз. Сары майды ерітіп, ұн қосыңыз, түсі өзгерсін, содан кейін қызанақты (үгітілген немесе майдалап туралған) және су құйыңыз. Қызанақты қайнатыңыз, содан кейін пиязды, сәбізді және балдыркөкті қызанаққа қосып, дәмін татып, 15 минут қайнатыңыз.
Қуырылған шошқа тұздықтары қызыл шараппен өте жақсы болады, ол сонымен қатар қысқы маусымға жарайды - содан кейін шошқа етін көп жеңіз.
Арналған рецепт қызыл шарап қосылған тұздық:
Қажетті өнімдер:
қызыл шарап, еріген ірімшік, саңырауқұлақтар, қара бұрыш, май бөлігі, тұз, тимьян
Дайындау әдісі:
Тұздықтың нақты пропорциясы жоқ, өйткені оны қандай бөлікке дайындағаныңызға байланысты. Майды ерітіңіз, содан кейін туралған саңырауқұлақтарды қосып, оларды аздап қуырыңыз да, еріген ірімшікті, содан кейін шарапты қосыңыз. Ол қайнай бастағаннан кейін, дәмдеуіштерді қосып, оны қоюлатып, оттан алыңыз.
Сиыр еті өте құрғақ және оны дайындау қиын - ол әрдайым шырынды бола бермейді. Егер сіз оны өзіңіз қалағандай етіп жасай алсаңыз, оған әрқашан жылдам тұздық жасай аласыз.
Арналған рецепт сиыр еті қосылған тез тұздық:
Қажетті өнімдер:
2-3 пияз, лавр жапырағы, ақжелкен, 2 ас қасық. ұн, май, 150 г саңырауқұлақтар, 400 мл қызыл шарап, бұрыш, тұз, розмарин
Дайындау әдісі:
Шарапты, лавр жапырағын, майдалап туралған пиязды, ақжелкен мен розмаринді терең ыдысқа салыңыз. Сұйықтық жартысында қалған кезде оны оттан алыңыз. Басқа ыдыста ұнды сары майға қуырыңыз, саңырауқұлақтарды қосып, оларды қуырыңыз, содан кейін шарап пен басқа да дәмдеуіштерді салыңыз. Содан кейін ол 8-10 минут қайнатылуы керек.
Ұсынылған:
Барбекюге арналған танымал тұздықтар
Ең танымал бірі барбекю тұздықтары томат тұздығы негізінде дайындалады. Барлығы дерлік кәдімгі тұз бен бұрыш, сондай-ақ сарымсақ ұнтағы. Жазғы маусымда жасыл дәмдеуіштер де өзгермейді. Барбекюден жасалған тәтті және ащы тұздықтар да көпшіліктің сүйіктісі.
Тұшпараға арналған классикалық тұздықтар
Тұшпара - итальяндық тортеллиниді еске түсіретін ең танымал орыс тағамдарының бірі. Бірақ олар таза ресейлік жаратылыс, бәлкім, алыс және салқын Сібір жерінде «туылған». Бүгін сіз тұшпара жасауға әрең барасыз, өйткені олар қазірдің өзінде көптеген дүкендерде сатылып жатыр.
Қуырылған етге арналған дәмді тағамдар
Қуырылған етді жұмсақ әрі дәмді ету үшін аспаздықтың нәзіктіктері бар. Еттің дәмді әрі жұмсақ болуы үшін ең бастысы - сапалы жаңа өнімді таңдау. Дайын тағамның сапасы жануардың жасына көп байланысты. Мал қаншалықты жас болса, ет соғұрлым нәзік болады.
Қуырылған көкөністер қуырылған көкөністер сияқты зиянды болды
Жақында жүргізілген зерттеу қорқынышты жаңалық ашты - қуырылған көкөністер қуырылған тағамдар сияқты зиянды. Майға қуыру арқылы міндетті түрде дайындалған фастфуд тағамдарын тұтынудың қорқынышты салдары туралы бәріміз бірнеше рет естідік.
Осы маусымда қуырылған етге арналған ең жақсы маринадтар
Бұл үш маринад, олар осы суық мезгілде үй жағдайында тамақтануды әлдеқайда жағымды және шырынды етеді. Ақ шарап қосылған ет тұздығы ақ шарап - 1 стакан зәйтүн майы - 200 мл лимон - 1 дана. сәбіз - 1 дана. пияз - 1 бас кептірілген жасыл - ет түріне сәйкес сарымсақ - 4 түйір дәміне қарай тұз қара бұрыш - дәміне қарай Сарымсақты сығыңыз, пиязды қабығынан тазартып, жарты айға кесіңіз, сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз.
